Категория: Диагностика

Со временем вы обнаружите, что здоровый образ жизни становится вашей второй натурой. То, что вначале вы делали с усилием, например отказываясь от шести чашек кофе или надевая кроссовки для бега и выходя на дорогу, сегодня уже становится удовольствием и естественной частью вашей жизни, от которой вы уже не откажетесь.

И уже вместо того, чтобы сопротивляться желанию съесть плитку шоколада, о которой вы думали, что никогда не сможете отказаться, вы будете удивляться, почему вы вообще ее хотели. Вы поверите, что хорошая внешность и отличное самочувствие — это вполне нормально, и вам это понравится. На этой стадии игра в здоровье уже превращается в простое удовольствие и вы можете забыть все правила, вы становитесь Мастером.

Отличное здоровье

Вы никогда не задумывались, как бы вы себя чувствовали, если бы чувствовали себя прекрасно всегда? Что бы вы ощущали, просыпаясь каждое утро в предвкушении нового дня? Чтобы после напряженного рабочего дня у вас было достаточно сил и энергии для развлечений? Прекрасно выглядеть, отлично себя чувствовать и радоваться жизни? Знать, что у вас есть все, чтобы справиться с любой проблемой? Похоже на утопию? Нет. Это все вам доступно и называется — здоровье.

Это не имеет ничего общего ни с превентивной медициной, ни с медицинскими методами самолечения, ни с холистической медициной. Главная цель превентивной медицины — избежать болезни, философия холизма нацелена на лечение, хотя и на лечение целостное, всей личности, а не отдельных симптомов. Медицинские методы самолечения призваны научить ставить диагноз и избавляться самому или самой от незначительных медицинских проблем. Хотя здоровье и может позаимствовать что-то полезное из трех вышеперечисленных систем, в полном смысле слова оно сильно отличается и намного их превосходит. Потому что здоровье не концентрируется на болезнях или их предотвращении. Вместо этого основной упор делается на обучение личности жить на уровне высших показателей — покорять вершины благополучия: физического, эмоционального, покорять в целях полной реализации творческого потенциала. Фактически сегодня в развитых странах жизнь на уровне высших показателей осваивает все большее и большее количество людей. Это проявляется в нашем растущем стремлении к лучшей физической форме, к долгой активной жизни, к сохранению и улучшению внешнего вида и, соответственно, к более эффективным источникам внутренней энергии. Если в 70-х годах честолюбивые мужчины и женщины более всего желали признания, денег и материальных ценностей, то сегодня всего этого уже недостаточно. Сегодня он или она стремятся как можно к более полной реализации собственных возможностей. здоровье — это доставляющий удовольствие и зачастую захватывающий путь к функциональным вершинам всех сторон жизнедеятельности личности. Это одновременно и цель, и результат. Причем процесс движения к цели может быть не менее приятен, чем само ее достижение.

Путь к здоровью

Путь к здоровью — это своего рода игра. ( Это скорее - творческое самосоздание, саморазвитие! А.С.) И как в любой другой игре, здесь тоже есть игроки, правила, наказания, награды, препятствия и цель. В «Кратком Оксфордском словаре английского языка» «игра» определяется как «забава, развлечение, спорт... разновидность состязания, которое проводится по правилам, и победитель определяется либо мастерством, либо силой, либо просто удачей». Игра в здоровье точно соответствует этому определению. Во многом она, возможно, самый полезный вид развлечения, которым вы можете заняться, — это действительно «мастерская игра». И не только потому, что победа в ней позволит вам выглядеть и чувствовать себя моложе и энергичнее, после того как проигравшие сдадутся, а потому что, как и все хорошие игры, она сама по себе может быть очень интересной и захватывающей. Она также требует большого мастерства. Некоторым она может показаться легкой, поскольку они обладают естественными способностями к этой игре или, не подозревая об этом, уже знают многие правила и ходы. Другим придется потрудиться. Но часто именно те, кому приходится тяжелее всех, получают наиболее полное удовлетворение и добиваются самых ярких результатов.

Чем играть в здоровье

Что требуется для игры? Во-первых, информация о том, как самые различные упражнения, техника и ситуации — диетические факторы, техника релаксации, гимнастика, политическая ответственность и специальные приемы и способы лечения — могут способствовать оптимальному самочувствию. Против чего вы играете? Против времени. Возможно, даже и против своих генов. Некоторые люди обнаружат, что их генетическая наследственность помогает им, другим придется компенсировать то, что они не получили от рождения, более активными усилиями и более эффективным использованием того, что у них есть. Одним из основных препятствий здоровью в 90-х годах является загрязнение окружающей среды, отчего страдаем мы все. Чтобы сопротивляться этому, вам придется знать не только все о грозящей опасности и уметь пользоваться контрсредствами — натуральными субстанциями и пищевыми антиоксидантами, которые могут избавить ваш организм от негативных экологических влияний. Вам придется также предпринимать социальные и политические акции, чтобы защитить воду, воздух и пищу от дальнейшей детериации из-за токсинов и радиации.

Другим основным препятствием на пути к здоровью являются безразличие, индифферентность, тенденция следовать общепринятым культурным и социальным нормам. Почему бы не питаться полуфабрикатами и шоколадом, как все? Это гораздо легче, чем найти свежий, с грядки, салат. Гораздо легче. Игрок в здоровье четко объяснит вам почему. Потому что такое питание — это часть образа жизни, который не поможет вам достичь цели: высокого уровня самочувствия и жизнедеятельности, как эмоционального, так и ментального. Поэтому от него лучше отказаться.

Краткое руководство по игре в здоровье

• Цель: прекрасное здоровье.

• Ваши противники

Время.

Генетическая наследственность.

Загрязнение окружающей среды.

Культурные нормы.

Безразличие.

Невежество.

Ложные представления о здоровье.

• Ваши союзники

Информация.

Понимание правил.

Диета.

Упражнения.

Специальные приемы и методы лечения.

Техника релаксации.

Социальная ответственность.

Борьба с ложными представлениями

Кто ваши противники? Их много. Например, те, кто плывет по течению, или люди, смирившиеся с тем, что время неизбежно старит ваши тело, внешность, и считающие, что хронические болезни естественны для пожилого возраста. Ложные представления о здоровье также являются серьезными противниками: якобы ваше здоровье зависит не от вас, а от врача, или от вашей мамы, или от государства. Представление о том, что здоровье требует слишком многих жертв и не слишком полезно (нужно потратить массу времени, чтобы получить немного удовольствия), — еще один активный противник. Но самый страшный соперник — это отсутствие веры в свои силы ( и Лень что-то делать, или начать и продолжать...А.С.) вести игру. Многие люди просто не верят, что здоровье им по плечу. «Мы, — говорят они, — слишком стары, слишком толсты, слишком ленивы, слишком заняты». На деле же верно как раз обратное. Учитесь вести игру, налаживать здоровый образ жизни, и все эти «слишком» испарятся, оставив гораздо больше времени и энергии, чем вы имели до игры. здоровье — это игра, для которой вам не требуется никакого прошлого опыта. Вы начинаете с того, что имеете, и постепенно повышаете знания о правилах игры и собственном мастерстве, пока не придет время, когда вы «обойдете» кого-либо, кто казался вам недоступно одареннее в начале игры. Потому что человеческая жизнь отнюдь не статична — либо вы добиваетесь лучшей жизни, либо получаете худшую. Как и в любой игре, ваш успех и результаты зависят в огромной степени от того, сколь напряженные усилия вы предпринимаете, и от удовольствия, которое вы получаете, играя.

Игра в здоровье дает вам перспективу с точки зрения здоровья. Здоровье позволяет вам жить, отражать удары судьбы, быть полным энергии и веселым. Избегайте самодовольства и самокопания, и радость вас не покинет.

Большинство людей понимают здоровье как отсутствие болезней, как состояние, когда ничего не болит и нет никаких признаков или симптомов развития болезни. Другими словами, здоровье — это действительно состояние «неболения». Пока оно длится, они считают, что все прекрасно (плюньте три раза через левое плечо), и занимаются своими делами. Но вдруг (как они считают) везение изменяет и их по воле случая сражает недуг. Это довольно нестабильное состояние, называемое «здоровьем», неожиданно превращается в свою полную противоположность — «болезнь».

Такое понятие здоровья весьма ограниченно: самое лучшее, на что вы можете надеяться, — это «неболение». Игроки в здоровье придерживаются иной точки зрения. Они рассматривают проблему гораздо шире. Они не только верят, что, контролируя собственный образ жизни, могут избежать болезни, но также знают, что вершины самочувствия и жизнедеятельности, к которым они стремятся, дают такие преимущества, которые намного превосходят состояние отсутствия болезни. Они понимают, что здоровье — это отличная физическая форма, прекрасные внешность и самочувствие, все самого высокого уровня. Их главный интерес в достижении вершин. Не довольствуясь состоянием «неболения», они хотят быть чрезвычайно энергичными — напряженно трудиться и активно отдыхать, обладать такой ясностью мышления, которая обеспечивает 100-процентную реализацию их творческих возможностей. Парадигмы их объективной действительности включают положение, которое покажется многим весьма странным: именно вы являетесь основной причиной того, что происходит с вашим здоровьем и с вашей жизнью, а не слепой случай. Без веры в саморегулирование ни один игрок в здоровье не станет победителем. При этой вере пределом практически являются лишь Небеса. Нет никаких препятствий для того, чтобы быть в прекрасной форме в 90 лет, выглядеть на 20 лет моложе, чем ваши 70-летние сверстники, и отлично себя чувствовать. Все зависит лишь от правильного ведения игры, от того, что вы будете играть, вооружаясь знаниями и решимостью профессионала.

Шесть граней здоровья

Стиль жизни с здоровьем имеет шесть основных граней: питание, физическая форма, контроль над стрессовыми ситуациями, самоответственность, контроль за возрастом и экологические знания. В последующих главах подробно излагаются различные аспекты этих главных направлений и содержатся советы, что делать, чтобы все это работало на вас. Конечно, эти советы ни в коем случае не заменяют профессиональную медицинскую помощь в случае болезни. Они своего рода приемы, которыеь помогут вам обрести собственный стиль игры в здоровье и вести ее достаточно успешно.

Здоровье как путь к свободе

Шесть граней здоровья

• Самоответственность

• Питание

• Физическая форма

• Возрастной контроль

• Контроль над стрессовыми ситуациями

• Экологические знания

Зачем нужна игра в здоровье?

Серьезный ответ звучит примерно так: чтобы вы чувствовали себя лучше, выглядели моложе, были более энергичны и, возможно, прожили дольше. И действительно, все это так. Но как только начинается игра, вы осознаете, что с вами происходит нечто гораздо более приятное, чем простое достижение этих целей. Вы получаете удовольствие. Если у вас появится хотя бы намек на такое чувство, значит, вы уже прошли половину пути к цели. Сделайте это удовольствие частью жизни, и правила игры в здоровье, которые вначале усваиваются с трудом, станут вашим вторым «я». А пока даже сама по себе игра начинает становиться настолько увлекательной и всеобъемлющей, что вы можете вообще забыть о поставленных целях. Тогда уже имеет значение только сама игра.

Заставьте медицину работать на вас, а не против вас

Один из первых шагов в познании игры в здоровье — это понимание того, как она соотносится с ортодоксальной медициной, определение возможностей врачей, лекарств, клиник и больниц и места, которое они должны занять в вашей жизни. Мысль о том, что вся современная медицина должна быть забыта ради какой-то радикальной «альтернативной терапии» означает то же самое, что выплеснуть ребенка вместе с водой. При нормальном к ней отношении медицина играет важную роль в приобретении оптимального здоровья. Проблемы возникают тогда, когда ожидания превосходят ее возможности.

Медицинская система, которую мы имеем сегодня в западных странах, в основном концентрируется на лечении патологий. Она функционирует в рамках «нездоровья». И несмотря на довольно смелые попытки в последние годы пропагандировать, например, здоровую диету, т.е. выступать против употребления в пищу большого количества жиров и сахара и предпринимать меры по снижению уровня смертности от сердечных заболеваний и рака, современная медицина все же делает еще очень мало для поощрения пациентов к здоровому образу жизни. В чем она преуспевает, лучше, чем любая медицинская система, до сих пор существовавшая в мире, — так это в патологических диагнозах. Она также весьма эффективна, когда дело доходит до вмешательства в организм человека, например, такие хирургические операции, как коронарное шунтирование, действительно спасающее человеческие жизни. Современная медицина использует и высокоэффективные биомедицинские технологии, такие, как диализ почек и протезирование суставов. Патологическая ориентация нашей медико-научной системы позволила контролировать распространение инфекционных болезней путем вакцинаций, разработки антибиотиков и совершенствования общественной гигиены.

Многие методы современной медицины положительно действуют на больных, которым важно объяснение их состояния, и тем самым помогают лечению. Именно эти качества подобной медицинской системы могут оказаться полезными. Именно этим она может послужить и вам. Более трудные ситуации возникают, когда ваши ожидания и надежды не совпадают с тем, что она может предложить. Вот почему так необходимо знать, что не может медицина, знать так же хорошо, как и то, что она может.

Болезни, в изучении которых наша медицинская система пока еще мало чего добилась, известны под названием «недуги цивилизации». Это дегенеративные болезни, такие, как сердечно-сосудистые заболевания, рак, артрит, респираторные расстройства, включая эмфизему и бронхит, а также душевные болезни и депрессивные состояния — все эти недуги стали гораздо чаще встречаться именно в последние полвека. Прогресс в лечении и предотвращении этих заболеваний малозаметен, а в некоторых случаях вообще отсутствует, потому что их причины находятся вне пределов нашей медицинской системы, которая не может сколько-нибудь действенно на них повлиять: причины заключаются в нашей генетической предрасположенности, в загрязнении окружающей среды и, что самое главное, в нашем образе жизни. Образ жизни — это наше питание, отдых, мышление, физические упражнения и то, как мы следим за собой. Чтобы предотвратить подобные заболевания, все элементы нашего образа жизни, которые носят характер саморазрушения или самоотрицания, должны быть исключены. И хотя некоторые методы диагностики могут оказаться полезными при определении того, что нужно изменить в образе жизни, наши рафинированные медицинские технологии со всеми лекарствами и диагностическими инструментами почти бесполезны для осуществления подобных изменений. Потому что наша медицинская система даже не занимается измерением или изучением оптимальных величин физического и духовного состояния людей. Медицина не знает об этом почти ничего.

Нельзя смешивать позитивное здоровье с хорошей медицинской помощью

Обычная медицинская помощь необходима, когда вашей жизни грозит опасность. Но она не является непременным условием позитивного здоровья — состояние оптимальной жизнедеятельности, в котором вы освобождаетесь от дегенеративных недугов и избегаете преждевременного старения. Только вы сами можете добиться этого. Только вы сами можете точно решить, какими могут быть масштабы вмешательства в вашу жизнь медицинской системы.

Вот почему весьма важно, чтобы каждый был полностью информирован о том, какие существуют альтернативы, перед тем как соглашаться на ту или иную форму медицинского лечения. Вот почему также важно мнение на этот счет нескольких медицинских экспертов. Их позиция может оказаться решающей, чтобы согласиться или отвергнуть медицинское вмешательство в виде хирургической операции или приема лекарств, которые могут оказать весьма значительные побочные эффекты. Медицинская система хороша настолько, насколько она вам полезна. При ее недооценке вы можете лишиться жизни. Но и излишнее увлечение ею, неправильное пользование или незнание возможных последствий может привести к патогенным осложнениям, нежелательным побочным эффектам и поверхностному лечению симптомов, в то время как сама болезнь, поскольку причина ее не выяснена, лишь углубляется.

Важно помнить также еще две вещи. Первая: большинство не очень серьезных расстройств заканчиваются в определенный срок и почти не требуют лечения. Если позволить таким болезням развиваться без какого-либо вмешательства, просто отдыхать во время их течения и отказаться от тяжелой пищи, то простуда или грипп пройдут сами по себе и оставят лишь чувство легкой слабости, но возможно, что вы будете чувствовать себя легче и лучше, чем до того, как они начались. Излишнее вмешательство в течение таких болезней может создать больше проблем для здоровья, чем их нужно было решать вначале. Во-вторых, такие симптомы, как головная боль, боль в спине, температура и тому подобные, возможно, и означают что-то. Может быть, то, что что-то не так. Прислушайтесь к этим сообщениям, как будто бы они исходят из вашего «центра управления». Постепенно вы выработаете своего рода контакт с собственным телом и понимание его нужд, что в конце концов даст вам возможность посмотреть на некоторые правила игры в здоровье как на нечто педантичное. В конце концов, зачем читать правила, если вы уже прекрасно знаете игру целиком? При хорошей игровой практике правила становятся вашей второй натурой. И тогда происходит то, что Юнг называл интуицией. Вы уже делаете правильные ходы чисто автоматически.

Что может и чего не может медицинская система

Может

• Поставить диагноз очень многих болезней.

• Лечить симптомы.

• Лечить раны — вывихи, растяжения, переломы и т.д.

• Возмещать секреции выработавших свой ресурс желез.

• Предоставлять частичную искусственную замену ослабевшим слуху и зрению, протезировать конечности, суставы и т.д.

• Приостанавливать развитие некоторых патологических процессов.

• Сохранять жизнь (по крайней мере, на какое-то время), например, путем почечного диализа, коронарного шунтирования.

Не может

• Успешно излечивать многие «болезни цивилизации», включая рак, сердечно-сосудистые заболевания, эмфизему и т.д.

• Оказывать превентивную медицинскую помощь.

• Лечить многие психосоматические недуги, например депрессию.

• Обеспечивать высокую жизнедеятельность или здоровье.

Предостережение: общепринятые правила могут повредить вашему здоровью

Еще одним шагом в игре в здоровье является изучение того, какие недекларируемые правила, общеизвестные нормы, системы верований и ценностей влияют на выбор того образа жизни, которому вы следуете сегодня. Эти ценности, или «нормы», обычно редко удостаиваются нашего внимания, хотя их влияние на нашу жизнь и здоровье может оказаться решающим. Существует масса неписаных культурных норм, действующих в нашем обществе, которые хорошо или плохо (обычно плохо) достаточно активно влияют на наше здоровье. Поэтому важно знать, что они собой представляют. Поменять стиль жизни может быть чрезвычайно трудно, особенно тот стиль, который ориентирован на «плохость». Поменять его на образ жизни, ориентированный на «хорошесть», невозможно, пока вы постепенно не смените вашу реакцию на самые распространенные культурные ценности, разрушающие жизнь. Например, обращали ли вы внимание на то, что почти в каждом голливудском фильме о красивых людях первое, что они делают, входя в комнату, — это наливают себе рюмку? Рекламные объявления полны подобного скрытого смысла — что какой-то сорт рома или вермута дает вам ощущение полноты жизни, и даже курение все еще в определенных кругах воспринимается как самый последний крик моды городских жителей. И даже если вы не курите сами, вы постоянно подвергаетесь воздействию табачного дыма в ресторанах, на вечеринках и, возможно, в своем собственном доме, потому что в некоторых странах курение, как и алкоголь, все еще является важной составной частью тех неписаных норм, которые определяют нашу культуру. Реклама продуктов питания, которую смотрят ваши дети, обычно полна восхвалений самой ужасной пищи — хрустящие кукурузные хлопья на завтрак, покрытые горой рафинированного сахара, продукты для похудения, «мороженое для взрослых», якобы снабжающие вас энергией шоколадные батончики и полностью обработанные, быстро приготовляемые полуфабрикаты, которые практически не имеют питательной ценности. Везде и всегда рекламодатели соблазняют нас двусмысленными культурными нормами, которые могут повредить вашей внешности и разрушить ваше прекрасное здоровье.

«Хорошесть» может оказаться общественной угрозой

Если вы все-таки не согласны с тем, что подвержены влиянию этих ценностей, попробуйте пойти на вечеринку и пить там только минеральную воду. Вы тут же вызовете бурю недовольства у своих друзей и знакомых. Люди считают, что те, кто сопротивляется их культурным ценностям, несут угрозу и им. В конце концов, «что они о себе возомнили? Что они, супермены какие-то? Я выпиваю по три рюмки виски каждый день в течение последних 20 лет, и посмотрите на меня, я просто реклама здоровья». Другие неписаные культурные нормы, которые разрушают здоровье, включают положение о том, что физические упражнения — это нечто «выходящее из моды», что малоподвижный образ жизни имеет свое обаяние (особенно для женщин, чья женственность может быть нарушена потением), что «настоящая еда» — это жирная пища, а не свежие, легкие овощные салаты и фрукты, что вполне нормально проснуться утром и чувствовать себя прескверно до тех пор, пока не выпьешь чашку кофе, что работа не должна быть привлекательной, что два яйца и сосиска — это и есть «здоровый завтрак», что вполне нормально — жить и работать в отравленной атмосфере, что быть взрослым — это означает принять на себя ответственность за «тяжелую» жизнь и что старость обязательно означает болезнь. «Я думаю, все будут больными к старости».

Ценности «хорошести» или «плохости»?

Подобные подразумеваемые правила поведения совершенно спокойно низведут ваше здоровье до самого низкого уровня. Начните менять образ жизни с игры в здоровье, и вы убедитесь, как они мешают, даже если осознанно вы с ними и не согласны. Столь часто люди с добрыми намерениями улучшить здоровье и повысить качество жизни заканчивают полными банкротами из-за огромного социального давления, которое заставляет их следовать этим неписаным нормам. Затем они обвиняют себя в слабоволии и отказываются от планов или возвращаются к старому образу жизни, разрушающему их. На самом деле они подверглись тайному влиянию недружественного окружения, в котором живут. Нелегко сопротивляться искушению сохранить статус-кво. Соглашательство — самый легкий путь. Именно из-за этих неписаных, разрушающих здоровье норм у вас возникнет столько проблем, когда вы начнете программу, которая, если вы будете ей следовать, принесет вам много пользы. Посредственность же — это мощный сторонник «пло-хости».

Ценности «хорошести»

• Основными блюдами вашего меню должны стать свежие овощи, крупы, большие смешанные салаты с добавлением проросших зерен и круп.

• Вполне нормально просыпаться счастливым и энергичным и наслаждаться жизнью и работой.

в Вполне нормальным является также не болеть и оставаться здоровым в старом возрасте, без каких-либо физических дисфункций.

• Вполне нормально быть подтянутым и выглядеть прекрасно почти всю жизнь.

Ценности «плохости»

• Хороший обед — это горячая пища, содержащая массу белка, например говядина или свинина с гарниром из вареных овощей.

• Нормальным является ощущение депрессии и усталости, бесконечное ожидание отдыха в выходные дни, предвкушение отпуска и продвижения по службе.

• Вполне нормально болеть гриппом или простужаться по крайней мере четырежды в год и ожидать серьезных заболеваний или хронических недомоганий после пятидесяти лет.

• Вполне нормально выглядеть усталым, подавленным, находиться в плохой физической форме и выглядеть хорошо только после двухнедельного отпуска.

Смена норм

Как же достичь изменений, необходимых для здоровья? Да, действительно, в этом есть частичка и того и другого. Большинство людей, желающих играть в здоровье, не склонны исполнять какую-либо из этих ролей. Альтернативой является знание того, какие неписаные обязательства и социальные нормы мешают достижению идеального здоровья. Это знание уже лишает эти нормы их основного влияния. Их сознание также способствует пониманию того, что эти ценности, вне зависимости от того, как долго они действуют, ни в коем случае не являются перманентными. Вспомните, что лишь 15 лет назад никто не мог себе представить, чтобы женщина в тренировочном костюме бежала по шоссе. А сегодня тренировочные костюмы и кроссовки, то есть символы физической активности, стали одним из главных направлений моды одежды для отдыха. Нужно понимать также ваши собственные представления о здоровье. Совпадают ли они с представлением большинства людей о том, что быть здоровым — значит не болеть, или ваше мнение выходит за эти рамки? Откройте себя для новых идей. Ищите себе единомышленников, с которыми вы можете разделить новые ценности, способствующие здоровому образу жизни, — например, обычай пить минеральную воду с долькой лимона вместо джина с тоником на субботних вечеринках, или посещать несколько раз в неделю спортзал, или ежедневно бегать в парке. Обращали ли вы внимание на то, насколько легче следовать подобным здоровым обычаям, когда у вас есть партнеры? Попробуйте хотя бы в качестве хобби готовить низкокалорийные блюда, вместо того чтобы угощать гостей, пришедших к вам на обед, французской кухней с богатым содержанием жиров.

Не нужно быть героем, чтобы играть в здоровье. Но вы должны осознавать подразумеваемые культурные нормы и неписаные правила, которые толкают вас к посредственности, и спокойно, но твердо отвергать их. Если вы достаточно умны, то можете так подать новые здоровые привычки, что они понравятся другим, и вам будут подражать, например, пить со вкусом минеральную воду и копировать ваш образ жизни с энтузиазмом и удовольствием. Сейчас наступило отличное время для этого. Никогда еще в истории люди так не интересовались здоровьем. Игра в здоровье через 10 лет станет любимой игрой огромного количества людей. Начните прямо сейчас, и вы сможете стать законодателем моды.

Что такое здоровье?

