Sapienti sat - умному достаточно!

 

Диетологи назвали лучший завтрак для здоровья и долголетия

Диетологи и исследователи, изучающие образ жизни жителей так называемых "Голубых зон" (Blue Zones) – регионов с самой высокой продолжительностью жизни, – советуют не пропускать завтрак и делать его главным приемом пищи за день. К "Голубым зонам" относят Окинаву в Японии, Сардинию в Италии, Никою в Коста-Рике, Икарию в Греции и Лома-Линду в Калифорнии.

Согласно исследованиям Дэна Бюттнера, Джанни Песа и Мишеля Пулена, многие долгожители начинают день с сытного завтрака, а вечером едят значительно меньше, пишет American Journal of Lifestyle Medicine.

Специалисты отметили, что регулярный и сбалансированный завтрак помогает поддерживать уровень энергии, обмен веществ и дольше сохранять чувство сытости. При этом врачи рекомендуют отказаться от сладкой выпечки, сладких хлопьев и большого количества быстрых углеводов утром – такая еда может вызывать резкие скачки сахара в крови и усиливать чувство голода в течение дня.

Вместо этого жителям "Голубых зон" свойственен завтрак, основанный на цельных продуктах. Чаще всего в утренний рацион входят овес, цельнозерновой хлеб, бобовые, овощи, фрукты, орехи и семена.

Одним из главных продуктов исследователи называют фасоль, чечевицу и нут. Бобовые содержат растительный белок и клетчатку, помогают дольше сохранять сытость и поддерживать работу пищеварительной системы.

Среди других продуктов, которые специалисты рекомендуют включать в завтрак:

грецкие орехи – источник омега-3 и полезных жиров;
миндаль – содержит витамин E и магний;
семена чиа и льна – богаты клетчаткой и поддерживают пищеварение;
авокадо – содержит полезные жиры и витамины;
шпинат и брокколи – источник железа, витаминов C и K;
яблоки, черника и ежевика – содержат антиоксиданты и клетчатку;
кимчи и другие ферментированные продукты – поддерживают микрофлору кишечника.

В исследовании отмечается, что жители "Голубых зон" стараются получать максимум питательных веществ именно утром.

Еще один распространенный принцип среди долгожителей – умеренность в еде. Например, на Окинаве придерживаются практики "Хара Хати Бу", при которой человек заканчивает прием пищи до полного насыщения.

Впрочем, долголетие связано не только с рационом, утверждают исследователи. Среди общих привычек жителей "Голубых зон" – ежедневная физическая активность, тесные семейные связи, активное общение и снижение уровня стресса.