22 августа 2022 г.

Я доверяю запаху.

ПАСЕЧНИК ЕГОРОВ РАССКАЗАЛ, КАК ОТЛИЧИТЬ КАЧЕСТВЕННЫЙ МЁД ОТ ПОДДЕЛКИ Николай Егоров пояснил, что многообразие видов мёда – это обман. По его словам, принято различать только цветочный мёд и падевый. Пасечник Егоров рассказал, как отличить качественный мёд от подделки Фото: из открытых источников Пчёлы перерабатывают нектар с растений, создавая цветочный продукт. Если насекомые собирали нектар в самом начале цветения, то вкус у мёда будет более насыщенным, если после опыления цветка – то не таким сладким. Пасечник пояснил в беседе с Food ru, что падевый мёд – это жидкость, которую выделяет тля и другие насекомые, живущие на листьях растений. Пчёлы собирают эту жидкость и получается вкусный продукт. По словам специалиста, у цветочного мёда есть ярко выраженный приятный аромат, а у падевого его нет, также он может пахнуть немного неприятно. Однако на вкус это не влияет. Падевый продукт намного полезнее цветочного, так как в нём содержится больше полисахаридов и минералов, фитонцидов — природных антибиотиков. Николай Егоров отметил, что часто на прилавках можно встретить поддельный мёд, который разбавляют водой, добавляют в него крахмал для густоты. Проверить качество продукта можно, приобретая его зимой, когда настоящий мёд будет засахаренным. Если же он жидкий, то он не настоящий. Можно также налить в газету мёд и поджечь. Если бумага сгорит, а всё остальное нет, то мёд – качественный. Он не горит и не пузырится. Хранить мёд нужно в стеклянной, пластиковой или эмалированной таре с плотно закрытой крышкой. Температура воздуха в помещении должна быть от нуля градусов до +20. Противопоказаны высокая влажность и посторонние запахи. Источник: https://runews24.ru/food/15/08/2022/09289cf9cc037f780b66c9a4deb69b99 Новости онлайн: http://runews24.ru/

Комментариев нет:

Отправить комментарий