Все мы знаем очень много о болезнях, даже если никогда и не болели чем-либо всерьез. Нас подавляет информация из газет, телевидения, радио о страданиях раковых больных, симптомах диабета, артрита или сердечно-сосудистых заболеваний, и, переполненные этой информацией, мы пытаемся избежать того, что к этому ведет (например, избавиться от холестерина, не есть слишком много яиц, снизить потребление алкоголя и т.д.). Но нам почти никогда не объясняли, что такое оптимальное состояние здоровья. Здоровье высокого уровня — это состояние, которое, в отличие от болезней, практически не изучается. Научное сообщество игнорирует подобные исследования. Лишь несколько психологов гуманистического и трансперсонального направления, например Абрахам Маслову, Роберто Ассижиоли и Карл Роджерс, пытались выработать его характеристики. Поэтому наше сознание заполнено массой фактов о болезнях, но практически в нем нет ничего, никаких образов того, что же это такое быть действительно здоровым. Если вы собираетесь играть в здоровье, ситуацию необходимо изменить. Вы должны начать думать о здоровье и представлять себе, что для вас означает оптимальное здоровье. Вам необходимо решить, каковы будут границы, рубежи, которых вы достигнете, пользуясь преимуществами здоровья. Другими словами, перед тем как начать путь к вашей цели — здоровью высокого уровня, нужно достаточно ясно понять, как вы собираетесь себя чувствовать по достижении этой цели. Чем яснее ваше представление об этой цели, тем легче для вас игра в здоровье. Давайте рассмотрим несколько новых образов, которые, вместо того чтобы вредить вам подобно многим нашим негативным культурным нормам, могут работать на вас.

• Чувствовать себя хорошо — значит быть весьма энергичным. Не думать о том, справитесь ли вы с чем-либо или не справитесь. Не отменять никаких приятных для вас событий из-за того, что вы можете быть слишком усталым после работы.

• Утро — это прекрасное время, а вовсе не плохое. Помните ваши детские утренние ощущения? Просыпаться утром в предвкушении целого дня впереди? Задаваться вопросом о том, как много хороших вещей он вам принесет? Это состояние свойственно не только детям и идиотам, это ощущение человека с оптимальным здоровьем.

• здоровье означает физическую форму высокого уровня. Пиковые жизненные силы являются неотъемлемой частью здорового образа жизни. Ваше тело в прекрасной форме, мышцы тверды и сильны. Вы считаете физические упражнения не тяжелой обязанностью, а наслаждением, вы занимаетесь с удовольствием, радостно ощущая, что ваше тело подчиняется вам.

• Свобода от вредных привычек также является частью здоровья высокого уровня.Вы будете контролировать вашу жизнь, все в ней происходящее, не подчиняясь культу еды, алкоголя и курения.

• Чувство собственного достоинства также неотделимо от здоровья. Когда люди чувствуют себя хорошо, находятся в прекрасной форме и контролируют свою жизнь, чувство самоуважения повышается.

• Действительно здоровые люди ведут сбалансированный образ жизни, в котором есть место всему. Они не фанатики и относятся терпимо к тем людям, ценности которых отличаются от их.

• Чувство цели и смысла — это часть здоровья. Нигилизм и индифферентность принадлежат не «хорошести», а «плохости» — это «другой мир» — вредных привычек, плохого здоровья и низкого чувства собственного достоинства. Хорошее самочувствие придает позитивный смысл всей вашей жизни.

• здоровье — это также и прекрасная внешность. Вы ведь знаете, что это такое — вернуться из отпуска или санатория, где вы потеряли пять килограммов, и все начинают говорить вам, как великолепно вы выглядите? Именно так оптимально здоровые люди выглядят почти все время. Они стареют медленнее, чем люди, которые не ориентированы на «хорошесть». Их кожа чище, а глаза ярче. здоровье стоит гораздо дороже, чем самая дорогая и сложная пластическая операция на лице, если вам небезразлична ваша внешность.

Тест на определение своего места на шкале перехода от «хорошести» к «плохости»

Перед тем как вы начнете изучать навыки здоровья, весьма полезно определить, где вы точно находитесь сегодня. Нижеследующий тест поможет понять, насколько вы близки или далеки от достижения целей здоровья, и определить несколько точек сравнения, чтобы узнать ваши ценности и верования. Тест должен выполняться легко, несмотря на серьезные цели; он разделен на шесть секций, в каждой из которых содержатся вопросы по одной из граней здоровья. Прочтите вопросы, а затем проверьте ваши результаты.

Питание

1. Если вы покупаете какой-либо продукт питания в супермаркете и обнаруживаете на этикетке список ингредиентов: декстроза, глюкоза, крахмал, разрешенные ароматические и красящие добавки, консерванты... то вы:

а) бросаете продукт в тележку без колебаний;

б) поразмыслив немного над словом «разрешенные», вы думаете, что продукт не несет какого-либо вреда, иначе правительство не допустило бы его к продаже;

в) моментально возвращаете его на полку и ищете настоящую еду.

2. Как вы ограничиваете потребление рафинированного сахара?

а) никак, в любом случае мне это не нужно, потому что я не толстый;

б) я добавляю сахарин или очень немного сахара в мой чай и кофе и стараюсь не есть шоколада и конфет;

в) я вообще не употребляю продуктов, содержащих рафинированный сахар, и при приготовлении пищи пользуюсь медом или нерафинированным сахаром.

3. Каково ваше отношение к витаминам и минеральным добавкам ?

а) это все для помешанных на здоровье — мне они не нужны;

б) я ем хорошо сбалансированную пищу, и поэтому они мне не нужны;

в) я считаю их полезными для того, чтобы мое тело достигло высшей физической формы.

4. Включаете ли вы в меню грубую и сырую пищу?

а) это, видимо, что-то, что люди употребляют для похудения? Да, я крошу немного отрубей на мои кукурузные хлопья на завтрак и иногда добавляю их в молоко или сок... А затем я могу есть белый хлеб и пирожные и не беспокоиться о том, что употребляю мало клетчатки.

б) я ем много свежих сырых овощей и фруктов. Отруби? Да кому они нужны?

5. Едите ли вы сами, даете ли вашим детям (или разрешаете покупать): рекламируемые детские продукты питания, замороженные полуфабрикаты, безалкогольные напитки, пирожные, торты и так далее ?

а) да;

б) немного;

в) нет, ничего подобного.

6. Что, по вашему мнению, является хорошо сбалансированной диетой?

а) большое количество белков — мясо, яйца, молоко, сыр и хорошо приготовленный завтрак, чтобы начать день;

б) большое количество белков, приготовленные овощи, отруби и мало сахара;

в) относительно низкое содержание белков и жиров, большое количество сырых овощей, крупы и свежие фрукты.

7. Если вы стоите рядом с киоском и, чувствуя легкий голод, решаетесь немного перекусить, то вы:

а) покупаете шоколад для приобретения энергии;

б) выбираете бутерброд с ветчиной, даже если хлеб и выглядит немного несвежим, — по крайней мере, это устранит чувство голода;

в) покупаете сочное яблоко, которое дает вам возможность продержаться до следующего приема пищи без нагрузки на пищеварение.

8. Чем вы руководствуетесь прежде всего при выборе какого-либо блюда?

а) что-то, чтобы набить желудок, — гамбургер с чипсами, затем шоколадное мороженое и кофе, и вы чувствуете себя прекрасно;

б) что-то действительно вкусное. Вы не обратите внимания на количество сахара, глюконата, насыщенных жиров и т.д., если блюдо покажется вам действительно вкусным;

в) вкус, вид и запах пищи важны, конечно, но вы также учитываете и то, как вы будете чувствовать себя после — легко, освеженным и энергичным или усталым и раздраженным и страдающим от несварения желудка.

Контроль над стрессом

9. Какова ваша реакция на тот факт, что некоторые йоги способны менять так называемые «непроизвольные функции» организма, например давление, частоту пульса, секрецию желез, температуру тела и т.д. ?

а) ну и бред!

б) может быть, это и так, хотя звучит довольно странно — «обычный» человек неспособен на это;

в) такие вещи возможны, и им может научиться каждый. Я знаю, что они также применяются в методике биологических обратных связей для контроля над стрессом. Может быть, это пригодится и мне.

10. Что вы делаете при головной боли ?

а) принимаю, конечно, аспирин — он снимает боль через несколько минут;

б) принимаю аспирин — он не несет никакого вреда, потому что все принимают аспирин, а головная боль — это такое мучение;

в) пытаюсь понять, в чем причина головной боли, возможно, это отражение напряженного состояния в силу какого-либо биохимического дисбаланса, и пытаюсь понять, каковы его причины. Затем я ложусь в тихой комнате и лежу в течение 10 минут с холодным полотенцем на лбу и на глазах или прошу кого-либо легко помассировать мне шею, чтобы снять мышечное напряжение и ослабить боль.

11. Вы «закипаете». Не можете справиться со стрессом, с неприятной ситуацией — возможно столкновение с раздражающим вас родственником или коллегой по работе. Вы:

а) тянетесь к рюмке, глотаете транквилизатор, выкуриваете несколько сигарет и ругаетесь вполголоса;

б) съедаете пачку сладкого печенья, а затем колотите подушку;

в) идете прогуляться или находите помещение, где можете в полном одиночестве сделать несколько глубоких дыхательных упражнений. Затем стараетесь посмотреть на ситуацию объективно, отвлеченно и принять лучшее решение.

12. Как часто вы чувствуете себя угнетенным ?

а) я часто чувствую себя подавленным, зачастую даже не знаю почему — мне просто плохо;

б) у меня время от времени случаются приступы депрессии — обычно у них есть причина, но, когда они случаются, я ничего не могу с ними поделать, не могу избавиться от них, я просто жду, оставаясь в подавленном состоянии, пока депрессия не прекратится;

в) очень редко, и, если это случается, я никогда не теряю надежду на лучшее. Обычно я могу сам себя вывести из подобного состояния очень быстро.

13. Как вы справляетесь с депрессией ?

а) принимаю таблетки, которые прописал врач;

б) стараюсь не обращать внимания и не думать об этой проблеме;

в) пытаюсь понять причину депрессии, и если она имеет биохимический характер, то вывожу из организма яды, которые мешают мне чувствовать себя хорошо. Я думаю о том, какая масса времени теряется даром во время депрессии, и принимаю меры, чтобы избавиться от нее, — слушаю хорошую музыку или иду смотреть комедию.

14. Есть ли у вас проблемы со сном?

а) да, это обычные мои проблемы;

б) иногда;

в) почти никогда.

15. Что вы делаете, когда не можете заснуть?

а) я выпиваю рюмку или две и не ложусь до тех пор, пока мои глаза не начнут слипаться. Или принимаю снотворное и лежу в постели, с ужасом думая, что не смогу заснуть;

б) часами читаю скучную книгу, постоянно включаю и выключаю свет, понимая, что мне все еще не хочется спать;

в) выпиваю чашку теплого травяного чая и ложусь в постель. Делаю несколько расслабляющих упражнений в течение 10 минут, до тех пор пока не почувствую себя расслабленным и спокойным. И вообще я особенно не мучаюсь, если не могу заснуть.

Физическая форма

16. Зачем, по вашему мнению, нужны физические упражнения ?

а) они полезны лишь для того, чтобы сбросить вес или нарастить мышцы — то есть для того, чтобы выглядеть впечатляюще;

б) они нужны для того, чтобы быть в форме и уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также чтобы не набрать лишний вес;

в) упражнения не только делают наше тело прекрасным, но они также стимулируют все функции нашего организма. Они проясняют разум, улучшают пищеварение и функционирование желез внутренней секреции.

17. Как вы относитесь к упражнениям?

а) я избегаю их как чумы. Они мне неприятны;

б) я выполняю их до определенного момента, но считаю тяжелым бременем, весьма скучным занятием;

в) я наслаждаюсь, выполняя их. Мне они нравятся не только сами по себе, я также ценю то чувство, которое они мне дают. Физически, если я не позанимаюсь, то чувствую себя не в своей тарелке.

18. Стараетесь ли вы заниматься каждую неделю?

а) я не думаю, что это имеет особое значение. Иногда я хожу пешком на работу, но у меня просто нет времени на это — я никогда не любил занятия спортом в школе;

б) иногда я играю в теннис, примерно раз в неделю, иногда вечером хожу в спортзал, но у меня в общем-то нет времени и возможностей заниматься этим ежедневно;

в) регулярные занятия — это часть моей повседневной жизни. Я считаю, что физические упражнения поднимают мне настроение, дают силы и энергию, чтобы успешно провести весь день. Обычно каждый день я уделяю по меньшей мере 30 минут аэробике, а также разминке.

19. Как вы находите свое тело ?

а) конечно, оно несовершенно. Но что я могу сделать, таким уж я родился;

б) не совсем идеальным, но я пытаюсь держать форму;

в) мне нравится, как оно выглядит, и с каждым днем я чувствую себя все лучше и лучше, а моя жизнь прекрасна.

Самоответственность

20. Какова степень вашей зависимости от медицины ?

а) я делаю все, что мой врач советует мне, — ему лучше знать;

б) иногда я сомневаюсь, следует ли мне принимать выписанное лекарство, но считаю рекомендации врачей правильными;

в) я думаю, что нужно как можно меньше полагаться на врачей и обращаться к ним только в исключительных случаях. И даже в таких ситуациях я подробно выясняю, что мне прописали. Обычно я не принимаю химические препараты и антибиотики, а пытаюсь заменить их природными средствами.

21. Читали ли вы в последние месяцы книги о здоровье, питании, физических упражнениях, медитации и т.д. ?

а) нет, мне неинтересны такие книги;

б) я пролистывал некоторые из них в книжном магазине;

в) да, я с интересом читаю книги о том, как достичь и сохранить оптимальное здоровье.

22. Обладаете ли вы фундаментальными знаниями о вашей физиологии — как работает система пищеварения, дыхательная система, гормональная система, как функционируют печень, мышцы и т.д. ?

а) я понятия не имею, что происходит в моем теле, за исключением того, что у меня две почки и одна печень... Или, наоборот, одна почка и две печени?

б) я знаю, как расположены основные органы, но я не знаю, каковы их функции и как они действуют;

в) я отлично понимаю основные процессы, происходящие в организме, и чувствую, если возникают проблемы в каких-нибудь особых точках, например, я моту определить, что мои адреналиновые железы временно «пусты» или моя нервная система расстроена, и затем я принимаю меры, чтобы восстановить баланс.

23. Вам сказали, что у вас развивается серьезная опухоль, которая может быть злокачественной. Вы:

а) полностью доверяетесь своему врачу и соглашаетесь на хирургическое вмешательство или химиотерапию как неизбежное;

б) беспокоитесь о побочных эффектах медицинских методов, но в основном доверяетесь профессионалам;

в) стараетесь узнать альтернативное мнение. Задаетесь вопросом, есть ли действенные дополнительные варианты или альтернативы хирургическому вмешательству и лекарствам — и ищете холистические пути укрепления вашей иммунной системы. Чтобы она сама могла сопротивляться развитию опухоли.

24. Вам сказали, что у вас аллергия на клейковину пшеничной муки. Вы попадаете на званый обед и обнаруживаете, что главное блюдо — рыба в кляре. Вы:

а) съедаете его — вас не волнует, что у вас аллергия;

б) решаете, что было бы невежливым отказаться, и съедаете блюдо, даже если позже вы и жалеете о своем решении;

в) вежливо отказываетесь, объясняя почему. Вы знаете, что ваше здоровье гораздо важнее общественных условностей.

25. Ведете ли вы дневник, в котором записываете, как себя чувствуете и что думаете ?

а) никогда, это бессмысленно;

б) я пытался раз или два, но не смог продолжить;

в) я часто записываю мои мысли и то, что чувствую. Ведя дневник, я считаю, что тем самым вступаю в контакт с моими убеждениями и целями, и могу поэтому организовать свою жизнь более эффективно.

26. Что вы думаете о своем имидже и как на него влияют окружающие?

а) я редко думаю о себе хорошо до тех пор, пока кто-нибудь не скажет мне комплимент;

б) я нормально ощущаю себя, но мне нужно мнение других людей, чтобы возвратить уверенность в себе, когда мне плохо;

в) я уверен в себе и не нуждаюсь в том, чтобы кто-нибудь говорил, как я выгляжу или как прекрасна жизнь.

27. Когда последний раз вы смеялись от всей души?

а) я не помню;

б) я смеюсь часто, но очень редко, как говорится, до упаду (если, конечно, я не пьян);

в) я часто улыбаюсь вообще без причин, потому что прекрасно себя чувствую, и громко смеюсь над самыми простыми вещами.

Возрастной контроль

28. Как вы относитесь к старению?

а) в конце концов старение неизбежно — и мы ничего с этим не можем поделать;

б) я не хочу становиться старым и постараюсь отложить эту неизбежность как можно дольше;

в) у меня нет морщин, седых волос, хронических болезней и инвалидности, то есть неизбежных признаков, сопровождающих процесс старения. Вооружась знаниями и следуя правильному образу жизни, пожилой возраст можно трансформировать в здоровый процесс зрелости, избежав упадка и дегенерации.

29. Когда вы смотрите в зеркало и видите, что появилось несколько седых волос, то вы:

а) яростно их вырываете;

б) бежите в магазин, чтобы купить краску для волос;

в) начинаете принимать витамины, которые могут повлиять на процесс обесцвечивания волос, или посчитаете, что будете выглядеть даже лучше, если ваши волосы поседеют.

30. Посмотрев в зеркало, вы обнаруживаете на лице морщины, свидетельствующие о вашем пожилом возрасте. Вы:

а) говорите: «Да, паршиво» — и начинаете употреблять косметику или принимаете решение фотографироваться в приглушенном свете;

б) начинаете копить деньги на пластическую операцию, чтобы прибегнуть к ней, когда станет совсем плохо;

в) задумываетесь над тем, могут ли вам помочь регулярные упражнения, здоровая диета и, возможно, применение антиоксидантов в качестве добавок к пище. Вы решаете, что, возможно, все эти меры разгладят морщины и ваша кожа будет выглядеть моложе.

Экологические знания

31. Знаете ли вы о вреде, который может нанести вашей коже солнце фиолетовым излучением?

а) я думаю, что загорать — это хорошо, загар способствует тому, что вы выглядите здоровым;

б) когда есть возможность, я загораю или пользуюсь фиолетовой лампой. Иногда пользуюсь лосьоном для загара, чтобы моя кожа быстрее приобрела коричневый оттенок;

в) я всегда чем-нибудь закрываю лицо, когда нахожусь на жарком солнце, и стараюсь избежать солнечных ожогов. Я знаю об опасностях рака кожи и ее быстрого старения из-за долговременного влияния фиолетовых лучей.

32. Знаете ли вы о загрязнении воды и пьете ли воду из-под крана ?

а) я пью воду из-под крана, потому что она хлорирована, а хлор убивает в ней все бактерии, поэтому она абсолютно безопасна;

б) я не думаю, что вода из-под крана способна причинить какой-либо вред, все ее пьют;

в) я не пью воду из-под крана, потому что в ней содержатся промышленные загрязнители, которые проникают сквозь самые совершенные системы очистки воды. Я также не делаю это из-за того, что в ней содержатся фтор и хлор. Я либо фильтрую воду для себя, либо покупаю родниковую воду в бутылках.

33. Вам предложили прекрасную работу, хорошо оплачиваемую и с перспективой отличной карьеры. Единственным недостатком является то, что в процессе работы вы, возможно, будете находиться в контакте с субстанциями, которые известны как канцерогенные вещества. Вы:

а) принимаете предложение, поскольку не боитесь загрязнения среды;

б) принимаете работу, по крайней мере, на несколько лет. Если заболею, то всегда могу поменять работу;

в) отказываетесь от работы в принципе — мое здоровье дороже любой зарплаты.

34. На первой странице местной газеты вы читаете сообщение о том, что местная фабрика отравляет своими выбросами атмосферу свинцом и что это вызывает у школьников вашего города психические заболевания. Вы:

а) переворачиваете страницу;

б) зная о том, что витамин С защищает организм от загрязнения воздуха, начинаете принимать его сами и заставляете делать это всю вашу семью;

в) обращаетесь с письмом к вашему депутату и пытаетесь предпринять шаги по прекращению загрязнения воздуха.

35. Каково ваше отношение к этому тесту?

а) я просто убиваю время;

б) он поможет мне понять, насколько я здоров;

в) он поможет мне осознать, что вредит моему здоровью, а что несет пользу, и тем самым это способствует улучшению моего состояния и правильному образу жизни. —

Каковы ваши результаты?

а) 0

б) 5

в) 15.

Сложите все ваши результаты и определите, в какую из трех категорий вы попали.

Если ваш результат составляет от 185 до 360 очков, вас можно поздравить! У вас абсолютно верный подход к здоровому образу жизни, и, возможно, вы уже находитесь на той стадии, когда понимаете, какое это удовольствие — играть в игру «здоровье». Вы можете продолжать открывать все новые и новые способы реализации ваших возможностей по всем шести направлениям здоровья. Вы можете определить область, в которой вы еще слабы (если такая, конечно, существует), затем сконцентрироваться именно на тех главах, которые посвящены ей.

Если ваш результат 95—180, возможно, у вас есть ощущение важности заботы о своем организме и умеренный интерес в некоторых областях здоровья. Вы среди тех, кто колеблется между ощущением себя больным и ощущением себя здоровым, никогда не будучи полностью уверенным в том, что сами можете контролировать свое здоровье. Вы в принципе заинтересованы в вашем здоровье, но еще не начали использовать удивительные возможности здоровья ни практически, ни теоретически.

Если вы набрали от 0 до 90 очков, то вам предстоит еще долгий подъем по лестнице здоровья до того, как вы достигнете какого-либо результата. Но не отчаивайтесь. Очень часто мотивация к игре в здоровье происходит из болезни или состояния, когда вам уже просто надоедают ваша постоянная усталость и отсутствие энергии. Большинство из экспертов здоровья достигли своих целей, испытав нежелательные последствия «нездоровья» и отвергнув его.

Цель этого теста — не в том, чтобы хвастаться высоким результатом и огорчаться низкими показателями, параметры подсчета весьма приблизительны и не особенно важны. Имеет значение лишь то, что, отвечая на вопросы, вы могли сравнить стиль жизни здоровья с вашим собственным образом жизни, и то, что вопросы вызвали у вас интерес к шести областям здоровья. Вернитесь к вашим ответам через несколько недель, и вы увидите, сколько вы смогли узнать и насколько вы приблизились к достижению целей здоровья.

Быть здоровым в нездоровом мире

Не только ментальность, но и подразумеваемые нормы и неписаные общественные правила создают препятствия тем, кто желает вести здоровый образ жизни. Сегодня основам жизни человека угрожают многочисленные формы загрязнения окружающей среды, которые могут оказать мощное воздействие на снижение уровня здоровья. Неудивительно, что некоторые люди страдают от паранойи XX века — убеждения в том, что «сегодня все против вас». В каком-то смысле они, возможно, и правы. И хотя ничего хорошего для здоровья в том, чтобы все время думать о подстерегающих вас опасностях нет, реалистичное осознание негативного влияния вредной экологии лучше, чем «страусиная реакция», то есть нежелание вообще думать об этом, что характерно для правительств многих стран и даже разумных, информированных людей. Осознание угрозы может не только изменить ее характер, а, возможно, даже извлечь из нее выгоду, что поможет вам лично противостоять грозящим опасностям. Например, вы должны знать, что экологически вредные вещества в нашей пище, воде и воздухе, а также многие вредные привычки — курение, кофе, алкоголь — являются главными «старителями», а также мощными средствами, подрывающими здоровье самого высокого уровня. Частично это происходит по причине повышения роли «поперечных связей» и генетического ущерба клеткам, который они могут нанести.

Формирование нежелательных химических соединений, похоже, является основной причиной старения тела и развития целого ряда дегенеративных болезней, от рака до артрита. Важно знать, что вы можете воспрепятствовать этому, если, конечно, хотите выглядеть бодро и чувствовать себя прекрасно.

Жизнь в недружественной среде

Загрязнение воздуха, которое широко распространено на территории Европы, Британии, Северной Америки и стран бывшего Советского Союза, может быть основным препятствием в достижении здоровья высокого уровня и поддержании хорошей внешности в течение всей жизни. Удивительно то, что многие считают самым опасным загрязнителем тяжелый черный дым, поднимающийся из самых различных фабричных труб, однако на самом деле он таковым не является. Самые опасные загрязнители — те, которые невидимы глазу и необоняемы носом. Так что же это за невидимки, отравляющие воздух? Длинный список этих субстанций с отвратительными названиями включает окись углерода, бензопирин, фенолформальдегидные смолы, соединения свинца и двуокись серы, которые быстро изничтожают ваши нейлоновые чулки, лишают тело важнейших питательных компонентов и даже разрушают мрамор и гранит зданий. Современные загрязнители воздуха могут также оказывать весьма вредное воздействие на вашу кожу, вызывать ее расстройства: сухость, сыпь, изменение цвета, не говоря уже о таких серьезных вещах, как себорея, угри и псориаз, а также некоторые неявные формы контактного дерматита, которые дерматологи называют «дерматитес урбис» — городская кожа. Неважно, в какой вы физической форме и как хорошо питаетесь, вы не можете избежать влияния токсических металлов и других растворенных в воздухе субстанций, которые отлагаются в организме и на поверхности вашей кожи, вызывая расстройства. О том, как конкретно влияют на нас многие загрязнители воздуха, до сих пор еще точно неизвестно. А информация о тех из них, влияние которых достаточно хорошо изучено, может поднять дыбом волосы любого уважающего себя ипохондрика и заставить занервничать даже стойкого, «не обращающего ни на что внимания» консервативного политика. Например, такие химические окислители, как озон и закись азота, вредят нам по крайней мере двумя уже изученными способами: они вызывают реакцию окисления в легких, что может привести к болезни легких и повлиять на способность тела получать кислород из воздуха, который ему необходим, а также разрушают витамин А, который необходим для здоровой слизистой оболочки. Как и другие газообразные и загрязняющие воздух взвешенные частицы, они являются основными веществами, старящими наши тела. Особенно опасны тяжелые металлы. Кадмий, находящийся в сигаретном дыму, медленно накапливается в организме людей, которые вдыхают его на работе, в ресторанах и других общественных местах, особенно если вы, как и многие другие люди, не получаете достаточно следующих необходимых организму витаминов и микроэлементов: витамин Вб, цинк, железо, марганец, селен, кальций, витамин С или Д. Высокое содержание кадмия в организме может привести к расстройствам печени, надпочечников и анемии.

