Убираем из рациона питания!

 

Названы главные враги мозга

Ученые из Политехнического университета Вирджинии завершили масштабное исследование, которое выявило самые опасные категории ультрапереработанных продуктов (УПП) для когнитивного здоровья. Результаты показали, что переработанное мясо и сладкие напитки значительно повышают риск развития когнитивных нарушений, включая деменцию и болезнь Альцгеймера.

Исследование, проведенное в течение семи лет, включало наблюдение за тысячами американцев старше 55 лет. Ученые использовали данные из исследования здоровья и выхода на пенсию Мичиганского университета, регулярно оценивая когнитивный статус участников. Выяснилось, что потребление ультрапереработанного мяса и сахаросодержащих напитков имеет наиболее разрушительное воздействие на мозг.

Основные выводы исследования:

Потребление одной дополнительной порции ультрапереработанного мяса в день увеличивает риск когнитивных нарушений на 17%.
Сахаросодержащие напитки, такие как газировка, холодный чай и сладкие фруктовые напитки, увеличивают этот риск на 6%.

Интересно, что общее потребление других категорий УПП, таких как спреды, сладости и закуски, не показало такой значимой связи с когнитивными проблемами.

Ученые отмечают, что более половины ежедневных калорий американцы получают из промышленно обработанных продуктов с искусственными добавками. Поэтому знание о том, какие продукты особенно вредны, становится критически важным. Авторы исследования предполагают, что кулинарные курсы, обучающие людей готовить здоровую пищу, могут стать важной мерой вмешательства в здравоохранение для борьбы с когнитивным упадком.

Исследование было опубликовано в Американском журнале клинического питания.

Источник: mignews.com