Однозначно!

 Курица или говядина? Ученые выяснили, что полезнее для пищеварительной системы

Испанское исследование показало, что куриное мясо может оказывать более негативное влияние на микрофлору кишечника, чем нежирная говядина.

Курица или говядина? Ученые выяснили, что полезнее для пищеварительной системыВ эксперименте приняли участие 16 здоровых добровольцев в возрасте от 18 до 22 лет, которые на протяжении восьми недель придерживались либо куриной, либо говяжьей диеты.

Ученые выяснили, что рацион с курицей снижал разнообразие кишечных бактерий и увеличивал долю вредных микроорганизмов, связанных с воспалениями и повышенным риском рака кишечника. Кроме того, у участников ухудшилась регуляция уровня сахара в крови и снизилось производство аминокислот, необходимых для иммунной системы и здоровья ЖКТ.

В то же время диета с говядиной обогатила кишечник полезной бактерией Blautia, которая укрепляет слизистую оболочку кишечника и предотвращает воспаления.

Авторы исследования сделали вывод: умеренное потребление постной говядины может благоприятно влиять на микробиом и другие показатели здоровья.