Другие загрязнители, например окись углерода из выхлопных труб автомобилей, содержащаяся и в табачном дыме, вытесняют кислород из вашей системы кровообращения. Они могут особенно негативно сказываться на состоянии людей с уязвимыми легкими или сердечно-сосудистой системой, а также вызывать головные боли и нарушать мышечные функции даже у самых здоровых людей. Свинец, содержащийся в основном в парах бензина, может вызывать анемию, болезни почек, сердца и щитовидной железы, а также дисфункцию мозга. Доказано также, что свинец «несет ответственность» за проблемы в поведении детей и их плохую учебу. Мы также подвержены влиянию инсектицидов, канцерогенных пластических материалов, подобных ПВХ, пластификаторов, таких, как полихлориновые бифиналы, алюминия, находящегося в зубных пастах, дезодорантов, антацидов и даже сковородок, на которых мы готовим, а также тысяч других загрязнителей окружающей среды. Даже главный хирург Соединенных Штатов Америки заявил, что именно сотни токсических загрязнителей окружающей среды, которые влияют на наше здоровье, являются главной причиной дегенеративных заболеваний.

Хорошие новости

Однако нет никаких причин считать себя жертвой ядовитого окружения и сдаваться без сопротивления. Не нужно также прятать голову в песок, подобно страусу, и считать всю эту информацию провоцирующей панику. Есть убедительные доказательства того, что если вы будете следовать образу жизни здоровья, особенно в том, что касается питания и физической формы, а также если вы будете знать, как применять специальные пищевые добавки и другие вещества, чтобы справиться с разрушительным влиянием загрязнения окружающей среды, то вы можете абсолютно беззаботно пережить рубеж следующего тысячелетия. Например, ядовитое влияние кадмия может быть ликвидировано потреблением нужного количества селена и цинка в вашей пище. Эксперты, специализирующиеся на минеральных балансах, доказали также, что отложения кадмия в организме могут быть ликвидированы пищевыми добавками, содержащими железо и витамин С. Подобные методы могут применяться и для устранения негативных последствий многих других загрязнителей окружающей среды. С другой стороны, можно просто избежать влияния некоторых загрязнителей, содержащихся в окружающей вас среде. Например, вы можете отказаться находиться в комнате, где все присутствующие курят, вы можете отказаться от ненужного рентгеновского обследования, вы также можете устранить все канцерогенные слоистые пластики из вашего дома и с рабочего места. И наконец, хотя правительства намеренно медленно признают то, что угроза здоровью содержится примерно в 70—100 тысячах химических веществ, которые присутствуют в ежедневной среде нашего обитания, давление общественности, борьба за улучшение стандартов питьевой воды, за снижение уровня вредных смесей, содержащихся в промышленных выбросах и автомобильных газах, за прекращение захоронения ядерных отходов в наших морях, в конце концов, приносят все-таки свои результаты. Вспомните, что лишь несколько лет назад власти заявляли, что никакой опасности в выбросах свинца автомобилями нет. Сейчас на каждой заправке стоят колонки с этилированным бензином. Даже ваши действия могут способствовать этому. Политическая деятельность является важным ингредиентом любого образа жизни, преследующего целью здоровье высокого уровня.

Вода

Натуральная родниковая вода, протестированная в лаборатории на качество и чистоту от химических добавок, жизненно важна для здоровья. Вода, которая течет из наших кранов, сегодня весьма и весьма от нее отличается. Она не только не улучшает ваше здоровье, она может практически ему повредить. Последние исследования показывают, что водоснабжение в Европе, России, Северной Америке, Австралии, Новой Зеландии и Южной Африке может быть загрязнено потенциально вредными химикалиями. Это могут быть пестициды, тяжелые металлы, например кадмий и свинец, нитраты, болезнетворные вирусы, асбест и еще около трехсот органических химических веществ, некоторые из них уже признаны канцерогенными. В отдельных районах состояние воды связывают с высоким уровнем смертности от инфарктов. Высокое содержание свинца в воде считается причиной многих психологических проблем, а также замедленного умственного развития детей.

Мы практически никогда не обращали внимания на ту воду, которую потребляли. Последние открытия ученых заставляют нас более внимательно приглядеться к ней. И многим не нравится то, что они в ней видят.

Невозможная задача

Что же происходит? Теоретически наши правительства обязаны обеспечить нас чистой водой. На практике же выполнение сегодня этого обязательства стоит так дорого, что ни один налогоплательщик не выдержит такого бремени. В результате всемирного загрязнения окружающей среды это обязательство практически невозможно выполнить. Нитраты с наших ферм, кислотные дожди, химикалии против сорняков, удобрения и пестициды, ядерные отходы, химические отбросы промышленных предприятий отравили наши реки, землю, заполнили наши свалки. Отсюда они вновь проникают в воду и оказываются уже в бассейнах рек, расположенных за сотни километров. Даже в самых отдаленных районах Антарктики искусственные химические вещества отравляют рыбу, животных и растительность, несмотря на то, что произведены они за тысячи миль отсюда, в так называемом цивилизованном мире. И все же до сих пор широкая общественность в основном не знает, сколь катастрофична сегодняшняя ситуация.

Очистка

Технология, которую мы применяем для очистки воды, устарела. Мы добавляем хлор, алюминий и другие химикаты, пытаясь очистить воду для питья. Причем многие из химических веществ, которыми мы пользуемся, сами являются ядовитыми и могут лишь ухудшить положение. Хлор, который мы применяем, чтобы уничтожить бактерии, может вызвать анемию, гипертонию, диабет. Он вступает в реакцию с летучими промышленными отходами и образует канцерогенные компоненты. В Соединенных Штатах, где правительство проявляет наибольшую озабоченность проблемой чистой воды, лишь только 50 из 60 тысяч общественных систем водоснабжения используют современные методы водоочистки. Вообще проблема загрязнения воды и того влияния, которое оказывает это на наше здоровье, настолько велика, что полностью ее невозможно осветить в этой небольшой книге. Но важно следующее: если вы хотите иметь стройное, сильное, прекрасное и здоровое тело, вам необходимо найти источник чистой воды.

Это нелегкая задача. Большинство фильтров лишь частично очищают воду, и любую фильтрующую систему необходимо чистить довольно часто. Кипячение воды убивает большинство бактерий и удаляет хлор, хотя и не целиком, но оставляет тяжелые металлы и химические загрязнители. Фильтрование воды через угольные фильтры устраняет пестициды, хлорку и взвешенные частицы, но бактерии остаются в фильтрах и размножаются там, поэтому их опять же надо часто менять и чистить. Некоторые производители добавляют в эти установки серебро, чтобы ограничить размножение бактерий. Но серебро также является загрязнителем, если его применять в больших количествах. Тем более что такие фильтры не устраняют из воды растворенные в ней свинец и алюминий.

Все вредные вещества могут быть эффективно удалены из воды только с помощью большой, многоступенчатой и весьма сложной фильтрующей системы, которая действует в тщательно контролируемых условиях. Лишь несколько фильтрующих систем (кроме, конечно, весьма дорогих аппаратов мембранного типа) способны очистить воду от большинства загрязнителей.

Гринписовцы могут снабдить вас информацией о том, как проверить состояние воды из вашего крана и какие вы имеете на этот счет права. Вы должны оказывать давление на правительство, а также читать всю литературу о состоянии ваших местных источников водоснабжения. Это очень большая проблема для вашего здоровья и здоровья вашей семьи, и без организации давления общественности это трудно будет изменить. Пока выберите хороший фильтр для воды и начните пользоваться им прямо сейчас, в том числе и для приготовления пищи. Как можно чаще меняйте фильтры. Если вы можете себе это позволить, покупайте родниковую воду в бутылках.

Пейте на здоровье

Вода, продающаяся в бутылках, бывает разной. Некоторая вода в пластмассовых контейнерах или стеклянных бутылках, которая продается в супермаркетах, практически ничем не отличается от воды из-под крана или просто фильтрованной воды, у которой лишь убрали неприятный вкус, но никак не улучшили ее качества. То, что на этикетке написано «родниковая», еще ничего не значит. Этим словом могут воспользоваться лишь для того, чтобы продать эту воду. Но есть вода, которая имеет высокое качество и прекрасный вкус. Почти ни одна страна не уделяет много внимания соблюдению стандартов продажи воды в бутылках, и обычно нормы, регулирующие продажу такой воды, не отличаются от норм, регулирующих качество воды, текущей из крана. Но только не во Франции.

Во Франции насчитывается примерно 1200 родников. Несколько десятков из них используется для поставки воды в бутылках, качество которой тщательно контролируется официальными правительственными органами. Лишь несколько сортов такой воды получили право именоваться натуральной минеральной водой. Это означает, что эти сорта имеют постоянный неизменный минеральный состав. Это также означает, что эти сорта имеют специфические лечебные свойства. Эта вода свободна от бактерий и химических отравляющих веществ, и вы можете быть уверены, что в нее не попадет на стадии разлива никакая чужеродная субстанция.

Двумя лучшими сортами минеральной воды являются «Волвик», чрезвычайно чистая, прозрачная вода с гор Центральной Франции, и блистательная «Перье», которая продается обычно в газированном виде и происходит из родника в Южной Франции. Родник «Волвик» расположен в сельской местности и окружен территорией в 17 квадратных километров, где нет никаких промышленных предприятий, ферм и каких-либо других источников загрязнения окружающей среды. «Волвик» является слегка минерализованной водой, с характерным вкусом и очень высокого качества. Хорошо известный «Перье» уже давно рекомендуется французскими врачами после напряженных физических упражнений. Это освежающий напиток, весьма популярный у спортсменов. Я также люблю его вкус. Я также ценю ответственное отношение фирмы-производителя, подтвержденное тем фактом, что несколько лет назад компания изъяла с рынка сотни миллионов бутылок воды, потому что в ней было обнаружено микроскопическое содержание бензола из-за неисправного фильтра. Подобную ответственность должны демонстрировать все другие фирмы-производители. И наконец, с запада Франции происходит самая лучшая вода: «Виттел Бонне Соре». Чистая, с прекрасным вкусом. Эта вода бежит сквозь скалы и затем изливается чистой и свежей из источника, окруженного двенадцатью тысячами акров заповедника в Северо-Восточной Франции.

Боритесь с пассивным курением

Не поддавайтесь вредным влияниям табачного дыма:

• убедите людей, с которыми вы живете и работаете, что вам не нравится сигаретный дым, и попросите их не курить в вашем присутствии;

• будьте тверды с теми, кто нарушает это правило, особенно в вагонах для некурящих, в театрах и т.д.;

• в ресторанах, в самолете, в кино всегда садитесь на места для некурящих;

• если уж вам пришлось попасть в одно помещение с людьми, которые курят, убедитесь, что оно хорошо вентилируется;

• принимайте витамин С, цинк, бета-каротин и витамины группы В, чтобы защитить себя от вредного влияния табачного дыма.

Сигареты и алкоголь: добровольное отравление

Почти всем известно, что курение может вызвать рак, инфаркт, эмфизему, язву и подрывать здоровье новорожденных детей у тех матерей, которые курили в период беременности. Но есть и другие негативные последствия курения для здоровья. Например, курение подавляет вашу иммунную систему, потому что никотин «вымывает» витамин С, необходимый для выработки лейкоцитов, которые действуют как основная линия обороны против болезней. Подавление иммунных функций делает вас беззащитным перед быстрым старением, а также болезнями. И даже если вы не курите, не думайте, что вам не грозят опасности, таящиеся в курении. Две трети табачного дыма никогда не попадает в легкие курильщика. Вместо этого дым отравляет окружающую среду. Вы вдыхаете его в ресторанах, на работе и в других закрытых помещениях. Эксперименты с животными показали, что вредные субстанции в этом «вторичном» дыму могут вызывать серьезные болезни. Он содержит многие канцерогенные вещества, такие, как нитрозам, двуокись азота, водородистый цианид, мышьяк и формальдегид, а также смолы, никотин, двуокись углерода и аммиак. Табачный дым особенно вреден для кожи, потому что он разрушает витамин С, цинк, то есть вещества, необходимые для образования коллагена — структурного протеина, который придает вашей коже молодую упругость. Если вы курите, вы должны принимать ежедневно бета-каротин, витамины группы В, по меньшей мере тысячу миллиграмм сверх нормы витамина С, 100 миллиграмм цинка. Если вы серьезно стремитесь к здоровью, бросьте курить. Вредные привычки, как и неписаные правила, должны быть отброшены. Если вы не курите, то старайтесь как можно меньше находиться вместе с курильщиками в помещениях, наполненных табачным дымом.

Кайф без алкоголя

Многие игроки в здоровье обнаруживают, что диета с низким содержанием жиров, основанная на фруктах и овощах, а также активные физические упражнения позволяют поймать кайф даже с одного бокала хорошего вина. Другие утверждают, что могут поднять настроение одной минеральной водой. Учтите, что с вас никогда не возьмут штраф за то, что вы управляли машиной, выпив минеральной воды!

Два лица алкоголя

Как и курение, алкоголь может разрушительно действовать на иммунную систему, что делает вас более подверженным инфекции, раннему старению и раковым заболеваниям. Употребление более трех рюмок в день ведет к дегенерации печени, психическим расстройствам и сердечным заболеваниям. Алкоголь является также главным виновником автомобильных аварий со смертельным исходом. Спиртное — одна из основных причин врожденных дефектов у детей, даже если беременная женщина пила не более 30 граммов в день. Алкоголь вызывает также приступы подагры, особенно если вы пьете редко, но помногу. Он лишает вас сна, обрекает на мучения бессонницы. Усиливает депрессию. Его двойная натура крайне опасна для мужчин в отношении потенции. Вначале алкоголь повышает сексуальное желание благодаря своим стимулирующим эффектам, но затем он снижает потенцию, потому что вынуждает печень разлагать тестостерон, мужской половой гормон. Если вы пьете достаточно долго и достаточно много, то алкоголь снижает уровень тестостерона настолько, что ваши яички уменьшаются в размере. Некоторые мужчины, с которыми это происходит, приобретают даже отдельные признаки женских половых органов, например растут груди.

Алкоголь резко повышает потребность вашего организма во многих пищевых добавках, включая витамины группы В, такие, как ниацин, тиамин, витамин В6, а также магний, цинк и жирные кислоты. Поскольку спиртное — это естественное мочегонное средство, оно постоянно лишает ткани вашего тела воды. Алкоголь вымывает из организма многие растворимые в воде минералы, такие, как калий, которые необходимы для здоровья высокого уровня. Поэтому, хотя рюмка коньяку иногда вам и не повредит, а бокал вина даже поможет пищеварению, большее количество алкоголя не может быть частью здорового образа жизни.

Нездоровая обстановка на рабочем месте — обычное явление

Если у вас головные боли, хроническая усталость или такие непонятные симптомы, как покраснение глаз, забитый нос или пятна на коже, и все это появляется, когда вы приходите на работу, это означает, что вы один из все увеличивающегося числа людей, страдающих от «синдрома климата закрытого помещения» — научного названия феномена влияния на человека загрязнения рабочей среды.

Эти симптомы могут появиться из-за химикатов, пыли от копировальной бумаги, а также из-за радиации компьютерных дисплеев и копировальных аппаратов. Вот несколько советов, как избежать этого:

- не рвите бумагу или все, что может образовать пыль в вашем рабочем помещении и следите всегда за тем, чтобы оно было как можно более чистым;

-не работайте в одном помещении с копировальными аппаратами;

- убедитесь, что ваше служебное помещение хорошо проветривается и температура в нем не превышает 20 градусов по Цельсию.

Радиация — молчаливая угроза

Возможно, самым неприятным из всех загрязнений окружающей среды является радиация. Она имеет много форм. Все они представляют опасность — от утечек из атомных электростанций до обычного рентгеновского снимка. Самое страшное — это то, что люди практически не знают, как радиация влияет на их жизнь. Мария Кюри открыла радий в начале XX столетия. Через несколько лет она погибла из-за своего открытия. Радиация гораздо опаснее, чем алкоголь, и у нее гораздо больше лиц. Людям давно уже известно, что высокий уровень радиации смертельно опасен. Недавно ученые открыли, что даже очень низкий уровень радиации, но действующий в течение долгого периода времени, может вызвать генетические изменения у еще не рожденных детей, быть причиной болезней и преждевременного старения организма.

Что такое радиация?

Радиация — это излучение электромагнитной энергии некоторыми материалами в окружающую среду по мере того, как с ними происходят естественные изменения. Радиация существует в различных формах: рентгеновские лучи, инфракрасное микроволновое излучение и т.д. Некоторые виды радиации, например, вызванные взрывом атомной бомбы, влияют на все органы тела, в то время как рентгеновские лучи затрагивают лишь отдельные части организма. Интенсивная радиация, сравнительно недавнее явление, оказывает всепроникающее влияние на нашу среду. Это излучение из наших микроволновых печей, радиоприемников и телевизоров, оно распространяется высоковольтными линиями электропередачи, промышленными и военными установками, электронной охранной сигнализацией, сканирующими системами в аэропортах и магазинах, в процессе медицинских рентгеновских обследований, не говоря уже о ядерных отходах, отравляющих наши моря и океаны, рыбу в них, которой мы питаемся, пусть даже мы живем вдали от атомных электростанций.

Ученые измеряют уровень радиации в ремах. Облучение силой 100 миллиремов (миллирем — одна тысячная рема) вызывает лучевую болезнь. 500 ООО миллиремов убивают человека. Но, по последним данным Национальной Академии наук, проводившей исследования биологических последствий радиоактивности в США, генетические изменения и раковые заболевания вероятны и при более низкой дозе облучения, которая раньше считалась безопасной. Фактически выходит, что нет никаких безопасмых уровней радиации. Исследования влияния излучения обычных микроволновых систем, например автоматических телефонных станций или телепередающих станций, свидетельствуют, что оно может вызывать изменения в кровоснабжении мозга (в гемато-энцефалическом барьере), провоцировать нарушения центральной нервной системы, а также головные боли, усталость и эмоциональные расстройства. Если вы живете в городе, то можете считать себя «накрытым» разветвленной сетью радиоактивных излучений, вредное воздействие которых зависит в основном от того, насколько эффективно вы им противостоите.

Как справиться с радиационной угрозой

Во-первых, избавьтесь от ненужного влияния радиации в вашей собственной жизни и оказывайте давление на органы власти, чтобы были введены более строгие нормы контроля радиации в вашем регионе. Во-вторых, пользуйтесь природными средствами защиты от радиоактивных излучений. Например, употребляйте в пищу морские водоросли. По данным научных исследований, содержащийся в них алгинат ограждает организм от абсорбции радиоактивного стронция-90, который попадает в атмосферу в результате выпадения радиоактивных осадков и весьма опасен для человека. Помимо всего прочего, стронций-90 «вымывает» кальций из костей, что ведет к расстройствам костной системы и раку. Келп тоже способствует защите организма против других вредных воздействий окружающей среды. Содержащийся в нем фукоидин помогает блокировать абсорбцию организмом свинца. Есть также доказательства того, что, как и пектин (разновидность пищевого растительного волокна, которое в больших количествах присутствует в яблоках), он выводит из организма кадмий, алюминий и свинец. Если принимать ежедневно таблетки келпа или потреблять в пищу морские водоросли, например в супах и овощных блюдах, или хлеб из водорослей, тяжелые металлы не будут накапливаться в организме.

Зигмунд Шмидт, известный европейский специалист в области защиты от вредных экологических влияний, который часто выступает как эксперт в международном суде по делам, связанным с экологическими исками, утверждает, что и другие субстанции в продуктах питания или пищевых добавках также могут оказать неоценимую помощь: среди них он выделяет биофлавины, органические красящие вещества, которые содержатся в мякоти цитрусовых, апельсинов, грейпфрутов и лимонов; свеклу и сок из нее, в которых содержится также красящее вещество, защищающее от генетических повреждений; а также сушеный экстракт женьшеня. Натуральные кисломолочные продукты, йогурт и ацидофилин нейтрализуют такие яды, как ДДТ и стронций-90. Такими же свойствами обладают специально выращенные дрожжевые культуры, например «биострат». Шмидт уже имеет документированные доказательства защитных свойств этих веществ после испытания на животных. Он и его коллеги убеждены в том, что все, кому небезразлично высокое состояние собственного здоровья, должны регулярно их принимать. Американский эксперт доктор Карл Пфайфер добавляет к этому списку лецитин, который нейтрализует наркотические вещества, нитраты, меркурий и ДДТ.

Пищевые добавки против плохой экологии

• Витамин С препятствует накоплению в организме свинца и может даже выводить его. Он также нейтрализует другие токсические вещества, включая кадмий, меркурий и разнообразные аллергены.

• Витамин А защищает легочную ткань и другие ткани от повреждений, вызываемых химическими окислителями из воздуха.

• Витамин Е действует как антиоксидант на липидные мембраны и усиливает защиту тканей, если применяется в комплексе с витамином А. Он также защищает от угарного газа и таких ядов, как хлорированные пестициды и растворы.

• Алгинат — форма растительных волокон в морских водорослях — «связывает» тяжелые металлы в кишечнике (предотвращая их абсорбцию) и выводит из организма радиоактивные частицы.

• Селен обладает рядом положительных качеств, например, является противоядием от Меркурия и препятствует накоплению в организме меди и кадмия.

Природные антидоты против загрязнений окружающей среды

• биофлавины, содержащиеся в мякоти цитрусовых;

• натуральные кисломолочные продукты, такие, как йогурт и ацидофилин;

• дрожжевые продукты, такие, как биострат;

• пектин, отличное растительное волокно, присутствующее в больших количествах в яблоках;

• лецитин, который нейтрализует наркотические вещества, нитраты и меркурий;

• свекла и ее сок благодаря содержащемуся в . них красителю;

• келп и морские водоросли — из-за содержащегося в них алгината.

С экологическими угрозами нужно сражаться обоюдоострым мечом

Первым препятствием в игре в здоровье является сама жизнь XX века, негативные социальные нормы, которые оказывают на нас огромное давление, и, конечно же, загрязнение окружающей среды. Все это осложняется сидячим образом жизни, который ведут многие из нас (подробнее об этом ниже). Преодолеть эти трудности, как и любые другие препятствия в этой игре, можно двумя способами:

1. Оградите себя от всего, что мешает вам следовать здоровому образу жизни.

2. Принимайте активное участие в действиях по изменению среды обитания, в которой живете вы и ваша семья, получая как можно больше информации о масштабах и влиянии экологических опасностей — от радиации до обработки химикатами сельскохозяйственных угодий. А затем используйте политические методы борьбы, чтобы изменить ситуацию к лучшему. Реальное здоровье — это не та цель, достичь которой можно в одиночку. Эта цель требует и коллективных усилий.

Динамичная форма физического состояния

Если вы попытаетесь представить себе, что же такое быть постоянно в хорошей физической форме, то наверняка подумаете о фанатичном любителе здорового образа жизни, одержимом своей фигурой, помешанном на физических занятиях, который не ест ничего, кроме стейков и листьев салата, и часами стоит перед зеркалом, восхищаясь своими мускулами. Неинтересно. И конечно, это не для вас. Такое отношение к физическим упражнениям весьма распространено среди занятых людей. Но динамическая форма не имеет ничего общего с нарциссизмом, свойственным некоторым помешанным на физических занятиях. Она также не повлияет ни на ваше эстетическое отношение к жизни, ни на интеллект. Большинство игроков в здоровье находят, что она, наоборот, активизирует и первое, и второе, потому что регулярные физические упражнения оказывают особое биохимическое влияние на людей. Фактически только тогда, когда ваше тело само «познает», на что оно способно физически, ваш разум и эмоциональная система смогут функционировать на пике своих возможностей, потому что значительные физические нагрузки, дневной свет, воздух и пища — это эволюционные потребности человека. Если вы не будете напрягать свое тело, оно не будет нормально функционировать и оставаться молодым. Вы также не узнаете, как велики ваши возможности творческой деятельности и активного отдыха. Упражнения — быстрые ритмические движения, прерываемые замедленными периодами растяжек для выработки гибкости, — главная магистраль здоровья, потому что они являются мощным стимулятором 100-процентной реализации абсолютно всех ваших возможностей и способностей во всех сферах жизни.

Динамичная форма наделяет энергией

Регулярные энергичные упражнения увеличивают вашу жизненную энергию, а не истощают ее. Занятия по принципу аэробики — бег, быстрая ходьба, плавание, танцы, прыжки на батуте, велосипед — помогают вашему телу справиться с утомлением, поскольку повышают работоспособность, как умственную, так и физическую.

Энергия, необходимая для работы и метаболических процессов в вашем организме, вырабатывается в мышечных клетках, крошечных энергостанциях, которые называются митохондриями. В них она накапливается в виде аденозина — трифосфата (АТФ). Когда организму требуется энергия для каких-либо действий, например для разложения протеина, или производства гормона, или для мыслительного процесса, в митохондрию поступает сигнал о «вызове» АТФ; этот процесс можно сравнить с походом в банк для получения нужной суммы наличных для оплаты счетов. Если вы регулярно занимаетесь физическими упражнениями по меньшей мере полгода, то в ваших клетках начинаются серьезные изменения. Количество митохондрий в каждой клетке увеличивается. Это ведет к появлению новых производителей АТФ, и общее число этих компонентов возрастает, а энергия вырабатывается гораздо быстрее. Это одна из причин того, что занимающиеся по программам аэробики отмечают у себя значительное повышение тонуса жизнедеятельности. Американский преподаватель физкультуры Том Кюрстон обследовал около 2500 людей, упражняющихся регулярно, и пришел к выводу, что они стали более энергичными и менее эмоциональными, чем когда вели неподвижный образ жизни.

Физическая форма меняет вашу парадигму в пользу здоровья

Поскольку мы все находимся под сильным влиянием неписаных социальных и семейных норм, то и каждый из нас руководствуется собственными теориями, построенными на представлениях о действительности, о своей личности, о ее достоинствах и недостатках, об окружающем мире. Одной из таких конструкций являются парадигмы того, что мы можем, а чего нет. У большинства эти парадигмы сильно сужены. Наше понятие о здоровье ограничено рамками состояния, при котором нет явных симптомов болезни. Наши представления о самих себе также ограничены малооригинальными идеями, у большинства в подсознании таится ощущение собственной никчемности. Возможно, что вы особо и не дергаетесь, потому что не верите в свои силы достичь чего-либо выдающегося. Зачастую вы даже и не ожидаете особых радостей, успехов, потому что считаете (опять-таки подсознательно), что такого вам не добиться. А так ли это?

Современные гуманистические теории основаны на вере в то, что окончательной целью человеческого разума является самореализация. Расширение границ ваших парадигм — это ключ к самореализации, а из-за сложных взаимосвязей разума и тела один из самых эффективных путей расширения этих границ (то есть воспитания уверенности в том, что вы можете гораздо больше, больше даже, чем вы когда-либо мечтали) — это регулярные напряженные физические занятия. Именно эта истина — открытие, которое делает каждый, становясь завсегдатаем гимнастических залов и овладевая динамичной формой, — свидетельствует, что физические упражнения занимают центральное место в любом здоровом образе жизни.

Хорошая физическая форма повышает ваш имидж

Сведения о людях, регулярно занимающихся физическими упражнениями, свидетельствуют, что в их самооценке своей личности, своей жизни, эффективности реализации своего потенциала и достижения поставленных целей происходят весьма значительные позитивные психологические сдвиги. Отчасти это связано с биохимическими и физиологическими изменениями, мотивируемыми повышением физической формы, но отчасти, несомненно, объяснимо изменением имиджа. Дж. И. Кейн в бытность преподавателем Лондонского университета был широко известен своими исследованиями влияния занятий спортом на физиологию человека. Он считал, что «то, как индивидуум сам характеризует свое тело, уже давно является определяющим фактором формирования самоимиджа и самооценки личности в целом». Это наряду с оздоровительным эффектом физических упражнений объясняет тот факт, что многие транснациональные корпорации финансируют программы занятий спортом для чиновников, и то, что многие мужчины и женщины утверждают, что физические упражнения помогают им работать более эффективно и контролировать свою жизнь. В весьма интересном исследовании, проведенном в США, участвовали 60 человек среднего возраста, занятых на сидячей работе, которым была предложена четырехмесячная программа физподготовки, основанная главным образом на беге. До начала программы и после окончания участники отвечали на вопросы о том, как они оценивают сами себя. Пользуясь стандартной методикой тестирования, исследователи обнаружили, что по прошествии этих четырех месяцев участники программы стали ощущать себя эмоционально стабильнее, увереннее, спокойнее и отмечали повышение творческих способностей. Все, кто занимается физическими упражнениями, сами могут подтвердить, что они стали более ясно мыслить, улучшили концентрацию, увеличили силу воли и обрели возможность справляться с большими нагрузками, даже чувствуя усталость.

Упражнения изменяют состояние духа

Динамичная форма — это полностью психосоматический стиль бытия. А упражнения, как инструмент здоровья, являются не только способом повышения до определенного уровня физического состояния, при котором ваше сердце и легкие работают лучше и вы выглядите стройнее и крепче. Они также вызывают или «включают» более позитивное состояние вашего организма, кардинально меняют все ваши представления о жизни, внушают чувство долговременного благополучия.

Страдающие депрессией, включаясь в программу регулярных занятий (несколько раз в неделю), избавляются от депрессивных тенденций. Подобные перемены заметно облегчают соблюдение здорового образа жизни. Если вы сами высоко оцениваете собственные способности, то вам легче отказаться от нездорового питания и вредных привычек. Они вам просто больше не нужны.

Биохимические объяснения позитивных эмоциональных и ментальных перемен связываются сегодня с химическими субстанциями, связанными нейротрансмиттерами, передающими мощные импульсы мышлению и настроению. Нобелевский лауреат Джулиус Аксельрод, выделивший нейротрансмиттер норадреналин, предположил, что дефицит этого гормона может быть причиной депрессии. Норадреналин известен тем, что способен поднимать настроение и снимать ощущения дискомфорта и усталости. (У неунывающих людей отмечено высокое содержание норадреналина в крови, у страдающих депрессией — наоборот, пониженное.) По данным другого исследования, организм спортсменов международного класса вырабатывает этот гормон в больших количествах, что, видимо, и позволяет им справляться с непомерными нагрузками. Физические упражнения способствуют повышению производства гормонов в организме. Возможно, поэтому многие эмоциональные расстройства, от страха до депрессии, сегодня успешно излечиваются физическими упражнениями.

У Роберта Гринвуда из Фонда Меннингера есть собственная теория того, почему спортивные занятия столь резко меняют настроение. Как и Кейн, он указывает на то, что расстройства мышления часто сопровождаются нарушениями в функционировании мышц. Вот почему психически нездоровые люди часто делают довольно странные движения телом. Он утверждает, что лечение душевных и физических недугов должно развиваться «рука об руку», и физические упражнения могут играть при этом весьма важную роль — не только для тех, у кого серьезные проблемы, но и для обычных людей, которые тем самым могут обрести большую эффективность жизнедеятельности.

Хотите стать стройной?

Тогда двигайтесь. Эксперименты на животных показали, что ведущие неподвижный образ жизни едят больше, чем умеренно активные особи, и поэтому мало-помалу набирают вес. Вместе с тем сверхактивные животные потребляют больше пищи, чем умеренно активные, и все же остаются стройными. Это правило действует и для человека. Обследование имеющих излишний вес школьниц показало, что фактически они потребляют меньше калорий, чем их худые подружки. Главным различием между двумя группами девочек была их неодинаковая физическая активность. Статистика четко свидетельствует, что избавление от лишних килограммов, основывающееся главным образом на ограничении калорийности пищи, дает результат лишь в 15—20 процентах случаев. Добавьте к диете физические упражнения, и эффективность похудения резко пойдет в гору. И не только потому, что физические нагрузки сжигают калории (фактор сжигания калорий — наименее важный для процесса потери веса), а из-за того, что регулярные энергичные упражнения — не менее 30 минут на один сеанс и обязательно несколько раз в неделю — активизируют метаболические процессы и термогенезис, и поэтому вы сжигаете «топлива» гораздо больше, чем в процессе отдыха. Это благодаря, по меньшей мере отчасти, увеличению активности АТФ в ваших клетках. Поэтому для намеренных похудеть программа упражнений, которой они должны следовать с религиозной преданностью, создает своего рода заколдованный круг, усиливая их приверженность программе как ментально, так и физически.

Упорные активные упражнения не повысят ваш аппетит, как считают многие. Наоборот, они понизят его; и их воздействие на подавление аппетита носит кумулятивный характер, то есть чем дольше вы занимаетесь, тем меньше ваша склонность к перееданию. И наконец, благодаря своим воздействиям на эмоции упражнения способствуют тем, кто хочет похудеть, повышению их оценки своих ментальных возможностей и избавлению от «комплекса невозможности», который очень хорошо известен всем, кому необходимо сбросить большое количество килограммов.

Кратковременные упражнения сжигают глюкозу. Но они абсолютно не затрагивают жир. Долгов ременные упражнения, не менее 45 минут, от четырех до шести раз в неделю, сжигают жир. Энзимы, которые сжигают жир, весьма отличаются от тех, что сжигают глюкозу. Если вы потеряли форму, набрали вес, то ваша способность сжигать жиры для производства энергии существенно уменьшается. Чем выше ваша физическая форма, тем больше жиров вы сжигаете. А если вы будете следовать здоровой диете, вы будете еще стройнее.

Хотите всегда оставаться стройной?

Если вы озабочены лишь сохранением вашего веса, вы должны знать то, что знают все, кто бегает трусцой. Все они сходятся во мнении, что могут есть сколько хотят, не прибавляя веса, при условии, что занятия спортом довольно напряженны и регулярны — не менее нескольких раз в неделю. Бег, прыжки, упражнения со скалкой, плавание, лыжи и гребля — все это весьма полезно для избавления от Лишнего веса, потому что при занятиях этими видами спорта задействованы многие группы мышц и потому что они все являются аэробическими упражнениями (при занятиях ими требуется постоянный приток кислорода) и ритмическими. Но если вы генетически предрасположены к избыточному весу, то, для того чтобы сбросить лишние килограммы и не набрать их вновь, время занятий должно быть достаточно долгим. Энергия для кратковременных и интенсивных упражнений поступает почти целиком из запасов углеводов в мышцах и печени. И только во время умеренно интенсивных занятий, таких, как прыжки или бег в течение более 30 минут, начинается сжигание жиров. После первых 30 минут углеводы в форме гликогена в мышцах могут вырабатывать уже не более половины количества энергии, необходимого для поддержания движения, поэтому ваш организм вынужден начать использовать жировые отложения. Чтобы воспользоваться этой возможностью сжигания жиров, вам необходимо упражняться по меньшей мере трижды в неделю (а лучше четыре или пять раз), от 30 минут до часа за один раз. Два раза в неделю, независимо от интенсивности занятий, ничего не дадут. Как и занятие, которое длится в течение 15 минут.

Преимущества регулярных занятий

Существует около сотни доказанных причин того, почему упражнения полезны для здоровья. Многие из них доказаны путем экспериментов и исследований в области спортивной медицины. Большинство специалистов сходятся во мнении, что главными преимуществами регулярных занятий являются:

• повышенная энергичность и жизнедеятельность;

• замена внутримышечного жира тонкой мышечной тканью, что дает более эффективное использование калорий, получаемых с пищей, которую вы потребляете. (Основная масса калорий сжигается тонкой мышечной тканью. В жировых тканях не сжигается ничего.)

• лучшее усвоение и лучшее использование питательных веществ из продуктов, которые вы потребляете;

• лучший сон, во время которого вы полностью снимаете усталость;

• улучшенный самоимидж, лучший внешний вид и более позитивное отношение к жизни;

• меньше лекарств, меньше кофе, чая и алкоголя, переработанных углеводов и сахара потребляются теми, кто регулярно занимается спортом, по сравнению с людьми, ведущими неподвижный образ жизни;

• хорошее эмоциональное состояние;

• значительное замедление процесса старения;

• здоровая кожа с меньшим количеством морщин.

Сопротивляйтесь стрессу

Интенсивные регулярные физические занятия сжигают большое количество токсичных субстанций, которые попадают в ваш организм из пищи и окружающей среды, они также ликвидируют многие вредные отходы процесса обмена веществ, которые, оставаясь в организме, в большой степени способствуют росту ощущений душевного и физического напряжения и усталости. Благодаря им уничтожается ряд химических веществ, вырабатываемых вашим организмом, когда он испытывает стресс. Поэтому физические упражнения являются одним из лучших методов сопротивления негативным последствиям долговременных стрессов, а также избавления от этого ужасного чувства давления на вас, которое возникает, когда вы чем-то обеспокоены, утомлены и встревожены.

Если у вас стресс (причины тут не играют роли), ваше тело начинает вырабатывать ряд химических веществ, причем этот процесс управляется симпатической ветвью вашей автономной нервной системы. Эти химические вещества предназначены для мобилизации тела к сопротивлению или, наоборот, к отступлению. Но поскольку современный образ жизни гиподинамичен, то у большинства людей просто нет никаких возможностей вывести из организма эти вещества. Например, избыточное количество адреналина и связанных с ним субстанций накапливается в мозгу и сердце, где они могут влиять на их функционирование и менять вашу реакцию на события и настроение. Физическая деятельность вовлекает эти субстанции в процесс обмена веществ и выводит накопления адреналина, аккумулируемые во время стресса. Поэтому после занятии спортом вы чувствуете себя расслабленным и восстанавливаете нормальный баланс вашей автономной нервной системы. Они также делают ваше тело крепче, поэтому вы можете сопротивляться любым вызывающим стресс факторам. Вы можете работать более эффективно и больше без каких-либо отрицательных последствий.

Информация для избегающих болезней

Вот некоторые из многих позитивных причин — здоровых концепций, — почему вы должны регулярно заниматься физическими упражнениями и сделать их частью вашей повседневной жизни. Есть также много и негативных сторон хорошей физической формы — это опасности, от которых вы защищаете себя, занимаясь спортом. Неподвижный образ жизни — это серьезная угроза здоровью. Он ведет к хронической усталости, высокому давлению, умственной неэффективности, преждевременному старению и ригидным, или дряблым, телам (а иногда и к тому, и к другому вместе). Такое состояние, в свою очередь, может служить главной причиной травм, стрессов, лишнего веса, болей в спине и сердечных болезней. Неважно, как хорошо вы питаетесь, сколько вы отдыхаете и сколько тратите времени на то, чтобы следить за собой; если вы не занимаетесь достаточно времени спортом, то не можете быть оптимально здоровым или иметь оптимальную физическую форму. Когда речь идет о человеческом теле, полностью оправданно старое изречение — «не найдешь, так потеряешь».

Динамичная форма способствует хорошему самочувствию

Есть много доказательств того, что регулярные упражнения являются более эффективным средством, чем диета, для предотвращения многих болезней — от сердечных до диабета и даже раковых заболеваний. Это так же верно для обычных проблем со здоровьем, как и для серьезных недугов. Ученые доказали, что студенты высших учебных заведений, регулярно занимающиеся спортом, очень редко жалуются на здоровье, а те, кто не следует этому правилу, обычно обращаются к врачу с жалобой на желудок, усталость, проблемы с менструацией, боли в спине, простуды и аллергии. Диабет и гипогликемия также могут быть вызваны недостатком физических упражнений. Физические занятия могут даже способствовать их излечению. Американский врач Джеймс Андерсон доказал, что больные диабетом с содержанием сахара в крови до 350 единиц (нормальным является менее 100) могут освободиться от зависимости от лекарств, если регулярно будут заниматься спортом. И, естественно, хорошо известно защитное действие физических упражнений против сердечных заболеваний (вне зависимости от других факторов риска — курения, высокого давления и наследственности).

Пищевые добавки и спорт

• 84 процента спортсменов — участников Олимпийских игр — потребляют пищевые добавки, чтобы повысить свои результаты. По мере нарастания интенсивности физических занятий потребность в некоторых витаминах и минеральных веществах возрастает.

• Спортсмены-победители обычно потребляли больше витамина B1, чем проигравшие, а некоторые атлеты считают, что повышенные дозы B1 помогают бороться с утомлением во время марафонских забегов.

• Витамин В3 и витамин В12 действуют синергически с витамином B1

• Витамин С помогает организму перерабатывать свободные жиры в энергию, способствует кислородному метаболизму и может также повышать выработку адреналина в ходе физических занятий.

• Любые добавки, которые вы принимаете для улучшения спортивных результатов, должны сопровождаться потреблением комплекса питательных веществ, включая витамины А, Е, Д и витамины группы В, что дает весьма значительный эффект. Они действуют вместе.

Как упражнения следят за вашим сердцем

Любые виды упражнений, которыми вы занимаетесь ежедневно или, по крайней мере, несколько раз в неделю, обуславливают более эффективную работу вашего сердца. В конце концов ваше сердце становится сильнее и поэтому может перекачивать больше крови меньшими усилиями. Точно так же, чем больше вы занимаетесь и чем длиннее периоды занятий, вы можете активнее сопротивляться повседневным эмоциональным или ментальным кризисам без того, чтобы ваше сердце билось неритмично, а давление повышалось. Интенсивные упражнения предотвращают сердечные заболевания, развивая параллельное кровообращение — новые кровеносные сосуды, которые принимают на себя нагрузку кровеносных путей, используемых длительное время, многие из которых уже имеют бляшки. Это одна из причин того, почему пациенты, перенесшие инфаркт, начинают заниматься физическими упражнениями с постепенным повышением нагрузки и имеют гораздо больше шансов выжить. Упражнения также снижают кровяное давление, инициируя расширение мышечных артерий и увеличивая способность вашего тела растворять любые формирующиеся сгустки благодаря своему позитивному влиянию на концентрацию липидов в крови. По последним медицинским теориям существует обратная связь между высокоплотными липопротеинами (ВПЛ) и сердечными болезнями. У занимающихся регулярно физическими упражнениями отмечены высокие уровни ВПЛ, что, похоже, защищает их от сердечных болезней и от низкоплотных липопротеинов (НПЛ), низкий уровень содержания которых ассоциируется с большей степенью риска. И хотя пока еще нет абсолютных доказательств этого, многие ученые считают, что регулярные упражнения могут даже способствовать регрессии атероматического процесса, при котором артерии покрываются бляшками и отвердевают, что является одной из главных причин смерти в западных странах.

Омолаживают ли вас физические упражнения?

Есть очень много доказательств того, что это так, не считая факта, что они улучшают ваш внешний вид и самочувствие. Пожилые люди, которые начинают участвовать в программе упражнений, рассчитанной на семь недель, способны достичь уровня формы, сравнимой с той, которую имеют люди на 20 или 25 лет моложе их, вне зависимости от того, каким здоровьем они обладали в начале программы. Они теряют жировые отложения, наращивают мышцы, кровяное давление снижается и повышается потребление кислорода. (Снижение потребления кислорода и способности вашего организма доставлять достаточные количества крови и кислорода к мышцам и тканям, чтобы ваша кожа была гладкой, глаза яркими, а все клетки тела функционировали бы нормально, — это один из многих возрастных факторов, который можно повернуть вспять, начав занятия спортом.) Упражнения также предотвращают деминерализацию костей, болезнь, которая носит название остеопороз, ранее считавшуюся неизбежным последствием старения организма. Сегодня мы знаем, что не возраст, а, скорее, неподвижный образ жизни является причиной этого недуга. Как и многие другие так называемые характеристики старения, она отнюдь не неизбежна и может быть предотвращена, если только давать вашему телу нужную нагрузку.

Фактически его недоиспользование — сидячий образ жизни — влечет за собой многие связанные с возрастом изменения, которые можно предотвратить или замедлить путем физических упражнений — от варикоза вен до хронических расстройств пищеварения. Регулярные упражнения оказывают чудодейственное влияние на вашу кожу — атлеты обычно имеют кожу, которая выглядит значительно моложе, чем у их ровесников, не занимающихся спортом, — и на вашу сексуальную жизнь. Это также улучшает сон. В ходе ряда исследований было доказано, что регулярные упражнения (без перегрузок) продлевают жизнь. И поскольку регулярные упражнения поддерживают периферийное кровообращение и обеспечивают оптимальное снабжение кислородом тканей, то они тем самым противостоят развитию многих расстройств системы кровообращения, связанных со старением.

Не найдешь, так потеряешь

Уже после 24 часов бездеятельности состояние вашей мышечной ткани начинает ухудшаться. Только регулярные упражнения — как аэробические, так и с отягощениями, с гантелями и штангой — могут это предотвратить. Они заставляют ваше тело медленно изменяться и предотвращают усадку мышц, что, в свою очередь, поддерживает высокий уровень содержания гормонов, что чрезвычайно важно для кожи и здоровой половой жизни.

Быть в форме — значит быть веселым

Хотите ли вы знать самое веское доказательство необходимости физических занятий? Дело в том, что хорошая физическая форма дает вам ощущение радости. Занятия спортом дают гораздо больше, чем уменьшение объема талии. Как только вы втягиваетесь в регулярные занятия спортом, стимул к занятиям начинает появляться уже внутри вас, а не от чувства долга. В течение нескольких месяцев физические упражнения открывают новые радости и удовольствия жизни и делают многое для вас, казавшееся ранее невозможным, недостижимым. Это основная причина того, что физическая форма чрезвычайно важна для здоровья, это ключ к раскрытию ваших творческих возможностей во всех сферах жизни. Вы вновь открываете для себя возможность игры — что-то, что большинство из нас забывает уже после достижения десятилетнего возраста. Этот игровой подход к упражнениям важен для общего хорошего самочувствия и по другим причинам. Два исследования, проведенных в Англии и Ирландии, показали, что если тяжелый труд не уменьшил риск сердечно-сосудистых заболеваний у обследованных 30 тысяч мужчин, то напряженные физические упражнения, которыми они занимались просто в свое удовольствие в свободное время, значительно снизили этот риск и количество инфарктов, которое наблюдалось у них. Разница была не в физических нагрузках. Физические нагрузки были одинаковые. Объяснение в том, что одни нагрузки давала работа, то есть нечто навязанное, а другие — игра, нечто, что они делали сами в свое удовольствие и на пользу.

Что значит быть в форме?

Когда вы достигаете действительно высокой физической формы, то становитесь сильным, гибким, выносливым. Сила, мощь мускулов — это дополнительная энергия, позволяющая вам справляться с неожиданно тяжелыми задачами, например подтолкнуть автомобиль или поднять большой вес. Обладая гибкостью, эластичностью, вы можете гнуться как угодно, растягиваться как угодно без особых усилий и болевых ощущений. Гибкость делает вас подвижным, проворным, вы можете дотягиваться рукой до нужной вам высоты, чтобы достать что-либо, например, с книжной полки, сидеть на корточках или на полу длительное время, не испытывая неудобства. Ваше тело останется гибким, если вы будете постоянно пользоваться всеми мышцами и суставами. Если вы не будете этого делать, то мышцы тела отвердеют, и вы ощутите себя ужасно старым. Та посылка, что к 40 годам, или к 50, или 60 вы непременно утратите гибкость, полностью абсурдна. Это можно предотвратить в любом возрасте, сев на диету с низким содержанием жиров и умеренным протеинов, потребляя большое количество свежих сырых продуктов и совмещая такую диету с физическими упражнениями. А что такое выносливость? Это стойкость, сохранение силы, способность трудиться напряженно и долго, не испытывая усталости, — это не только физическая выносливость, но и умственная, и эмоциональная. Чтобы стать сильным и выносливым, вы должны выявить, на что способны большие группы мышц вашего тела, например мышцы рук и ног, а также испытать ваше сердце и легкие.

Какие упражнения лучше?

Есть два основных вида упражнений: изометрические и изотонические. Изотонические (их часто еще называют аэробными) являются фундаментом динамичной формы. Они представляют собой ритмические движения руками и ногами, что вызывает сокращение и растяжение этих больших мышечных групп. Они также дают телу определенную равномерную нагрузку, которая развивает силу, выносливость и стойкость. Прыжки, бег, быстрая ходьба, аэробика или танцы являются вариантами таких упражнений, так же, как и плавание, велосипед и гребля, то есть занятия, требующие большого притока кислорода и заставляющие напряженно работать сердце, ему приходится перекачивать большое количество кислорода, которое организм может переработать в данный период времени. Этот показатель известен как ваша аэробическая нагрузка. Ее величина зависит от того, сколько воздуха может вбирать ваш организм и сколько крови и кислорода он может доставлять во все точки тела. Поскольку этот показатель отражает состояние ваших легких и сердца, то эксперты считают его лучшим показателем общей физической формы.

Другой основной вид упражнений — изометрические. Эти упражнения не требуют движения, например отжимания от стены или от стола, подъема тяжестей. Напрягая при этом мускулы, вы способствуете увеличению их объема и плотности, поскольку любые мышцы, испытывающие регулярные нагрузки, постепенно становятся больше. Вот почему бодибилдинг основывается на изометрических упражнениях. Но они могут вызывать у некоторых людей повышение кровяного давления. Изометрика может способствовать приобретению динамичной формы, но магистральным направлением должна быть аэробика.

Не забывайте о растяжке

Одной только аэробики недостаточно (если вы, конечно, активно не занимаетесь плаванием, которое обеспечивает как эластичность мышц, так и их усиление). Вам также необходимы несколько медленных упражнений на растяжку, чтобы повысить гибкость суставов и сбалансировать вашу мышечную активность. Таким образом, вы получаете беспроигрышную комбинацию, обеспечивающую непреходящее здоровье, жизненную энергию и прекрасную внешность. Занятия по такой программе должны длиться от 30 до 50 минут с регулярностью 3—6 раз в неделю. Если вы считаете, что у вас нет на это времени, то вы должны понять, что время не надо искать, его надо создавать. Создаваемое время никогда не тратится впустую, ибо дает столько энергии, умственной ясности и физической активности, что за день вы сделаете очень много и не только компенсируете время, потраченное на занятия, но и получите дополнительное время на ваши нужды.

Проверьте вашу форму

Для определения уровня вашей нынешней физической формы ответьте на вопросы этого небольшого теста:

• Отдыхаете ли вы, неся в руках по сумке, каждые 15 минут?

• Начинает ли колотиться ваше сердце после подъема вверх по лестнице пешком на один пролет?

• Ощущаете ли вы боли по всему телу после копания на грядках?

• Устаете ли вы после 8 часов умственного труда?

• Вы очень устаете после двух часов занятий домашним хозяйством или садоводством?

• Избегаете ли вы, если это возможно, физических усилий?

• Задыхаетесь ли вы, пробежав небольшое расстояние?

• Трудно ли вам вытянуться, чтобы достать что-либо со шкафа или нагнуться завязать шнурок?

• Часто ли у вас случаются боли в спине?

Если на большинство вопросов вы ответили «да», то вам нужно больше заниматься физическими упражнениями. Если же все ответы отрицательные, то, видимо, ваша физическая форма достаточно высока и вы можете перейти к более трудному тесту.

Не надо быть суператлетом

Абсолютно не нужно быть атлетом, чтобы достичь высокого уровня физической формы и здоровья. Фактически исследования показывают, что чрезмерные тренировки и вызываемый ими стресс могут иметь печальные последствия для профессиональных спортсменов. «Что касается здоровья, — считает скандинавский ученый Пер-Олаф Астранд, — то роль играет не объем и интенсивность тренировок, а физические упражнения, соответствующие индивидуальным возможностям. Напряженные, длительные тренировки атлетов-рекордсменов ничего не дадут тем, кому рекомендована программа-минимум занятий два раза в неделю». Практически чрезмерные физические нагрузки могут подорвать иммунную систему, вызвать дегенерацию мышц и ускорить процесс старения. В случае здоровья речь идет не о превращении в суператлета, а просто об активном образе жизни, которому нужно неукоснительно следовать. Не нужно и никакого специального оборудования. Упражнения стали самым модным и популярным товаром в нашей зациклившейся на потреблении культуре, а индустрия товаров для физических занятий (темпы ее роста гораздо выше, чем в других отраслях) постоянно совершенствуется и модернизируется, выбрасывая на рынок все более супермодные, дорогие товары, от компьютеризированных велосипедов до автоматических тренажеров и «крутой» одежды, в которой вы выглядите атлетичным. Ничего из этого для того, чтобы пользоваться благами хорошей физической формы, вам не нужно. На деле требуются лишь ваша решимость, активная увлеченность и стремление изменить образ жизни.

Насколько вы готовы физически?

Перед началом занятий необходимо определить общий уровень вашей физической формы, чтобы избежать осложнений, и выбрать программу, точно соответствующую вашим возможностям.

Попробуйте три раза быстро подняться и спуститься по лестнице на 15 ступенек. Если ваши физические данные в норме, вам удастся сделать это не запыхавшись. Если же вы запыхались уже после первого раза, то вам нужно очень тщательно выбрать самую умеренную программу и продвигаться далее не торопясь.

Принципы перегрузки

Благотворное влияние физических упражнений является результатом развития силы путем постепенно нарастающей перегрузки мускулов (в данном контексте перегрузка означает, что ваши мышцы должны работать больше, чем обычно). Тесты по физической форме дают весьма приблизительный показатель ваших нынешних возможностей и поэтому определяют лишь, сколько усилий вам потребуется, чтобы продолжать улучшать форму. Важно уловить разницу между понятиями работа и усилие. Два человека могут пробежать одну милю, скажем, за 10 минут и проделать тем самым одинаковую работу. Но если один из них увеличил частоту сердцебиения на 60 процентов по сравнению с состоянием покоя, а другой — только на 30 процентов, то, следовательно, их усилия были разными. Уровень реагирования сердца одного из бегунов на нагрузку был меньше, потому что оно работало эффективнее. В этом смысле усилие означает усилие вашего сердца в ответ на работу, которую делает тело. Чтобы достичь динамичной формы, необходимо предпринимать определенные усилия в определенный период времени. Объем работы, который вам предстоит проделать — длина дистанции, которую вы пробегаете, и скорость бега (или плавания, или гребли, или езды на велосипеде), будет регулярно меняться по мере того, как ваша форма будет совершенствоваться.

Нужна ли вам ЭКГ?

Королевская коллегия медиков и Британское кардиологическое общество утверждают, что «большинству людей не нужно медицинское обследование перед началом программы упражнений. Нет никакого риска в регулярных занятиях ритмическими упражнениями, если к выполнению программы приступить осторожно и медленно увеличивать нагрузки». Но перед началом действительно активной и напряженной программы вам необходимо проконсультироваться с врачом (советуют специалисты), если:

• вы страдаете бронхитом, астмой или другими болезнями дыхательных путей или болями в груди;

• у вас были сердечные болезни или повышенное давление;

• вы все еще нездоровы после недавней болезни;

• у вас бывают головокружения или полуобморочные состояния;

• у вас проблемы с суставами, например артрит;

• часто бывают отеки на лодыжках и/или запястьях;

• вы озабочены тем, что упражнения могут отразиться на вашем состоянии каким-то иным способом.

Чего ожидать, если вы все-таки пройдете медицинское обследование

Есть специфические методы тестирования, цель которых — попытаться определить соответствие ваших данных программе упражнений. Обычно такие анализы делают в спортивных медицинских клиниках. Сюда входят исследования сердечно-сосудистой системы, мускулов и суставов. Проводится анализ крови на холестерол и триглицериды, измеряется кровяное давление. Снимается электрокардиограмма и иногда ЭКГ под нагрузкой, когда вы крутите велосипед (эргометр), или ходите или бежите по бегущей дорожке, или прыгаете и спрыгиваете со скамейки с прикрепленными датчиками монитора ЭКГ. В это же время вы можете дышать в трубку специального прибора, измеряющего, сколько кислорода расходуется вами в ходе занятий. Объем кислорода измеряется в литрах в минуту и затем переводится в миллилитры на килограмм веса. Этот показатель дает точное представление о вашей аэробической способности — уровне использования кислорода. Это исследование особенно полезно, если вы восстанавливаетесь после инфаркта или ваша физическая форма оставляет желать много лучшего.

Кроме того, что такое обследование может дорого стоить, некоторые эксперты считают, что в стрессовых лабораторных условиях даже здоровые люди в хорошей форме могут показать абсолютно не нормальные результаты.

Альтернативные пути определения уровня формы

Ряд ученых предложили более простые методы исследования кардиореспираторной выносливости и определения уровня физической формы, основанные на том, как быстро ваше сердце восстанавливалось после упражнений. В некоторых физиологических лабораториях частоту пульса измеряли дважды — сразу после остановки занятий и затем вновь через 2—3 минуты. Такие измерения, конечно, много не дают, потому что критический период восстановления приходится точно на первую минуту после остановки занятий и затем ровно через одну минуту дает гораздо более точное представление о вашей физической форме. Впрочем, вы сами можете легко оценить скорость восстановления.

Это делается так: после занятий в течение 5—10 минут немедленно нащупайте пульс, положив три пальца одной руки на обратную сторону запястья другой, пока не почувствуете биения. (Сначала потребуется определенная тренировка, но потом вы будете делать это автоматически.) Считайте удары пульса в течение 15 секунд и умножьте затем их число на 4, чтобы получить количество ударов за минуту. Потом измерьте ваш пульс вновь через одну минуту. Теперь вычтите второе число из первого и получите показатель темпа вашего восстановления и определите уровень формы.

Формула подсчета темпа восстановления:

Частота пульса № 1 — частота пульса № 2 = темп восстановления : 10 = уровень формы.

Если цифра, которую вы получите, довольно высока, следовательно, сердце восстанавливается нормально и оно достаточно сильное. Например, если частота пульса сразу же после остановки была 140 ударов в минуту, а через минуту составила 100, то получаем 140 — 100 = 40. 40 : 10 = 4. Это довольно высокий показатель.

Ниже приведена таблица показателей уровня формы:

меньше 2	плохо
2-3	удовлетворительно
3-4	хорошо
4-6	отлично
больше 6	превосходно!

Начали

До недавнего времени в истории человечества просто нельзя было не быть в форме, от этого зависела ваша жизнь. Образ жизни основывался на физическом труде. Сама мысль о том, чтобы пойти пробежаться или попрыгать через веревочку, показалась бы страшной глупостью человеку, занимающемуся тяжелым трудом по 14 часов в день, обрабатывая землю, охотясь или защищая свое имущество от возможных притязаний. Сегодня же, будучи окружены миром автомобилей и автоматов, большинство из нас должны предпринимать сознательные усилия по «нагружению» своих тел. Мы также должны решить, учитывая, конечно, образ жизни, интересы и размер кошелька, какими физическими упражнениями или аэробикой лучше заняться.

Какие упражнения вам подходят?

Большинство экспертов соглашаются с тем, что лучше всего — плавание, поскольку это единственный вид спорта, развивающий выносливость, силу и гибкость одинаково эффективно. Плавание — идеальное занятие для имеющих лишний вес или обладающих плохой физической формой, поскольку тело, поддерживаемое водой, не испытывает перенапряжения. Если вы хотите иметь сильные конечности и сильное сердце, то нет ничего лучше, чем непрерывное ритмичное плавание в течение 30—40 минут три или больше раз в неделю. Но бассейн доступен отнюдь не всем. Другим недостатком плавания, особенно для женщин, является то, что вода лишает вас прически. Гребля, велосипед, бег, аэробика, гимнастика или даже быстрая ходьба также хороши для силы и выносливости, но если вы выберете один из вышеперечисленных видов, то вам потребуются занятия стречингом, чтобы не утратить гибкость. Велосипед также не требует от тела столько, сколько бег или гребля, поэтому он весьма хорош для начинающих. Если вы предпочтете велосипед, придется, однако, уделять ему больше времени, по крайней мере, вдвое больше, чем бегу, гребле или плаванию, чтобы получить требуемую нагрузку. Во многом бег и бег трусцой (последний просто замедленный вариант первого) являются самыми легкими видами аэробных упражнений. Ими можно заниматься где угодно и когда угодно. Не нужно никакого оборудования, кроме пары хороших кроссовок. По мере того как вы набираете форму, можно легко увеличить скорость и/или расстояние, чтобы удовлетворить возрастающие запросы становящегося более сильным, более выносливым тела. Моим любимым видом из всех аэробных упражнений, особенно для начинающих или имеющих лишний вес, являются прыжки с использованием мини-батута. До сих пор мало популярный, этот вид — прекрасное упражнение для повышения тонуса всего организма. Он отлично способствует очищению лимфатической системы, выводит шлаки и дает превосходное самочувствие.

Если вы не можете заниматься регулярно, то лучше не заниматься упражнениями совсем. Упражняться только по выходным или когда вам этого хочется, является потенциально опасным, особенно если вам уже за сорок, потому что сосуды головного мозга могут быть уже недостаточно эластичны, чтобы выдержать стихийные значительные нагрузки. Если вы больны или чувствуете себя чрезвычайно усталым, то можно временно прекратить занятия, но регулярность (по меньшей мере два, а лучше четыре-пять раз в неделю) необходима, чтобы получить блага, которые дают вам занятия спортом. Если вы не будете заниматься регулярно, вы потеряете все, что набрали, стремясь к динамичной форме.

Радость прыжков

Прыжки — это такие движения, как подпрыгивание, бег на месте, упражнения со скакалкой или взмахи руками, выполняемые на твердом мини-ба-туте, который называют «устройство для прыжковых упражнений». Прыжки могут дать вам все то, что дают другие формы аэробных упражнений — укрепление сердца и легких, усиление мышц и еще многое другое, поскольку они уникальны в том плане, что во время занятий ими ваше тело подвергается меняющейся силе гравитации, когда оно взлетает вверх и опускается вниз. Прыжками можно заниматься в любом возрасте. Их могут делать легко и с пользой для себя как шестнадцатилетние, так и недомогающие шестидесятилетние, чьи мускулы и суставы давно уже утратили способность к энергичному движению. Этим видом тренировки пользуются даже некоторые рекордсмены, а пожилым или выздоравливающим его рекомендуют в период реабилитации. Очень многое зависит от того, как вы используете имеющееся оборудование.

Эти устройства выглядят как низкие кофейные столики и состоят из стальной или алюминиевой рамы на шести или восьми ножках, на которую натянут твердый, но эластичный материал, на нем вы и подпрыгиваете. Их высота составляет от 15 до 25 сантиметров над поверхностью пола, они имеют самые различные формы и размеры: овальные, круглые, квадратные, многоугольные. Их можно разместить и на кухне, и в спальне. Практически вы можете пользоваться этим мини-батутом везде.

Манипуляция силой гравитации

С физиологической точки зрения прыжки способствуют совершенствованию формы, улучшению здоровья и замедлению процесса старения, потому что они основываются на использовании силы гравитации. Это единственная форма, если можно так выразиться, полностью вертикальных упражнений без каких-либо горизонтальных элементов. Движение вверх-вниз на батуте, совмещенное с ускорением-замедлением, постоянно меняет силу гравитации, действующую на ваше тело. Все его органы, система кровообращения и лимфатическая система и даже отдельные клетки испытывают такое влияние, которое не оказывают никакие другие упражнения. При беге на месте или прыжках через скакалку на батуте сила гравитации в верхней точке прыжка равна нулю, поэтому на секунду ваше тело становится полностью невесомым, как у космонавтов на космическом корабле. Когда же вы опускаетесь на эластичную поверхность, то гравитация неожиданно возрастает в два или три раза по сравнению с обычным ее уровнем у поверхности земли. Поэтому все части вашего тела, от самой маленькой клетки до самой большой кости, испытывают постоянные ритмические нагрузки.

Стимуляция клеток, которую получает при этом ваш организм, имеет огромное положительное и уникальное значение. Отходы выводятся из клеток в лимфатическую систему, которая удаляет их из организма. Клетки получают повышенное количество кислорода, которое стимулирует клеточный метаболизм. Стенки клеток становятся крепче, и сами клетки функционируют более эффективно при регулярных занятиях прыжками. Это способствует постепенной детоксикации всего вашего организма, сравнимой по эффективности с лечебным голоданием. Улучшается состояние кожной ткани, поднимается уровень энергии, а иногда уже через несколько дней занятий ваше тело начинает выглядеть моложе и чувствовать себя гораздо лучше. Поскольку этот вид упражнений довольно занятен, он нравится даже закоренелым лентяям. Он не надоедает. Именно этот аспект прыжков может оказать нужное влияние на любого, стремящегося заниматься аэробными упражнениями с целью скинуть лишний вес или улучшить внешность быстро и с минимальными усилиями. Об этом свидетельствует исследование, проведенное в Соединенных Штатах.

Прыгайте и теряйте вес

Джеймс Р. Уайт, специалист в области реабилитации организма из Калифорнийского университета, провел интересное исследование долгосрочного влияния программ похудения с использованием физических упражнений. Первая группа участников занималась прыжками. Вторая — велосипедом, третья — бегом по движущейся дорожке. Участники контрольной группы не делали ничего, лишь соблюдали диету. Все, кто занимался аэробными упражнениями, сбросили приличный вес и достигли значительного улучшения своей физической формы. Однако на следующем этапе исследования, предназначенном для проверки долгосрочных результатов, только пять процентов велосипедистов и 31 процент бегунов продолжали занятия. Из тех же, кто занимался прыжками на батуте «в строю», осталось аж 58 процентов. Это помогло им сбросить лишние килограммы и больше их не набирать. Объясняли это «подпрыгивающие» очень просто. Первое: это легко. Второе: это весело.

Прыжки и реабилитация

Ряд исследований свидетельствует, что регулярные занятия на батуте могут быть отличным способом для восстановления после перенесенных травм или растяжения, полученных во время занятий спортом. Энтузиастам физических упражнений они предоставляют возможность поддерживать форму и одновременно залечивать травму, а также позволяют избежать депрессии, которая обычно появляется в то время, когда вы не можете заниматься упражнениями. Многие специалисты-физиологи настаивают, что, поскольку прыжки влияют на ваш организм на клеточном уровне, они могут быть весьма полезны для ускорения залечивания как незначительных травм, так и таких дегенеративных недугов, как артрит. Доктор Кеннет Смит, главврач отделения реабилитации одной из больниц штата Айдахо, сообщает о том, что пациенты, восстанавливающиеся после ортопедических или неврологических заболеваний, проходили период реабилитации значительно быстрее, если занимались прыжками на батуте. В исследовании с участием 2300 пациентов в Калифорнии, в котором прыжки на батуте использовались в качестве основной формы физиотерапии, были зарегистрированы превосходные результаты. У пациентов окрепли мышцы, исчезла боль в спине и в других местах, отмечена также их эффективность в лечении артрита.

Главное — начать

Какой бы из видов аэробных упражнений вы ни выбрали — плавание, гребля, велосипед, танцы, бег, прыжки или еще что-то другое, — важно, чтобы они прочно вошли в вашу жизнь. Как только они вошли в ваш распорядок жизни, уже легко следить за вашим прогрессом и узнавать, когда нужно увеличить нагрузку, чтобы продвигаться к более высокому уровню физической формы. Вы будете удивлены, насколько быстро это произойдет. Вне зависимости от вида выполненных вами упражнений принцип остается один и тот же. Вам надо упражняться по меньшей мере три раза в неделю по 30 минут, а лучше, если это возможно, пять или шесть раз в неделю.

Не торопитесь

Если вы обнаружили, что результаты теста на выносливость весьма низки, вам нужно начинать очень осторожно. Может быть, с плавания, или ходьбы, или умеренных прыжков. Затем постепенно вы сможете увеличивать интенсивность занятий, чтобы поддерживать вашу частоту пульса на оптимальном уровне.

Ключ к тренировке пульса

Какой бы вид упражнений вы ни избрали, вам необходимо поднять частоту пульса на 60—75 процентов. Эта цифра, то есть «тренировочная частота пульса», определяется очень легко. Эксперт Каверт Бейли объясняет, как это сделать:

• Определите частоту пульса в состоянии покоя.

Три или четыре раза в день, когда вы спокойно сидите, измерьте ваш пульс в течение 15 секунд. Умножьте полученную цифру на 4, чтобы получить число ударов в минуту. Сложите результаты, полученные в течение дня, и разделите их на число проведенных замеров, таким образом вы получите среднюю частоту вашего пульса в состоянии покоя. Запишите ее.

Затем вычислите максимальную частоту пульса. Для этого из цифры 220 вычтите ваш возраст. Полученная цифра определит наибольшую частоту сердцебиения, с которой может биться ваше сердце в вашем возрасте. (Никогда не занимайтесь при такой частоте сердцебиения!) Запишите эту цифру и затем:

• Ваш тренировочный уровень частоты пульса.

Получив эту цифру, вы можете подсчитать частоту пульса, оптимальную для ваших занятий, — идеальный показатель частоты сердцебиения в ходе ваших биогенных занятий. Нужно найти 75 процентов от максимальной частоты пульса, но поскольку это весьма индивидуальный показатель, то вам нужно еще более точно подсчитать частоту пульса, вычтя частоту в состоянии покоя из максимальной частоты, затем умножить полученную цифру на 0,65 (таким образом вы получите 65 процентов) и доба

вить полученную цифру к частоте пульса в состоянии покоя. Это и даст вам оптимальный показатель частоты для ваших занятий. Запишите ее.

• Пример

Если вам 45 лет и частота пульса в состоянии покоя составляет 70 ударов в минуту, последующие подсчеты будут выглядеть так:

220 - 45 = 175 (175 - 70) х 0,65 = 68,25.

68,25 + 70 = 138,25.

В этом случае частота пульса во время занятий должна быть меньше 138 ударов в минуту (или возьмем для удобства подсчета 140). Поэтому во время занятий — ходьбы или прыжков, плавания или бега — остановитесь и замерьте ваш пульс в течение 15 секунд, умножьте число полученных ударов на 4. Если вы получите цифру меньше на 10 ударов, то, следовательно, вам нужно увеличить усилие. Если на 10 ударов больше — то замедлить — это значит, вы прилагаете слишком большие усилия, что не способствует полному сжиганию жиров.

Перспективы

Только начав заниматься упражнениями, вы сразу отметите нечто интересное. Например, некоторые чувствуют себя усталыми как духовно, так и физически в течение нескольких дней. Это из-за того, что «кривая мощности» мышечной силы не идет вверх равномерно после начала программы упражнений. Вашему телу необходимо время, чтобы приспособиться к непривычным нагрузкам — обычно около недели, — поэтому вы оказываетесь в ситуации «будет хуже, перед тем как станет лучше».

Необходимо иметь это в виду, потому что это поможет избавиться вам от разочарования и предотвратит отказ от занятий до того, как вы начнете чувствовать себя лучше.

Чем активнее вы занимаетесь, тем лучше вы себя чувствуете и тем больше пользы от занятий. Вы сразу отметите чувство удовлетворения, а также легкую боль в некоторых частях тела. Очень скоро, однако, вы привыкнете и к концу первой декады станете более энергичным, улучшится самочувствие. После трех месяцев почувствуете, что уже не можете обходиться без упражнений. Один из врачей, рекомендующий своим пациентам бег трусцой, назвал это состояние «позитивной зависимостью». Некоторые люди заявляют, что ощущают своего рода кайф после того, как закончили очередной сеанс упражнений.

Разминка

Каждый раз перед началом занятий (за исключением плавания) необходимо провести 5— 10-минутную разминку, выполнить несколько ритмических упражнений на растягивание. Это значительно снижает риск мышечных травм, никто из балетных танцоров не выходит на сцену без энергичной предварительной разминки. Эти разминочные упражнения приобретают особенное значение по мере того, как вы стареете. В пожилом возрасте мышцы уже не так эластичны, а суставы не так подвижны. Некоторые исследования свидетельствуют, что если сразу приступить к интенсивным занятиям без разминки, то сердце может оказаться без нужного доступа крови. Упражнения на растягивание оказывают не только профилактическое влияние на ваше сердце, они также повышают вашу гибкость и развивают те группы мышц, которые не участвуют во время аэробных упражнений. Хорошая разминка стимулирует ваш организм и настраивает мозг на упражнения. Проводите разминку в той одежде, в которой вы занимаетесь упражнениями. Растягивание надо делать медленно, чтобы тело нагревалось постепенно и вы не почувствовали усталости в конце разминки.

Рекомендации:

Как разминаться

Одна из целей разминки — подготовка мышц ног и живота. Это особенно важно для бегунов и велосипедистов. Таким образом, разминочные упражнения преследуют двойную цель — разогреться и расслабиться, одновременно стимулируя сердце, легкие и заполняя любые бреши в мышечном тонусе. Делайте разминочные упражнения медленно, чтобы противоположные группы мышц слишком не напрягались, и осторожно, чтобы избежать растяжений.

Разминка для мышц бедра

Сядьте на пол, ноги слегка согнуты в коленях, наклонитесь вперед и возьмитесь за носки ног. Осторожно потяните на себя, нагибаясь и опуская тело и голову вперед, чтобы как можно больше напрячь бедра. Но не перенапрягайтесь. Достаточно дотронуться лбом до коленей. Но если это вам не удастся — неважно. Самое главное — это медленное, осторожное растягивание. Затем, оттолкнувшись от стоп, медленно вернитесь в исходное положение. Повторите 10—30 раз, увеличивая количество упражнений по мере совершенствования вашей физической формы. Со временем вы заметите, насколько окрепли ваши бедра.

Для мышц брюшного пресса

Исходное положение лежа на спине, колени согнуты, ступни на полу. Сцепив руки за головой, поднимите туловище на 15—20 сантиметров от пола (не больше) медленно и плавно. Затем так же медленно и плавно вернитесь в исходное положение. Это упражнение специально предназначено для разминки мышц брюшного пресса, обычно не участвующих в упражнениях, при которых ноги вытянуты и которые оказывают особенную нагрузку на спину. Повторите 15 раз и постепенно доведите количество до 50.

Упражнение для голеностопа

Сядьте на стул и положите ногу на ногу. Начните вращение стопы медленно по часовой стрелке, напрягая мышцы голеностопа в верхней точке вращения. Если делать это упражнение правильно, оно требует значительного усилия. Затем поменяйте движение вращения против часовой стрелки. Поменяйте ноги и повторите. Это упражнение усиливает передние мышцы голеностопа и стопы. Сделайте 5—8 вращений в каждом направлении для каждой ноги.

Остыть после занятий

Так же, как перед упражнениями необходимо разогреться, так и после их окончания надо остыть, чтобы мышцы постепенно успокоились. Во время упражнений большая часть крови поступает в те мышцы, которые вы используете. С каждым движением эти мышцы посылают кровь обратно к сердцу и дальше. Но если вы внезапно прекратите двигаться, большая часть крови может «застыть» в одной части организма, вместо того чтобы вернуться в мозг и сердце. Это способно вызвать головокружение, тошноту и даже более серьезные проблемы. Необходимо в конце упражнений потратить пять минут для постепенного их замедления, например, если вы бежали, то перейти на ходьбу и продолжать двигаться, чтобы вывести из организма отходы, образовавшиеся во время упражнений, и предотвратить боль, которая может последовать при внезапной остановке. Это особенно важно для начинающих — до того, как они набрали форму.

Кроме этого замедлительного периода, то есть ходьбы после бега, есть и другие упражнения, которые прекрасно действуют на мышцы бедер и ног и помогут вам приобрести гибкость:

Боковые выпады

Исходное положение — ноги широко расставлены, руки на поясе, сгибайте левую ногу в колене и, садясь на нее, вытягивайте правую, касаясь внутренней стороной стопы земли. Возвращайтесь в исходное положение. Повторите 10 раз, затем поменяйте ноги.

Выпады вперед

Руки на поясе, ноги слегка расставлены, одна впереди другой. Делайте выпад вперед, перенося тяжесть тела на согнутую в колене ногу. Повторите 10 раз, возвращаясь каждый раз в исходное положение. Поменяйте ноги и повторите.

Позитивное мышление

Ничто не может нанести такой вред программе упражнений, как старомодное негативное мышление. И все же многие из вас следуют ему, считая, что физкультура — это только то, что надо делать под принуждением в школе, или что упражнения — это только для чудаков, свихнувшихся на физическом совершенстве, или для лошадей, но только не для нас. Хотя большинство людей воспитаны именно так, любой, кто хоть раз попытался и кому понравилось прыгать на батуте, бегать, заниматься аэробикой, плавать, ездить на велосипеде или грести, скажет вам, что все эти старые утверждения ложны. Упражнения — это радость. Может быть, не с самого начала, потому что это довольно тяжело, когда ваши мышцы еще дряблы, суставы неподвижны, а ваше сердце и легкие не привыкли к нагрузкам. Вначале вполне естественно чувствовать себя немножко неуклюжим и тяжелым и удивляться тому, что кто-то считает тяжелые усилия удовольствием. Но каждый раз, когда вы начинаете делать упражнения, вместо того, чтобы концентрироваться на усилиях заставить себя делать это, подумайте лучше о том, какую пользу вы получите. Вы обнаружите, что любой начальный дискомфорт быстро пройдет, если вы будете настойчивы. Помните, что многие сомневающиеся уже открыли для себя новый, здоровый, радостный образ жизни, стремясь к динамичной форме. Думайте о том, что и вы сможете этого достичь, и вы не будете разочарованы.

Освежиться

После того как вы остыли и потоотделение прекратилось, вам, возможно, понадобится душ — он бодрит больше, чем ванна, — но не принимайте слишком горячий, постарайтесь в конце хотя бы на 30 секунд включить только холодную воду.

Если вы предпочли ванну, то вода должна быть теплой, а не горячей. Никогда не лежите в очень горячей воде, не то вы снова начнете потеть и почувствуете себя обессиленным, когда выйдете из ванны. После того как вымоетесь, слейте воду и вновь наполните ванну только холодной водой. Встаньте в эту воду и облейтесь ею. Разотритесь махровым полотенцем. Вы почувствуете себя восхитительно. Такие водные процедуры стимулируют кровообращение и ускоряют восстановление мышц. Самочувствие же просто превосходное.

Питание для поддержания жизненных сил

Подумайте, зачем вы едите. Затем, что вы один из тех немногих, кто ест, чтобы только оставаться в живых, и ему неинтересны ни вкус, ни влияние пищи на здоровье? Либо ваш главный интерес в том, чтобы диета не прибавляла лишнего веса? Еще одна мотивация, точка зрения гурмана, — выбор продуктов, основанный лишь на удовлетворении вкусовых ощущений. Последнее, возможно, самое распространенное объяснение. Вы гурман? Или, если вы заботитесь о своем здоровье, вы из того растущего числа людей, которые питаются, чтобы не болеть? Они отвергают яйца и масло из-за холестерина. Эти люди постоянно следуют всем последним медицинским советам о том, как избежать сердечных заболеваний или рака. Являетесь ли вы таким «избегателем болезней»? Конечно, все мы в какой-то степени находимся под влиянием большинства вышеперечисленных мотиваций в тот или иной период времени. Но чтобы хорошо играть в игру здоровье, все вышеперечисленные причины выбора диеты (включая и стремление избежать болезней) должны преследовать одну-единственную цель: питанию необходимо обеспечивать жизнедеятельность и давать энергию. Игрок в здоровье выбирает еду не потому, что у нее хороший вкус и она является частью образа жизни, увеличивающего ее продолжительность и способствующего получению энергии. Вкратце: вы едите потому, что еда заставляет вас чувствовать себя и выглядеть прекрасно.

Для большинства людей это означает некоторые перемены. Изменение ваших диетических наклонностей — почти всегда очень медленный процесс, который можно охарактеризовать как два шага вперед, один назад. Но эти медленные изменения в конце концов становятся вашей привычкой, и они эффективнее тактики: забыть все и начать с нуля. Цель питания для здорового образа жизни — это любить, желать и наслаждаться пищей, которая наиболее полезна для вас. В конце концов, вы оказываете предпочтение именно этим продуктам, потому что они лучше подходят вашему организму для вашего мыслительного процесса, и, вместо того чтобы лишать ваше тело энергии, как это делают многие продукты, они питают вас энергией, помогают вам справиться со стрессом и стимулируют ваше тело к оптимальному функционированию. И все это одновременно. Именно в этом заключается сила здорового питания. Это стиль питания, который ведет к вершинам жизнедеятельности и определяет с позиции этих вершин ваши привычки в еде. Это требует двух вещей: первое — анализа ваших нынешних пристрастий в еде и, во-вторых, постепенного развития нового стиля питания, которое работает специально на вас. После какого-то периода времени этот новый стиль становится вашей второй натурой. Тогда вы уже можете забыть о том, что с вами будет, если вы съедите или не съедите лишнее яйцо. Питайтесь для того, чтобы получить нужную энергию и обеспечить оптимальное функционирование вашего организма и четкость ума, и тогда вам не страшны никакие болезни. Ваша диета должна быть полезна для вас, и тогда вам не нужно беспокоиться о будущем.

В основном вам нужно освоить три диетических навыка для игры в здоровье:

• действительное желание отказаться от привычки питаться всухомятку;

• знание основ питания настолько, чтобы вы могли определять продукты, полезные для здоровья, и наоборот;

• стремление изменить ваши предпочтения в питании в сторону продуктов, полезных для здоровья. Эти изменения в диете будут не такими трудными, если вы будете делать их сознательно. Но знания без практики также никуда вас не приведут.

Почему так трудно изменить стиль питания?

Потому что то, как вы едите, определено вашим воспитанием. То есть как ели ваши родители или как едят окружающие вас люди. Сюда входят и социальные нормы, принадлежность к определенной социальной группе, общественное положение, все, что оказывает на нас серьезное влияние. Еда, как и мать и бог, — это концепция, которую мы соблюдаем иррационально, подсознательно, как бы веря, что изменение наших диетических привычек будет означать потерю собственного «я». Это больше относится к мужчинам. Мужчины, которых я знала, иногда считали, что жены их действительно не любят, потому что не подают им ростбиф с подливкой и картофельным пюре так, как им подавали их матери.

На нас оказывает также сильное влияние реклама и лобби производителей питания. Большинство людей, например, верят, что молоко — это здоровый, почти волшебный напиток, потому что нам навязывали этот образ в течение последних 50 лет. Но у молока есть очень много отрицательных качеств, о которых обычно не говорят. Оно способствует выработке слизи, содержит очень много жиров и тяжело переваривается. Причем многим людям, хотя они об этом и не подозревают, лактоза противопоказана, потому что их организм неспособен разлагать молочный сахар, содержащийся в пастеризованном молоке. Когда они пьют молоко, их желудок может раздуваться, что часто весьма болезненно; их может охватывать чувство усталости, можно даже получить катар. Вот что можно ожидать от «волшебного» напитка. Рекламные агентства получают большие деньги и весьма искусны в пропагандировании каких-либо продуктов, причем часто это делается с помощью «специалистов в области питания». Последние иногда, чтобы избежать последующих обвинений, дают информацию, которая практически ничего не говорит о рекламируемых продуктах. Данные, содержащиеся в материалах исследовательских институтов или в брошюрах в приемных врачей, тоже не лучше. И если вы решите сами заняться исследованиями, то можете оказаться погребенными под кипой чрезвычайно сложно написанных теоретических книг о биохимических проводящих путях и энзимных реакциях, без единого упоминания слов «морковь» или «свекла».

Смена акцентов

Возможно, вам страшно надоели проповеди врачей и дантистов: «Не ешьте шоколада, мороженого, масла, или через десять лет у вас не будет зубов, вы будете жирным, вас хватит удар». Почему бы не посмотреть на питание по-новому, как на процесс, способствующий здоровью? Для этого надо выбирать продукты, которые обеспечат вам быстрый успех в игре в здоровье. Начните с отказа от «бросовой еды» (если вы уже это сделали, то следующую главу можно пропустить) и не покупайте больше все эти упакованные полуфабрикаты, которые можно приготовить за одну минуту и в которых содержится огромное количество химии, пищевых добавок, сахара и т.д. и т.п. Уже одно это позволит вам сделать гигантский шаг на пути к здоровью.

Десять шагов к отказу от разрушителей энергии

1. Сила воли

Первые два препятствия, которые следует преодолеть, — это ваше отношение типа: «Я уже раньше пытался отказаться от сухомятки на скорую руку, но у меня не хватает силы воли» и «Да, это плохо для меня, но мне нравится вкус запретных плодов».

Если вы мыслите именно так, это отнюдь не означает, что у вас нет силы воли. Это также не означает, что вы находитесь под контролем демона сухомятки. Возможно, вы удивитесь, узнав, что конфликт между «должен — не должен» по поводу шоколада или мороженого возникает потому, что в вашем организме нарушен некий биохимический баланс, например, в нем отсутствует тот или иной витамин или минерал или у вас просто расстроено пищеварение. Когда организм находится в гармоничном состоянии, обычно вам безразличны самые роскошные шоколадно-мороженые яства. Поэтому забудьте о силе воли. Перестаньте обвинять себя и постарайтесь укрепить общее состояние здоровья и поднять уровень обеспечения организма энергией.

2. Результаты

Поскольку игра в здоровье имеет окончательную цель и приносит ощутимые результаты, то каждый шаг по этому пути дает вам небольшое удовлетворение. Один из важнейших аспектов изменения стиля жизни — это наслаждение, которое вы от этого получаете. Так в чем же результат отказа от «бросовой» еды?

• Сверкающие глаза и чистая блестящая кожа;

• сильные блестящие волосы;

• крепкое энергичное тело;

в отсутствие отвисшего живота;

• ясный ум;

• свежий положительный взгляд на жизнь.

3. Вы — батончик «Марс»

Одним из величайших стимулов избавления от подобных продуктов раз и навсегда — это осознание того, что вы представляете собой то, что вы едите. А поняв даже самые элементарные основы биологии, вы увидите, что та пища, которую вы едите, становится кирпичиками, из которых строятся клетки вашего тела. Поэтому в следующий раз, когда вам предложат чипсы, хот-доги и бобы, задумайтесь и спросите себя: «Хорошо ли мне быть жирным чипсом?»

4. Непреодолимые желания

Конечно, они существуют. Трудно думать о диете, когда ваш желудок требует пиццы. Поэтому вначале нужно понять, откуда эти желания. Часто нам хочется сладкого — шоколада, пирожных и т.д. Возникает страстное желание выпить чашку кофе. Эти два желания могут показаться разными, но в действительности они взаимосвязаны. Оба проистекают из потребности в энергии. Вы чувствуете легкую усталость и нуждаетесь в допинге, поэтому вы съедаете шоколад или выпиваете кофе. Через час или два вы чувствуете себя еще более усталым, и появляется то же самое желание, только гораздо более сильное. И все идет по кругу, по мере того как вы все больше и больше нагружаете свою поджелудочную железу, которая регулирует содержание сахара в крови, и лишаете свое тело необходимых витаминов и минералов. Есть и аллергическая причина. Вы хотите пончик или мороженое — и не одну порцию, а несколько. Пищевые аллергии могут вызывать чувство ужасного голода даже после хорошего обеда. Подумайте, чем вызваны эти желания, подумайте, кто вы есть на самом деле, вы ведь не умрете, вам даже не будет больно, если вы не поддадитесь этому желанию. И чем быстрее вы поймете причины, тем лучше, потому что, поняв, вы можете принять меры к их устранению.

5. Заменители

Конечно, отказаться от «бросовых» продуктов вполне возможно, но что тогда вам есть взамен?

• Замените переработанные мучные и крупяные продукты изделиями из цельного зерна (хлеб, макароны, крекеры, лапша и рис).

• Замените мороженое и молочные коктейли свежими фруктовыми шербетами, фраппе и йогуртами.

• Замените шоколадные батончики смесями из дробленых орехов и сухофруктов.

С малой долей воображения и немного поэкспериментировав, вы без особых усилий сможете отказаться от «бросовых» продуктов.

6. Упражнения

Один из способов избавиться от страсти к «бросовой» еде — активные физические упражнения. Упражнения быстро выведут отходы обмена веществ, которые, оставаясь в организме, и вызывают желание проглотить «Марс» и запить его колой. Увеличив приток кислорода к каждой клетке вашего тела, регулярные упражнения очищают и укрепляют организм и снижают потребность в «бросовой» еде.

7. Пейте как рыба

Еще один способ быстро вывести токсические вещества из организма — вымыть их, для чего нужно пить больше жидкости. Особенно хороша для этих целей родниковая вода, которая очищает пищеварительный тракт, печень и почки. Если вы еще не перешли полностью на сырую диету, пейте по меньшей мере четыре стакана воды в день. Свежие соки из сырых овощей еще полезнее для очищения ваших клеток. Обильное питье способствует и выработке энергии, это показали исследования, в ходе которых профессиональные спортсмены пили очень много воды. Также очень полезны чаи из трав. Кроме того, что они обладают целебными свойствами, снижают аппетит.

8. Перекусы

Самое трудное время борьбы с демоном «бросовой» еды — это когда вы хотите «чего-нибудь быстренько перекусить» либо между обычными приемами пищи, либо вместо обеда или ужина. Если все, что вам удалось найти, — это шоколадный батончик или пирожок с яблоками, лучше остаться голодным. Не поесть вовремя по этой причине — не грех. С другой стороны, если вы голодны, то это значит, что вы голодны. Поэтому обеспечьте себя на такой случай фруктами или необработанными зернами или орехами. Семя подсолнуха или несоленые орешки могут поддержать ваш энергетический потенциал, но они должны быть свежими, и ими нельзя злоупотреблять, поскольку в них высокое содержание жиров. Одно из преимуществ здорового стиля питания — это устранение ложного чувства голода, вызываемого проблемами с содержанием сахара в крови и пищевыми аллергиями. Больше вы уже не будете испытывать «страшный» голод между приемами пищи.

9. Выбросьте «бросовую» еду

Вам не по силам закрыть все бистро или вынудить всех продавцов в киосках убрать банки и бутылки с разного рода шипучками. Но вы вполне можете нести ответственность за еду в собственном доме. Совсем необязательно, если вы, к примеру, купили большой шоколадный торт, съесть его целиком или сидеть и смотреть на него. Выбросьте его или отдайте. Чем быстрее вы избавите свою кухню от искушающих продуктов, тем легче вам будет забыть о них совсем.

10. Не попадайте в ловушки

Старайтесь не попадать в затруднительные положения, находясь где-либо по приглашению, когда вас вынуждают есть вредные вещи. Прогнозируйте подобные ситуации и берите с собой собственную еду или отказывайтесь от угощения. Не бойтесь обидеть родственников, ведь вы уже пробовали их стряпню, и она вам нравилась. А если вы продемонстрируете свою стойкость, то, может быть, они сами начнут следовать вашему примеру (и им это понравится!) и готовить блюда из цельной муки и нерафинированного сахара. Не уступайте никакому нажиму, не обращайте внимания на циничные замечания окружающих или «друзей», мешающих вам достичь своей цели.

Эти десять пунктов полезны не только «свихнувшимся» на «бросовой» еде, но и для людей, придерживающихся обычной «хорошей» диеты. Они смогут накрыть стол для здоровой еды. Также этому поможет и специальный 10-дневный режим очищения.

Сладкое может быть прекрасным

Сахар в последние годы подвергался резкой критике из-за результатов исследований таких уважаемых диетологов, как профессор Джон Юдкин, который назвал сахар «чистым, белым и смертельным», с ним согласны и профессора Росс Хьюм Холл и Абрам Хоффер. Все сорта сахара, как белый, так и коричневый, были признаны одинаково вредными, а их заменители — ксилит, гликосид, фруктоза, сахарин и цикламат — никогда не считались действительно удовлетворительными. Но сейчас это всеобщее осуждение подвергнуто сомнению последними научными данными из России.

Один из самых выдающихся исследователей профессор И. И. Брехман из Сибирского отделения бывшей АН СССР издал труд «Коричневый сахар и здоровье». Он и его коллеги ревизуют взгляды на биохимию, утверждая, что количественная мера энергетического потенциала, содержащегося в пище, которая выражается в калориях, не имеет такого исключительного значения, как считалось ранее. Также не улучшает здоровье и регулярное, но в целом непродуманное поглощение продуктов, содержащих витамины, минералы, протеины, жиры, углеводы и волокна. Русские ученые считают, что не только некоторые питательные вещества с определенными химическими свойствами необходимы для здоровья, но и то, как они и другие неидентифицированные факторы соединены в отдельных продуктах, чтобы дать определенное качество энергии. Это «как» Брехман назвал «структурной информацией». Высокий уровень структурной информации обеспечивает биологическую активность большинства питательных веществ, составляющих тот или иной продукт. В ходе лабораторных испытаний сырой, нерафинированный сахар показал высокую биологическую активность, не ниже, чем у других сырых продуктов, включая женьшень.

Сахар-сырец, похоже, укрепляет сопротивляемость болезням, поднимает уровень энергетического потенциала и повышает способность организма противостоять стрессам. Однако проведенные испытания не нашли тех же качеств в белом сахаре и других его сортах с магазинного прилавка. Дело в том, что «подлинный» нерафинированный сахар должен все еще иметь тонкую пленку патоки, покрывающую кристаллы сахарозы. Такой сахар содержит около 200 органических питательных веществ, которые полезны сами по себе и, кроме того, необходимы для расщепления сахарозы в организме. Чтобы купить то, что нужно, внимательно прочтите этикетку. Ищите слова «нерафинированный» и «золотисто-гранулированный», а также страну-изготовитель. Если это — Барбадос, Гайана или Маврикий, лучше не бывает; если Малави или страна вообще не указана, поставьте пакет обратно на прилавок, поскольку этот сахар либо низкого качества, либо обычный белый, рафинированный с добавлением красителей. В общем, чем темнее цвет сахара, тем больше в нем полезных для здоровья элементов и выше уровень структурной информации.

Как совершить прыжок в здоровье

Десятидневный период биогенной чистки — отличный способ сделать громадный шаг на пути к здоровью. Это также лучший вариант весенней уборки — как освобождение дома от накопившегося мусора и ненужных вещей. Имеется в виду детоксикация вашего организма, чтобы придать ему новые жизненные силы, восстановить все системы, чтобы прекрасно выглядеть и быть энергичным. Лицо и тело проходят процесс омоложения, если вы ложитесь на две недели в одну из ведущих европейских биологических клиник. Это происходит, главным образом, потому, что в таких центрах с помощью диеты и других средств обеспечивают быстрый вывод из организма отходов, копившихся в нем долгие годы. Биогенная чистка базируется на тех же принципах. Конечно, она не дарует вам тут же здоровье, но может значительно приблизить вас к цели.

Организм человека идеально спроектирован для своей автоматической чистки. Проблема в том, что продукты и напитки, потребляемые сегодня в странах Запада, неподвижный образ жизни, стрессы, неблагоприятная экология, загрязнение воздуха и воды привели к тому, что в организм попадает больше токсинов и образуется больше отходов обмена веществ, чем он способен вывести. Отходы накапливаются в тканях, что снижает жизненную активность, способствует развитию дегенеративных болезней и раннему старению, лишает органы питательных веществ, необходимых, чтобы кожа и волосы, практически все ваше тело выглядели бы на «отлично».

Доктор Дуайт Макки, директор Международного института здоровья в США, недавно выразился предельно ясно: «У каждого, кто жил по-американски 10 или больше лет, вместо клеток 70 трлн. мусорных баков». Макки считает, как и все большее число врачей, которые пользуются альтернативными методами лечения рака и других дегенеративных болезней, что наши клетки буквально задыхаются под грузом отходов от метаболизма и загрязнителей среды, копящихся в течение жизни. Чтобы жить по высоким меркам здоровья и жизненной активности, не говоря уже о реализации ваших потенциальных способностей, прекрасно выглядеть и сохранять молодость, вам необходимо избавиться от этих отходов.

Детоксикация начинается здесь

Биогенная очистка предназначена для очищения тела, чтобы начать детоксикацию и открыть путь к здоровому образу жизни, который эффективно обеспечивает прекрасную внешность и высокий уровень жизненных сил. Это тотальная программа, включающая временный переход к диете, включавшей сырые продукты, и как можно большее воздержание от продуктов, способствующих образованию слизи, загрязняющей организм. Фактически программа разработана так, что может одновременно оказывать самое разностороннее воздействие, связанное с процессом регенерации и обновления, потери веса (если у вас есть лишние килограммы), улучшения внешности и кожного покрова, уменьшения морщин на лице и восстановления биохимического баланса тела, а также усиления жизненной энергии и хорошего самочувствия.

Доктор медицинских наук из Калифорнии Джон Дуглас и другие медики рекомендовали подобную диету для пациентов-диабетиков и обнаружили, что потребность в инсулине снизилась, а у нескольких пациентов упала до нуля. В некоторых швейцарских и немецких клиниках с мировой известностью пользуются этим методом биогенного режима. В Британии все больше врачей, не удовлетворенных теорией однопричинности болезней, на которой основаны высокие медицинские технологии западных стран, обращаются к продуктам, рекомендованным для биогенной очистки, и не только как к средствам лечения, но и для обеспечения высокого уровня энергетики и улучшения общего самочувствия.

Биогенная система

Обычно продукты подразделяются на пять основных групп, а хорошо сбалансированной считается диета, включающая продукты из каждой группы. Мы обычно оцениваем еду только по количеству калорий, содержанию протеинов, жиров и углеводов, витаминов и минералов. Но врачи, рекомендующие биогенную очистку для лечения, оценивают продукты совсем по-другому.

Они классифицируют продукты на четыре основные категории:

1. Биогенные продукты, в которых содержатся жизнегенерирующие силы, например проросшие семена и злаки, соки свежих фруктов и сырых овощей. Эти продукты применяются для детоксикации организма, активного лечения и быстрых биологических трансформаций.

2. Биоактивные продукты — необработанные сырые овощи и фрукты, орехи и молочные продукты составляют большую часть биогенной очистки.

3. Биостатичные продукты, например приготовленные овощи и злаки, животные протеины, рыба, мясо, дичь и моллюски, оказывают естественное влияние, поскольку обычно не предрасполагают организм к болезни, но и мало что дают для оптимального здоровья. Фактически они замедляют процессы, протекающие в организме, и поэтому используются не как главные блюда, а как дополнительные и не включаются ни в какой временный режим быстрого омоложения.

4. Биоцидные продукты — консервированные, замороженные продукты высокой степени переработки, рафинированные и концентрированные продукты (например, белый сахар и белая мука) и все, что содержит синтетические добавки — химические консерванты, красители, увлажнители, эмульгаторы и т.д. Их считают потенциальными виновниками болезней и потому старательно избегают. Поскольку диета среднего британца или американца содержит целый ряд биостатичных и биоцидных продуктов, она снижает жизненную активность и делает организм более подверженным раннему старению и болезням. Чрезмерное содержание жиров и сахара способствует аккумулированию отходов в тканях, что затрудняет нормальное клеточное питание и стимулирует формирование своего рода осадка в крови, что может препятствовать кровообращению.

Именно эти причины ведут к целлюлиту у женщин и преждевременному старению кожи как у мужчин, так и у женщин. Обычная диета может также обременять организм повышенной кислотностью, вызывающей раздражительность, усталость, потерю минералов и, в конце концов, — болезнь. Поэтому один из важнейших аспектов омоложения посредством биогенных продуктов — это просто снятие биологического пресса, восстановление правильного кислотно-щелочного баланса и ликвидация токсичных отходов, накопившихся в организме. Макс Герсон, получивший широкую известность благодаря своим методам лечения серьезных болезней с использованием биогенных продуктов, говорил: «Освободить тело от лишних нагрузок, связанных с устранением последствий обильной еды, особенно перевариванием жиров, расщеплением ядов и т.д., значит предотвратить преждевременный упадок организма, раннее старение и острые хронические заболевания».

Биогенный подход к обновлению означает абсолютный отказ от биоцидной пищи и всех продуктов с высокой степенью переработки. Он также исключает продукты, чаще других вызывающие болезненную реакцию, некоторые на время (поскольку с улучшением питания многие так называемые пищевые аллергии исчезают), некоторые навсегда. Два главных виновника, если верить медикам-экологам, специализирующимся на пищевых аллергиях, — это коровье молоко и пшеничная мука. Эти специалисты утверждают, что чувствительность к этим продуктам распространена гораздо более широко, чем считает большинство людей, и это может вызывать такие известные недуги, как артрит, экзема, запор, хроническая утомляемость, и многие эмоциональные или психические проблемы, например маниакальную депрессию. Дело в том, что люди, не знающие о своем диагнозе болезненного отношения к коровьему молоку и пшеничной муке, испытывают упадок жизненных сил и поэтому не могут наслаждаться повседневной жизнью. Поскольку подобное явление распространено весьма широко — а молоко и пшеничная мука стимулируют образование слизи в организме (об этом подробнее ниже), — биогенная чистка исключает из рациона молоко и такие продукты, как сыр и йогурт, сделанные из него, а также мучные продукты, хлеб и макароны, и заменяет их на продукты из козьего молока и хлебобулочные изделия из ржи и овса. (Кстати, зерна овса, возможно, содержат химические субстанции, напоминающие половые гормоны человека, которые играют важную роль в предотвращении морщин и в том, чтобы наша кожа была гладкой.)

Жизненная сила сырых продуктов

Помимо детоксикации организма, необработанные семена, злаки, свежие фрукты и овощи, формирующие основу биогенного обновления, имеют и другие замечательные качества. Немецкий ученый Тропп Каспар доказал, что большинство энзимов, содержащихся в сырой пище, не расщепляются в процессе пищеварения и попадают в толстую кишку «целыми и невредимыми». Там они воздействуют на естественную бактериальную среду, привлекая и связывая все молекулы кислорода, тем самым не давая развиваться болезнетворным бактериям и защищая кишечник от ферментации, гниения и токсикамии, всего, что вызывает нарушения пищеварения и задержку в организме отходов, что вредит клеточному метаболизму и ведет к раннему старению.

Эти природные, животворящие энзимы, содержащиеся в сырых семенах, злаках, свежих фруктах и овощах, разрушаются в процессе приготовления пищи. Еще один европейский ученый, Вернер Коллат, открыл, что, хотя так называемое «нормальное» состояние здоровья и может поддерживаться у животных, которым дают приготовленную пищу, в конце концов у них появляются признаки дегенерации точно так же, как и у стареющих людей. Но когда тех же животных стали кормить теми же продуктами, но в сыром виде, признаки дегенерации исчезли. На ранней стадии многие из таких дегенеративных изменений могут быть обращены вспять с помощью сырой пищи. Коллат пришел к выводу, что существуют какие-то неизвестные факторы, помимо уровня содержания витаминов и минералов в сырых растительных продуктах, которые защищают организм от дегенерации и способны его омолодить и залечить в значительной мере ущерб, нанесенный дегенерацией.

Самые последние исследования показали, что некоторые субстанции, присутствующие в свежих растительных продуктах, но разрушающиеся при нагревании, например биофлавины, видимо, стимулируют иммунную систему и охраняют наш организм от болезней и недугов, связанных со старением. Растительные гормоны, секретины, также поддерживают здоровье путем сложного процесса контроля по принципу обратной связи, который они осуществляют через эндокринную систему. Другие исследователи обнаружили, что летучие масла растительных продуктов благотворно влияют на органы пищеварения и повышают абсорбцию питательных веществ в крови. Все эти полезные качества сырой пищи дополняются высоким содержанием в ней витаминов и минералов, которое резко сокращается или вообще исчезает в процессе приготовления, особенно если готовить на сильном огне. При высоких температурах необходимые преджирные кислоты в пище превращаются в постжирные кислоты, которые организм не может использовать.

Поэтому неудивительно, что, когда здоровые люди начинают придерживаться диеты сыроедения, применяемой на многих самых известных курортах, они выглядят и чувствуют себя лучше прежнего. Такая диета незаменима и для людей, ведущих активный образ жизни. Еще один немецкий профессор, Карл Эймер, обследовал группу самых известных спортсменов-мужчин, которые питались в режиме сыроедения и потребляли в день не более 50 грамм белка. Он был удивлен полученными результатами: участники эксперимента стали сильнее, гибче и быстрее двигались.

В биогенной очистке используется множество сырых продуктов — свежие овощи и фрукты, проросшие семена и злаки, а также чаи из трав, специи и (как вариант) соки из свежих овощей и фруктов. Но почти полностью исключаются продукты, способствующие образованию слизи.

Опасайтесь продуктов, образующих слизь

Кроме нормальной слизи, вырабатываемой слизистыми оболочками организма для смазки полости носа, горла и пищеварительного тракта, наше тело производит слизи (которые часто называют мукоидами), реагируя на токсины или иные потенциально вредные субстанции. Такие виды слизи гораздо более плотные, вязкие и липкие. Они вырабатываются в легких, в органах пищеварения, лимфатической системе, половых органах и даже в соединительных тканях всего тела. В отличие от нормальной слизи, прозрачной и скользкой, эта темная и густая. Европейские исследователи, анализирующие влияние на организм самых различных продуктов, открыли, что многие из них способствуют формированию мукоидов. Феномен выработки мукоидов в органах пищеварения ученые назвали «пищеварительным лейкоцитозом». Они предупреждают, что при потреблении способствующих этому продуктов не только снижается сопротивляемость инфекциям, но органы пищеварения и лимфатической системы закупориваются неподвижными мукоидными субстанциями, что отрицательно сказывается на жизненной активности и инициирует развитие хронических болезней. Лучшие курсы лечения основываются именно на натуральных продуктах с низким уровнем формирования мукоидов. Некоторые люди обладают высокой сопротивляемостью воздействию факторов, формирующих эти слизистые субстанции (это не только некоторые продукты, но и вещества, загрязняющие воздух, а также влияние аэрокондиционеров, некоторых видов электронного оборудования, очевидно, из-за снижения концентрации негативных ионов воздуха), другие же не имеют ее. Многие специалисты считают, что первые, возможно, и гораздо более невосприимчивы к болезням вообще. Некоторые продукты в большей степени способствуют образованию мукоидов, другие — в меньшей. В биогенной очистке внимание уделяется только первым.

Взгляните на еду по-новому

Молочные продукты — особенно из пастеризованного коровьего молока — считаются наиболее вредными с этой точки зрения. Второе место принадлежит так называемым высокопротеиновым продуктам животного происхождения — мясу, дичи, рыбе и яйцам. Они рекомендуются только в последние два дня «переходной» диеты, но и то в очень малых количествах. Затем следуют соевые продукты, растительные протеины, бобовые культуры, орехи и злаки, именно в таком порядке. Фрукты и овощи, составляющие основу диеты, вообще не обладают качествами образования мукоидов. Так же как проросшие семена и злаки, которые незаменимы для хорошей внешности и высоких жизненных сил. Они должны стать неотъемлемой частью вашей ежедневной диеты даже после окончания «весенней уборки». Потому что через несколько дней после прорастания семена, например, люцерны, зерна пшеницы и такие бобовые, как нут, полностью теряют свойства, стимулирующие образование мукоидов. Они превращаются в пищевые энергостанции, богатые витаминами и минералами, аминокислотами и природными сахарами. Они превосходны в качестве основы салатов из сырых овощей. Сегодня их можно купить готовыми, но лучше покупать сами семена: люцерны, чечевицы, нута, пшеницы — и проращивать самим.

Приготовьте йогурт сами

Из действительно свежего козьего молока можно приготовить йогурт без пастеризации, просто добавив культуру бактерий и подогрев. Покупное козье молоко можно вскипятить, охладить до комнатной температуры перед добавлением культуры и поместить либо в аппарат, приготовляющий йогурт, либо в большую глиняную емкость и поставить в теплое место на 8—10 часов. Затем охладить. Чайной ложки ординарного чистого йогурта вполне достаточно, чтобы вывести культуру бактерий для 500 граммов козьего молока. Сохраните чайную ложку или две от каждой приготовленной партии для продолжения производства собственных йогуртов.

Йогурт из козьего молока

Козье молоко — один из самых питательных источников натурального протеина, которым пользовался еще Гиппократ. Оно гораздо тоньше и лучше для пищеварения, чем коровье, его жировые глобулы гораздо меньше, а содержание простых жировых кислот выше. Оно является натурально гомогенизированным и обладает мягким слабительным эффектом. Из-за большого количества фосфатов оно очень высоко ценится как продукт для вегетарианских или полувегетарианских диет. В нем больше витамина B1, и оно рекомендуется всем подверженным аллергиям от коровьего молока или кожных недугов (его часто прописывают для лечения экземы).

Превосходный мягкий козий сыр можно приготовить, завернув йогурт из козьего молока в кисейную ткань и дав ему стечь час или два. Затем для вкуса можно добавить в него нарезанные травы, чеснок или специи.

Пора браться за дело

Биогенная очистка имеет три этапа. Первый — два дня — высокощелочной режим, который дает наилучшие результаты при использовании соков и сырых овощей, приготовленных в центрифуге; можно купить их в специализированных магазинах здоровой пищи. Немецкая фирма «Биотта» разливает некоторые соки при очень низкой температуре, чтобы сохранить энзимы, витамины и минералы, то же делает и компания «Аспелл» при производстве яблочного сока. Это способствует быстрому устранению из организма токсинов и выводу отходов и восстановлению нормального калийного баланса. На втором, в течение шести дней, вы должны войти в курс биогенной системы питания и попытаться понять, насколько лучше вы будете себя чувствовать, когда сырые продукты будут выполнять работу по перебалансировке, перестройке и активизации вашего организма. Последний двухдневный период — это прототип того долговременного образа питания, который сделает вас молодо выглядящим и прекрасно чувствующим.

Прорастите зерно сами

Возьмите стеклянную банку и бросьте туда горсть различных семян, например чечевицы, пажитника, люцерны. Налейте бутылочной воды и оставьте на ночь, обтянув горло банки нейлоновым чулком. Затем слейте воду через чулок и налейте свежей воды, прополощите в ней пару раз зерна, сливая воду. Переверните банку вверх дном, чтобы вытекла абсолютно вся вода, и оставьте в этом положении.

Повторяйте операцию с полосканием два раза в день, и на третий или пятый день вы получите превосходные свежие ростки для салата. Положите, если что останется, в холодильник, они могут храниться по меньшей мере неделю.

(При биогенной чистке хорошо бы начать выращивать проростки за день до начала диеты или даже раньше, чтобы они были готовы к четвертому дню режима, когда они вам понадобятся.)

Если семена, зерна злаков и бобовые проращиваются именно таким способом, то содержание витаминов в них возрастает на 700 процентов. Это витамины А, В-комплекс, С, Е и К, даже витамин В12, которого почти нет в овощах.

Великолепные «три семени»

Биогенная очистка требует некоторых продуктов, которых вы, может быть, ранее и не пробовали, например йогурты из козьего молока, чаи из трав и «трех семян». Их можно либо купить в магазинах здоровой пищи, либо приготовить по рецептам.

Диета должна обязательно включать «смесь трех семян», состоящую из равных количеств семян подсолнуха, кунжута и тыквы, мелко смолотых в кухонном комбайне или кофемолке. Они должны быть свежесмолотыми, ими следует посыпать салаты. Это хороший источник жирных кислот, они также способствуют выработке необходимых энзимов. Смешанные друг с другом, они представляют отличный протеин. Семена подсолнуха сами по себе обладают выдающимися питательными качествами. Один из самых известных в мире экспертов по использованию диеты для лечения болезней и укрепления здоровья доктор Джон Дуглас открыл, что сырые семена подсолнуха с добавлением нескольких зеленых листьев, содержащих витамины А и С, поддерживают жизнь и здоровье. Он считает, что они хороший источник витаминов В-комплекса, протеинов и калорий и содержат в 25 раз больше тиамина, в 3,5 раза — железа, в 2 раза — протеина и больше витамина Е, чем обычный бифштекс.

Диета "Биогенная очистка"

На протяжении всей диеты вы можете пить в больших количествах родниковую воду или травяные чаи в промежутках между приемами пищи. Приправляйте все блюда свежими травами, горчицей, молотым перцем, стручковым перцем и специями, а не солью, потому что она нарушает калийный баланс организма, задерживает воду и, возможно, вызывает и более серьезные проблемы. Можно пользоваться и смесями сушеных молотых овощей без каких-либо добавок для приправы салатов, супов и вторых блюд.

Эта диета предназначена для здоровых людей. Она — не средство лечения. Как и при любой другой резкой смене распорядка жизни, до начала рекомендуется посоветоваться со врачом.

Очищение. Дни 1-й и 2-й

Натощак: чашка (горячей или холодной) родниковой воды с соком из половины лимона и, по желанию, немного меда.

Завтрак: большой стакан свежеприготовленного фруктового сока (яблочного, апельсинового, виноградного, грейпфрута и т.д.). Пейте сколько хотите, поскольку никаких ограничений на свежие соки и сырые овощи нет. Травяной чай, по желанию с медом. Немного фруктов по сезону, кисть черного винограда или тарелка вишен.

Ленч: большой стакан или два свежего овощного сока, любого, на ваш вкус — морковного, свекольного, огуречного, капустного, томатного, из сельдерея или шпината и т.д. Морковный сок обладает приятным сладковатым вкусом, и его можно использовать как основу для любого коктейля из соков с добавлением небольших количеств соков других овощей. Миндальный тоник.

Обед: то же, что и завтрак.

В течение дня пейте как можно больше воды или чая из трав, подслащенных по желанию медом, или природную родниковую воду («Перье», «Бадо», «Виттел», «Волвик» или «Эвиан»),

Перебалансировка. Дни 3, 4, 5, 6, 7, 8-й

Натощак: чашка родниковой воды с лимоном или чай из трав.

Завтрак: фрукты, свежий сок или сырое блюдо или питье.

Ленч: большой стакан свежего овощного сока, приправленного свежими травами и чайной ложкой лимонного сока. Большой биогенный салат, посыпанный смесью трех семян, или козий сыр, или орехи (фундук, миндаль, грецкие и т.д.). Немного фруктов или банановый трит.

Обед: большой стакан свежего овощного сока или охлажденный сырой суп. Сырое второе блюдо с небольшой порцией салата или такой же большой салат, как и на ленч.

Фрукты или мюсли.

Чай из трав или заменитель кофе.

План на долгосрочную перспективу. Дни: 9-й и 10-й

Натощак: чашка чая из трав или лимон и родниковая вода.

Завтрак: свежие сырые фрукты по сезону, или тыквенный хлеб, или тост с медом. Чай из трав или заменитель кофе.

Ленч: крюдите, авокадо, винегрет или стакан свежего овощного сока.

Биогенный салат. Ломоть свежего ржаного хлеба с (по желанию) козьим сыром, приправленным травами. Фрукты, йогурт или мюсли.

Обед: свежий овощной сок, или сырой суп, или крюдите.

Сырое второе блюдо, или рыба на гриле, или телячья печень, или цыпленок, или дичь. Картофель в мундире, или рис-падди, или ржаной, или тыквенный хлеб.

Небольшая порция салата или слегка приготовленные свежие овощи.

Фрукты или заменитель кофе. (Меню ленча и обеда можно менять местами.)

Биогенные рецепты

Сырые блюда на завтрак и напитки

ЧЕРНАЯ МАГИЯ

1 стакан козьего молока

1 спелый банан

1—2 столовые ложки черной патоки (без серы)

Перемешать и подавать на стол.

ФРУКТОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ

1 банан (или персик, или 2 абрикоса, или фиги, или ягоды)

1 стакан свежего апельсинового, яблочного или мандаринового сока

1 яичный желток

Лед в кубиках

Перемешать и подавать на стол.

СЫРЫЕ МЮСЛИ

1—2 столовые ложки овсяных хлопьев, замоченных на ночь в небольшом количестве родниковой воды

1 натертое яблоко (или манго, персик, клубника)

Йогурт из козьего молока

Перемешать все ингредиенты и посыпать смесью трех семян или ореховой смесью.

СЫРЫЕ ЗЛАКИ

2 столовые ложки пшеничных зерен

2 столовые ложки смеси трех семян

1 нарезанный банан или другие фрукты

1 столовая ложка меда

1 столовая ложка лецитина

Перемешать и подавать с козьим молоком.

СМЕСЬ КАРОБ (плоды рожкового дерева)

1 стакан козьего молока

1 столовая ложка лецитина

1 столовая ложка смеси трех семян

1 столовая ложка молотых бобов кароб

1 столовая ложка меда

Перемешать и подавать.

МИНДАЛЬНЫЙ ТОНИК

15 свежих миндальных орехов

1 столовая ложка меда

Очистите орехи, снимите кожуру, смажьте медом и положите в большой стакан родниковой воды.

Биогенные салаты

Принципы приготовления биогенных салатов несложны. Используйте не больше трех сортов овощей — один корнеплод, один плод (или «вершки») и один листьевой сорт. Добавьте свежие или сушеные травы и приправьте.

Корнеплоды: морковь, лук, сельдерей, репа, порей, свекла, редиска, редька и т.д.

Плоды, или «вершки»: томаты, красный и зеленый перец, сладкий укроп, авокадо, огурцы, цветная капуста, китайская капуста, брокколи, грибы и т.д.

Листья: салат, молодые листья одуванчика, молодая свекольная ботва, красная или белая капуста, брюссельская капуста, зелень, шпинат, цикорий, эндивий и т.д.

Для повышения уровня содержания протеинов можно посыпать салаты смесью трех семян, или орехами, или проростками, или зернами, или добавлять немного мягкого козьего сыра.

САЛАТ ИЗ ПРОРОСТКОВ

Смешайте три вида проросших зерен или семян (горсть каждого) в миске, добавьте половину нарезанного авокадо и приправьте свежим базиликом и стрелками чеснока. Добавьте черные оливки, заправьте чесночным соусом.

ШПИНАТНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

2 чашки шпината

1 чашка свежих грибов

Очистить шпинат, мелко нарезать грибы и перемешать. Заправить чесночным соусом, посыпать семенами подсолнуха, смесью трех семян или базиликом.

КРАСНАЯ НАРЕЗКА

1,5 чашки протертой капусты

1 натертая морковка

0,5 натертого зеленого перца

1 столовая ложка меда

Щепотка семян злаков

Заправить салатным соусом и подавать.

САЛАТНЫЙ СОУС

Одну часть лимона смешать с двумя частями свежего нерафинированного холодного оливкового масла или четырьмя частями пюре авокадо. Добавить травы, чеснок, горчицу или мед.

Сырые вторые блюда

ФАРШИРОВАННЫЙ САЛАТ

Листья салата

2 столовые ложки мягкого козьего сыра

1 небольшая морковка, мелко натертая

2 столовые ложки нарезанных свежих трав

По желанию нарезать небольшую головку чеснока.

Смешать ингредиенты, завернуть в свежий салатный лист и подавать.

ПАТЕ ВИВАН

1 средняя натертая морковь

1 нарезанная луковица

1 столовая ложка нарезанного сельдерея

1 столовая ложка нарезанных грибов

1 столовая ложка лимонного сока

1 яичный желток

2 столовые ложки смеси трех семян (или смеси орехов)

Перемешать и сделать из смеси несколько пате.

Сырые супы

ОГУРЕЧНЫЙ

1 чашка йогурта из козьего молока

0,5 огурца, очищенного от кожуры и нарезанного

Побег мяты

1 столовая ложка лимонного сока

Перемешать и подавать, посыпав петрушкой.

ГАПАЧО

4—6 очищенных томатов

3 моркови

2 корня сельдерея

Щепотка кайенского перца

Пропустить через центрифугу, посыпать нарезанным чесноком и зеленым перцем.

НЕОТРАЗИМЫЙ АВОКАДО

3/4 чашки йогурта из козьего молока

1/2 авокадо

1/4 нарезанного красного перца

1 столовая ложка лимонного сока

1 нарезанная луковица

Несколько капель «Табаско»

Перемешать и подавать.

Питание ради здоровья

Будете ли вы или нет пользоваться биогенной очисткой для быстрого успеха в игре в здоровье или решите избрать более медленную, постепенную тактику, принципы, изложенные выше, являются базисом всего здорового образа питания — вы едите очень много биогенных и биоактивных продуктов, очень мало биостатичных продуктов и полностью исключаете биоцидные продукты. Таким образом вы концентрируетесь на пище, которая положительно влияет на здоровье и дает много энергии. Как и при биогенной очистке, «топливо» для здорового образа питания исходит в основном из фруктов и овощей (многие из которых потребляются в сыром виде) и из зерен, бобовых и семян (лучше всего их проростков) плюс в необходимых количествах рыба и дичь и очень мало мяса, если это действительно нужно, но в целом животные продукты необязательны. Это стиль питания с малым количеством жиров и умеренным — протеинов, полностью исключающий рафинированные углеводы и сахар, как и продукты с высокой степенью переработки.

Решительный отказ от того, к чему вы привыкли

Для некоторых подход с точки зрения здоровья к питанию покажется весьма и весьма отличным от того, к чему они привыкли — отказ от сладостей, пшеничной муки и большого количества мяса и гарниров. Например, если вы привыкли мазать много масла на хлеб, то вначале покажется странным есть его так мало. Но научиться готовить без больших количеств масла и жиров и есть без соли — очень просто. Нетрудно и отказаться от сладостей и изделий из пшеничной муки, вместо них привыкнув к бобовым зернам и скудности животных протеинов. Перейдете ли вы целиком на здоровый режим питания или просто приведете свою обычную диету в соответствие с диетическими принципами (без сахара, с малым количеством жиров, животных протеинов и соли), все равно уже через несколько недель вы обнаружите, что выглядите моложе, чувствуете себя лучше, чем когда-либо ранее, и, возможно, проживете дольше.

здоровое меню

Натощак: чашка горячей воды с соком половины лимона способствует ощелачиванию организма и полному очищению.

Завтрак: Половина грейпфрута, манго, несколько вишен и другие свежие фрукты.

Миска сырых мюсли или миска каши из цельного зерна с кусочками банана, снятое молоко, немного корицы и столовая ложка меда.

Ленч: большой смешанный салат из сырых овощей, заправленный легким соусом из йогурта, или лимонным соком, или оливковым маслом и яблочным уксусом и посыпанный нарезанным яйцом, семенами подсолнуха, нежирным сыром или дроблеными орехами. Ломоть хлеба из цельной муки — по желанию.

Обед: свежий сырой салат из томатов, огурцов и кресс-салата, сдобренного большим количеством проростков.

100 г мяса цыпленка на гриле без кожи.

Свежие овощи, такие, как цветная капуста или брокколи, приготовленные на пару и поданные со свежими или сушеными травами и специями вместо масла и соли.

Кусок греческой питы, или порция риса-падди, или печеный картофель.

Свежая клубника.

Перекусить можно свежими фруктами, булочками из цельной муки с салатом, питой, семенами подсолнуха.

Премиальная потеря веса

Один из самых впечатляющих аспектов режима здоровья в том, что, питаясь таким образом, большинство людей уменьшают излишний жировой слой медленно, но неуклонно, причем без всякого подсчета калорий. Это происходит от того, что здоровый образ питания исключает ненужные жиры из диеты, а включает много натуральных волокон из свежих сырых овощей, зерен и бобовых. Лишь одна столовая ложка оливкового масла содержит 25 калорий — в три-четыре раза больше, чем в большом салате без заправки. Вы можете привыкнуть обходиться вообще без масла, заменять растительное масло и уксус в некоторых салатах заправками с использованием йогурта. При здоровом образе питания вы все равно получаете около 20—25 процентов калорий в жирах, поскольку практически продуктов без жиров не существует. Те, кто придерживается такой диеты с низким содержанием жиров в течение нескольких месяцев, не имеют никаких признаков чрезмерной сухости кожи, что может служить показателем недостатка жиров.

Есть и другие причины, объясняющие, почему здоровая диета полезна с точки зрения избавления от жиров. Дело в том, что в основном она состоит из сложных углеводов, которые — в отличие от сахара и продуктов из белой муки — перевариваются медленно, и потому тело получает постоянный, хотя и не быстрый приток энергии на протяжении всего дня. Это не позволяет вам быть голодным и предотвращает резкие перемены в уровне содержания сахара, что ведет к усталости и голоду.

Покупка продуктов для здоровья

Прилавки наших супермаркетов и меню наших лучших ресторанов переполнены деликатесами и блюдами, которые мало что значат для здоровья и которые не дают энергию, необходимую для того, чтобы справляться со стрессами, оставаться молодым и избегать болезней. Часто они сделаны из белой пшеничной муки и содержат пищевые добавки и консерванты. Обычная упакованная еда, которую можно приготовить за минуту, богата «спрятанными» жирами и зачастую сахаром. Все это — лишние жиры, сахар, рафинированные углеводы и пищевые добавки — способствует стрессу и не соответствует здоровому образу жизни... А что соответствует?

Добродетельные овощи

Что такого особенного в овощах? Очень много. Мощные защитные свойства, что объясняет, почему диета с большим количеством свежих овощей рекомендуется сегодня как средство защиты организма от дегенеративных болезней, то есть рака, артрита и артериосклероза. Еще более важной для игроков в здоровье является диета из сырых овощей, которые увеличивают микроэлектрический потенциал тканей вашего тела, повышая эффективность функционирования клеток, улучшая внутренний и внешний клеточный обмен и поднимая все ваши духовные и физические растительные факторы, которые значительно укрепляют здоровье. Свежие овощи являются богатым источником натуральных волокон, витаминов и минералов, необходимых для отличного самочувствия.

Капуста против рака

Все сорта капусты, включая цветную, брокколи, турнепс и брюссельскую, содержат природные антиканцерогены, называемые индолами. Исследования показали, что большой процент животных, которым вводили химические субстанции, вызывающие рак, и одновременно давали пищу с индолами, не заболевали раком. Даже обследования людей свидетельствуют, что потребляющие в больших количествах капусту имеют гораздо меньше шансов заполучить рак толстой кишки. В капусте есть также селен, элемент, содержащийся во многих растениях, который стимулирует воздействие витамина Е на организм. Селен, как и витамин Е, также считают веществом, препятствующим развитию раковых опухолей.

Но капуста еще, безусловно, и единственный овощ, предотвращающий дегенеративные болезни. В самых известных биологических клиниках мира, например в цюрихском госпитале Бирхер-Беннер, диета с широким ассортиментом свежих сырых овощей доказала свою эффективность в лечении самых различных болезней кровообращения, диабета и даже многих душевных недугов. Одним из возможных объяснений может быть то, что благодаря высокому содержанию волокон сырые овощи ускоряют процесс пищеварения и тем самым сокращают время прохождения пищи через организм. Это имеет особо важное значение при раке толстой кишки, поскольку у кишечных бактерий остается меньше времени, чтобы превратить кислоты в канцерогенные компоненты. Отсутствие растительных волокон в диете напрямую связано с распространением дегенеративных болезней.

Эксклюзивная информация для нежелающих болеть

Почему режим здорового питания настолько отличается от средней западной диеты? Потому что он обеспечивает высокую жизненную активность, защиту от дегенерации и болезней и противостоит старению. Огромное число эпидемиологических исследований показывает, что современная западная диета в большой степени является причиной наших недугов. Диетологические исследования предоставили доказательства того, что чрезмерное потребление жиров, холестерина и рафинированных углеводов, например сахара и пшеничной муки, ведет к развитию недугов. Ученый Натан Притыкин, основавший Центр долголетия в Америке, и доктор медицинских наук Дин Орниш доказали, что, изменяя диету, исключая очевидных «виновников» неприятностей — жиры, сахар и рафинированные углеводы, — здоровье страдающих подобными недугами можно значительно улучшить. Вероятно, что если измененное питание может облегчить страдания от артериосклероза, повышенного давления и других опасных недугов, то, следовательно, диета может использоваться как «превентивная медицина», чтобы увеличить продолжительность жизни и повысить ее качество.

На Западе от 40 до 50 процентов ежедневного количества калорий люди получают из жиров. Это не только жирное мясо, но и жиры, содержащиеся в молоке, сыре, масле, маргарине и растительном масле плюс еще многие «скрытые» жиры в продуктах-полуфабрикатах для быстрого приготовления, в хлебобулочных изделиях, пирожных и тортах. В бедных развивающихся странах, где люди питаются в основном нерафинированными углеводами, не видят сахара или едят его очень мало, потребляют мало жиров, наши обычные болезни: варикоз вен и сердечно-сосудистые заболевания — практически неизвестны. Неизвестны до тех пор, пока туда не «добираются» типичные западные продукты — белый хлеб, сладости и т.д. Эти болезни появляются сразу же и там.

Смена тактики диеты

здоровый режим питания может не только радикально отличаться от того, к чему вы привыкли, но и отвергает многие из стандартных, традиционных представлений о пище типа «мясо с овощами». Например, вам, возможно, не раз говорили, что высокопротеиновая диета, основывающаяся на мясе и рыбе, лучше всего для того, чтобы быть сильным и прекрасно себя чувствовать.

Высокопротеиновое заблуждение

Необходимость в протеинах была сильно преувеличена, и большинство людей на Западе получают их гораздо больше, чем нужно. Несмотря на распространенное мнение о протеинах, их слишком большое количество может нанести вред. Да, вашему организму необходимы составляющие протеина — аминокислоты — для метаболических процессов: роста, восстановления и сохранения тканей тела и выработки гормонов и энзимов. Но когда организм получает в пище переизбыток протеина, он вынужден избавляться от ценных минералов и микроэлементов, таких, как цинк, кальций, магний, железо, хром. Все эти питательные вещества жизненно необходимы не только для здоровья и сохранения молодой кожи и блестящих волос, но и для хорошего эмоционального самочувствия. Есть также доказательства того, что богатая протеинами диета — особенно с большим количеством мяса — играет ведущую роль в развитии остеопороза и повышает кислотность мочи, что ведет к подагре. И наконец (опять-таки вопреки установившемуся мнению), слишком много протеина может также инициировать проблемы, связанные с содержанием сахара в крови.

Миф о мясе

Мнение о том, что нужно есть мясо, чтобы быть здоровым, также неверно; смешанная диета из корнеплодов, круп, овощей и фруктов с минимальной степенью переработки продуктов является гораздо лучшим источником высококачественного протеина, чем традиционные мясо, рыба и молочные продукты, которые содержат много жиров и являются слишком концентрированными. Ешьте, конечно, мясо, рыбу и дичь, если того желаете, но только в малых количествах — не больше 700 граммов в неделю (около 100 граммов в день), причем они должны быть действительно постными. Даже в куске самого постного стейка 50 процентов калорий содержатся в его жире. Помните также, что в овощах, которые вы едите, много протеина, как и в бобовых, особенно если включить в меню еще и крупы. Например, миска бобов-чили с ломтем хлеба из цельного зерна содержит полный набор необходимых аминокислот. Поэтому вовсе не обязательно есть животную пищу. И только 15—20 процентов ежедневно количества калорий должны поступать из пищи, богатой протеинами.

Почему именно нерафинированные углеводы?

Еще одна устоявшаяся точка зрения, которую отвергает здоровый режим питания, заключается в том, что нельзя есть много углеводов, потому что якобы «крахмал не сулит ничего хорошего». Фактически углеводы — это отличная пища для здоровья, если, конечно, это полезные углеводы, а именно — сложные углеводы: нерафинированные крупы, бобовые, овощи и фрукты, потребляемые в возможно более натуральном виде. Небольшие количества крахмала в рисе-падди, пшенице, овсе, ячмене и ржи (зерна которых не были смолоты в пыль и лишены большинства натуральных витаминов, минералов и волокон), если их есть вместе со свежими, лучше сырыми овощами, дают постоянный приток энергии и, в отличие от сахара и перерафинированных продуктов из пшеничной муки, никогда не перегрузят поджелудочную железу и не приведут к нестабильному уровню сахара, тучности или диабету.

Преодолеть жировой барьер

Ничего плохого в жирах нет, но только в малых количествах. Фактически жирные кислоты — линолевые — необходимы для роста и поддержания состава крови, артерий, нервов. Они также делают вашу кожу молодой, предотвращая сухость. Видимо, эти кислоты отвечают и за перемещение и расщепление холестерина — важного элемента многих тканей, особенно нервов, мозга, крови и печени. Но нужны эти кислоты организму в очень малых количествах. Когда какие-либо жиры поступают в организм в больших, чем ему нужно, объемах, они могут оказать разрушительное воздействие. Излишние жиры поднимают уровень содержания холестерина и мочевой кислоты в тканях. Это, в свою очередь, ведет к подагре и артериосклерозу. Они также затрудняют нормальный метаболизм углеводов и поэтому способствуют развитию диабета. Они создают ситуацию, когда клетки вашего тела лишаются кислорода, необходимого для их эффективного функционирования — так называемая «тканевая аноксия». Во многом эта способность жиров лишать ткани кислорода выглядит как самая серьезная из всех опасностей, грозящих из-за чрезмерного потребления жира. Тканевая аноксия является основным симптомом многих дегенеративных болезней — от ангины и развития злокачественных опухолей до преждевременного старения. Жиры могут повредить и нашу иммунную систему, подавляя реакцию антител и активность лейкоцитов — белых кровяных телец, которые переваривают и убивают бактерии. Опасны не только насыщенные животные жиры. Новые данные свидетельствуют, что большие количества полиненасыщенных растительных масел, таких, как кукурузное, подсолнечное и сафлоровое, тоже не менее опасны для здоровья. Доктор Кеннет Кэррол, биохимик из университета Онтарио, продемонстрировал, что у животных, которых кормили только ненасыщенными жирами, развилось вдвое больше новообразований, чем у питавшихся насыщенными жирами мяса и масла.

Слишком много жира притупляет мозги

Эксперименты показали, что когда кто-то ест пищу с богатым содержанием любого вида жиров, то они покрывают пленкой красные кровяные тельца, образуют тромбоциты и способствуют их притягиванию друг к другу. Эти формирования засоряют малые капиллярные сосуды и даже перекрывают их, поэтому теряется почти 20 процентов обычного кровообращения, что сокращает приток кислорода к клеткам примерно на 30 процентов. Формирование подобных соединений и последующий дефицит кислорода в клетках длятся долгие часы после потребления жирной пищи. Влияние жиров на мозг — одна из главных причин сонливости или неспособности мыслить ясно после обильной еды. Слишком много жира в пище нарушает ясность мышления и быстроту реакции, которую вы приобретаете с здоровьем. Особенно опасны переработанные ненасыщенные жиры в растительном и животном маслах, маргарине и полуфабрикатах.

Удар по сахару

Сахар также должен пасть под напором здоровья. Сегодня уже всем известно, что потребление рафинированного сахара связано с развитием дегенеративных болезней. Сахар, конечный продукт сложного процесса рафинирования, в ходе которого исчезают витамины, минералы и растительные волокна свеклы и тростника, практически лишен питательной пользы, за исключением содержащихся в нем калорий. Потребление сахара поднимает уровень содержания жиров в вашей крови и давит на поджелудочную железу, поскольку именно ей приходится поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Сахар может также инициировать развитие артериосклероза. И все же большинство из нас поедает около килограмма сахара в неделю. Фактически от 20 до 25 процентов нашего ежедневного количества калорий приходится на сахар. здоровый стиль питания исключает рафинированный сахар и все продукты, приготовление которых связано с его использованием.

Выбросьте соль

Средняя западная диета содержит слишком много соли, что вызывает отеки и лишает ткани кислорода. Соль — основная причина хронического повышенного давления. Она также вызывает множество проблем кровообращения, включая артрит, отрицательно сказывается на остроте слуха, зрения, осязания, вызывает отвердение мышц и суставов.

Кофе — напиток «подними меня — урони меня»

Потребление кофе ведет к хронической усталости. Кофеин, как и концентрированный сахар, стимулирует поджелудочную железу вырабатывать больше инсулина. Если вы регулярно пьете много кофе, ваша поджелудочная железа может стать непрерывно работающей, и, чем больше будет вырабатываться инсулина, тем ниже будет содержание сахара в крови. Это может закончиться гипогликемией и хроническим переутомлением, ее сопровождающим, которое, как в порочном кругу, ведет к еще большему потреблению кофе.

Один из самых удачных поступков, который вы можете предпринять для улучшения своей игры в здоровье, — это отказаться от кофе. Несколько чашек в день этого якобы безобидного напитка могут и подорвать ваше хорошее самочувствие, и состарить вас раньше времени. Кофеин, содержащийся в кофе, — это наркотик. Он входит в группу химических веществ ксантинов, стимулирующих центральную нервную систему, поджелудочную железу и сердце, а также кору головного мозга, — вот почему, когда вы пьете его, то на какое-то время чувствуете себя более активным. Он также действует как мягкое мочегонное средство и расслабляет гладкие мышцы, например бронхиальные. Каждый раз, когда вы выпиваете чашку кофе, вы получаете 90— 120 мг кофеина. (В чашке обычного чая содержится от 40 до 100 мг, в какао или кока-коле — 20—50 мг.) Если вы выпиваете от 2 до 8 чашек в день, то получаете дозу наркотика, которую любой фармаколог посчитает значительной. Принимаемая ежедневно, такая доза может быть опасной.

Кофеин влияет на сердце, заставляет его биться учащенно и неритмично. Он также может повысить уровень свободных жирных кислот в крови, стимулировать секрецию чрезмерного количества кислоты в желудке и поднять давление. Этот повышенный уровень липидов в крови, как предполагают ученые, является одной из причин артериосклероза, а повышение кислотности в желудке в 1,4 раза увеличивает риск развития язвы желудка. Последние исследования связывают регулярное потребление кофе с некоторыми душевными болезнями — от легких форм депрессии и неврозов до острых психозов. Кофеин, как и амфетамины, которые входят в состав «таблеток для диеты», может вызывать психическую неуравновешенность, воздействуя на нейротрансмиттеры — химические субстанции мозга, носители информации, передающие ее через микроскопические синапсисы между нервными клетками. Феномен влияния кофеина на душевное и эмоциональное состояние называется кофеинизмом.

Вы кофеиноман?

Интересно также влияние кофеина на организм, когда вы прекращаете пить кофе. Потому что кофе, если вы являетесь его постоянным пользователем, вызывает зависимость. Отказ от него может вызвать мощный синдром ломки. Это обычно выражается в тошноте или головной боли, длящейся от нескольких часов до нескольких дней, в зависимости от того, насколько вы привыкли к кофе и как на него настроился ваш организм. Но этот синдром проходит, и лучше его перетерпеть, чтобы раз и навсегда избавиться от кофеина.

Замена кофе

Не бойтесь, что перечень «чего не есть» серьезно ограничит разнообразие блюд и напитков , в вашем меню до одних лишь корешков сельдерея и воды (родниковой только!), потому что у каждого пункта «нет» списка есть альтернатива, полезная для здоровья замена.

Так что же можно пить вместо чая и кофе?

Лучшие заменители кофе обычно не похожи на него ничем, кроме цвета, но тем не менее они могут быть не менее вкусны сами по себе. Их обычно делают из цикория и ячменя или корней одуванчика с добавлением специй. Их можно подсластить медом и разводить горячим молоком или горячей водой с добавлением молока. Хорошими сортами считаются кофе «Одуванчик», «Пионер» и «Ячменная чашка». Горячее козье молоко с медом и корицей или щепоткой кароба и медом прекрасно заменяет какао. Еще один замечательный горячий напиток можно приготовить, добавив горячей воды в чистый концентрированный сок — яблочный или черносмородиновый, который можно купить в специальных магазинах экологически чистых продуктов.

Созидатели и разрушители здоровья

Неважно, насколько «хорошо сбалансирована» ваша диета, потому что некоторые продукты продвинут вас к здоровью, а другие, наоборот, отодвинут от цели. Из позитивных продуктов некоторые особенно богаты полезными для здоровья витаминами, минералами, энзимами и т.д. Их называют «созидателями здоровья». Взять, к примеру, пивные дрожжи: протеиновый продукт, дрожжи являются одним из лучших источников витаминов В-комплекса. В одной их чайной ложке содержится 25 калорий, они богаты нуклеиновыми кислотами — необходимый ингредиент, стимулирующий обновление клеток. Морские водоросли, или келп, — возможно, самый крупный природный поставщик минералов, содержащий более 20 их разновидностей, включая самые редкие, но очень важные микроэлементы. Высокое содержание йода способствует улучшению функционирования щитовидной железы и тем самым потере лишнего веса. Морские водоросли, как считают, полезны также для устранения последствий радиоактивного облучения.

Есть, конечно, и «разрушители здоровья». Они не только вредны, но и мешают достижению целей здоровья. Лучше всего полностью убрать их из диеты.

Созидатели здоровья:

• проросшие семена и зерна;

• свежие овощные соки;

• натуральные йогурты без сахара — особенно йогурты из козьего молока;

• ферментированные продукты — например натуральная кислая капуста;

• печень;

• патока;

• пшеничные проростки;

• цельное зерно;

• морские водоросли;

• свежие овощи.

Разрушители здоровья

• рафинированный сахар, белая мука и продукты из них;

• консерванты, добавки;

• искусственные красители, укрепители, эмульгаторы, вкусовые добавки;

• алкоголь, кофе;

• переработанные жиры, например маргарин;

• излишний жир, излишний протеин;

• полуфабрикаты;

• фактически все сверх меры. Переедание — самый худший разрушитель здоровья.

А как насчет дополнительных витаминов и минералов?

Резкие споры вызывает вопрос о том, нужно или не нужно дополнительно принимать витамины и минералы, если вы придерживаетесь нормальной диеты и следуете здоровому образу питания. Если вы не живете в городе и большинство продуктов на ваш стол поступает с собственного огорода и сада, где вы применяете только естественные удобрения, то тогда, видимо, вам ничего дополнительного и не нужно. Если же все не так, то многие эксперты в области питания и здоровья настаивают на необходимости дополнительного потребления витаминов и минералов. Но как выбрать нужную формулу? Надо тщательно читать все, что написано на упаковке, и хорошо представлять, что вы ищете. В основном существует два подхода к пищевым добавкам — консервативный: «защита от дефицита чего-либо» и более авангардный мегапитательный подход, основанный на посылке, что пищевые добавки должны применяться для противостояния загрязнению окружающей среды, для защиты от старения, и на убеждении в том, что в больших количествах они способны поднимать выработку энергии и обеспечивать еще более высокий уровень здоровья. Когда вы решитесь принимать добавки, то лучше избрать нечто среднее между этими двумя крайними взглядами. Если вам нравятся несильнодействующие средства с высокой биополезностью, то можно выбрать пищевые витамины. Это витамины, привязанные к пищевым протеинам, чтобы сделать их высокобиополезными. То есть вы можете принимать их в меньших дозах. Консервативный подход выражают цифры в левой колонке, мегапитательный подход — в правой колонке. Это лишь самые общие рекомендации. Никоим образом это не является рецептом. Для 100-процентной уверенности вам лучше всего проконсультироваться у специалиста в области питания или врача, владеющего такими знаниями, чтобы выработать идеальную программу.

Добавки	Консервативный подход	Мегаподход
Витамин А	5000 ед.	25 000 ед.
Бетакаротин или смешанные каротины	15 мг	30—45 мг
Витамин В1	25 мг	50—100 мг
Витамин В2	25 мг	50—100 мг
Витамин Вз	25 мг	30-100 мг
Пантотеиновая кислота	25 мг	50-200 мг
Витамин B6	10 мг	50—100 мг
Витамин В12	40 мг	100 мг
Фолиевая кислота	200 мг	800—4000 мг
Биотин	100 мг	300-5000 мг
Холин	50 мг	75—500 мг
Инозитол	50 мг	75-500 мг
Парааминобензойная кислота (ПАБК)	50 мг	100 мг
Витамин С	500 мг	2000-12 000 мг
Биофлавониды	50 мг	100-500 мг
Витамин Д	300 ед.	400 ед.
Витамин Е	100 ед.	200-2000 ед.
Кальций	100 мг	400-1600 мг

(Если у вас есть проблемы с пищеварением, могут потребоваться пищеварительные энзимы.)

Есть еще один, последний аспект, который игрок в здоровье должен принимать во внимание: как специфические продукты могут влиять на дух и тело в отрицательном или положительном плане в силу возможной чувствительности к пище или просто из-за специфических качеств самих продуктов. Эта проблема, связанная непосредственно с питанием, рассматривается крайне редко. Даже самые небольшие знания в этой области помогут избежать вам таких неприятностей, как хроническое переутомление и резкая смена настроения, вы сможете пользоваться пищей для релаксации, для стимулирования энергии и для многих других целей.

Магний (лучше клешневидный)	50 мг	250-1000 мг
Калий	10 мг	50-200 мг
Железо	10 мг	25 мг
Медь	0,5 мг	3 мг
Цинк (лучше как цитрат или пиколин)	10 мг	15-40 мг
Марганец	2 мг	5 мг
Молибден	50 мг	75 мг
Хром (лучше как пиколин)	25 мг	75 мг
Селен (лучше как селенометионин)	100 мг	200-400 мг
Йод	50 мг	75-200 мг
Бор	1 мг	2 мг

Чай из трав

Вы можете приготовить чудесный освежающий чай, использовав один вид травы или несколько трав и специй, комбинируя их. Смеси трав для чая можно приобрести в магазинах здоровой пищи, как развесные, так и в пакетиках. Вот некоторые из самых лучших:

• мята перечная — великолепное средство против расстройства желудка;

• вербена лимонная или лимонная трава — прекрасные тонизирующие напитки;

• ромашка — успокаивает нервы;

• золотарник (солидаго) — отличное мочегонное средство;

• лайм, или страстоцвет, — хорошее средство для релаксации.

Рекомендации

Главное в заваривании хорошего травяного чая — найти несколько трав или их комбинаций, которые вам нравятся, и затем добавить:

• немного лимонного сока или дольку лимона;

• около чайной ложки слегка ароматизированного светлого меда из акации или клевера;

• каплю козьего молока или снятого молока (особенно для чая из специй);

• щепотку корицы.

• Приготовьте крепкий чай по вашему вкусу и добавьте нарезанный персик. Подсластите медом, затем остудите в течение пары часов в холодильнике и пейте со льдом из высоких стаканов.

	Что можно есть	Что нельзя есть
Мясо, рыба,	цыплята или	ветчину, колбасу,
дичь и птица	индейка без шкуры,	бекон; мясные и
	которая содержит	рыбные
	много жира. Очень	копчености,
	постную любую	консервированный
	натуральную рыбу,	тунец. Жирную
	дичь, мясо или	говядину, баранину
	потроха,	и свинину
	приготовленные без
	жира (не более 120 г
	в день)
Крупы, хлеб	все цельные крупы,	хлеб и печенье,
и злаки	такие, как рис-падди,	выпеченные с
	просо,	сахаром или из
	цельная пшеница,	белой пшеничной
	плющенный овес,	муки, бисквиты и
	макароны из	лепешки
	цельной муки, хлеб,
	хлеб-пита,
	хрустящие хлебцы
Бобовые	все бобы, горох и
	чечевицу
Жиры и	очень мало, за	Маргарин, жиры из
растительные масла	исключением того,	мяса, кожу птицы,
	что содержится в	жаренные на масле
	натуральных зернах,	продукты
	семенах, орехах,
	овощах, фруктах,
	только очень
	небольшие
	количества масла и
	свежевыдавленного
	сырого оливкового
	масла
	(моносатурированное
	масло).

Фрукты и овощи	все фрукты (но не
	более пяти порций
	в день), все овощи
	(неограниченное
	количество) в сыром
	виде, на пару или
	приготовленные в
	небольшом количестве
	соевого или
	оливкового масла,
	чуть испеченные
	или приготовленные
	без жира
Молочные	козье молоко, сыры	Цельное молоко и
продукты	и йогурты с низким	сливки, почти все
	содержанием жира	сыры (слишком
	(до 250 г в день).	жирные и
	Сыр из снятого	химически
	молока, йогурт из	ферментированны)
	снятого молока	сгущенное молоко.
	(60 г в день)
Сладости,	свежие фрукты,	кофе, чай, сахар,
напитки, специи	кофе без кофеина,	сладкие напитки,
	чай из трав, уксус,	безалкогольные
	свежую или	напитки без сахара,
	сушеную зелень,	шоколад или все,
	специи, кайенский	что содержит сахар
	перец

Еда и настроение

Если вы устали, расстроены, мрачны или встревожены без видимой причины, то проблема может заключаться в вашей диете. Некоторые люди страдают от аллергии на специфические продукты, которые могут вызвать состояние депрессии; нарушение минерального баланса организма или понижение сахара в крови имеют аналогичные последствия. Все это потому, что пища может оказывать мощное влияние на ваше душевное состояние. В настоящее время ученые начинают проводить исследования того, как пища или специфические компоненты, содержащиеся в ней, могут быть использованы для изменения сознания, улучшения настроения и релаксации. Понимание того, как еда, питание могут повлиять на настроение и душевное состояние, и обретение навыков по управлению питанием, чтобы оно работало на вас, могут быть весьма полезными для игроков в здоровье.

Пища и мозг

В некоторых медицинских кругах все еще не верят в пищевые аллергии, более того, эта проблема отвергается прямо-таки с враждебностью. Начиная с Фрейда и его учения врачи и психиатры считали, что такие проблемы, как хроническая возбудимость, депрессия, истерия, психосоматические болезни и другие функциональные расстройства, происходят почти полностью из-за психогенных факторов. Сегодня, однако, в результате работ биохимика и психиатра доктора Абрама Хоффера из Канады, американских аллергологов докторов Теда Рэндольфа и Альберта Роу, британского психиатра доктора Ричарда Маккарнесса и других начинают преобладать взгляды, что факторы окружающей среды, например, специфические продукты питания или химикалии в пище, воздух и вода могут быть не менее важными причинами развития ментальных или эмоциональных симптомов у некоторых людей, вызывая чувствительность или аллергические реакции, влияя и на центральную нервную систему. Изучение этого феномена получило название «клиническая экология».

Уже многие годы клинические экологи наблюдают пациентов с психиатрическими проблемами или страдающих обычной депрессией или возбудимостью, чтобы понять, не являются ли здесь виновниками пищевые аллергии. Они выясняют это путем сложной процедуры, называемой цитотоксическим тестированием, используя кровь пациента, чтобы проверить ее реакцию на специфические субстанции, или рекомендуя пациенту голодание в течение 6 дней, а затем давая растворенную в чашке воды «подозреваемую» пищу и анализируя последующую реакцию. Это могут быть изменение частоты пульса и другие физические симптомы, а также естественные смены настроения или эмоциональные всплески, что дает основание объявить данную пищу «виновной». Реакции у пациентов могут быть самыми различными — от малозаметного чувства душевного смятения, замешательства, печали, переутомления до резких психопатических припадков, когда пациент ведет себя крайне агрессивно. Как только такие продукты-виновники установлены (это могут быть молоко, крупы, сыр, сахар — или вообще все, что угодно), пациенту рекомендуют исключить их из меню. Если он следует этим рекомендациям, то его анормальное эмоциональное или ментальное состояние уже больше не повторяется. Если аллергии носят мягкий характер, их можно контролировать «ротационной диетой», при которой прием пищи тщательно планируется таким образом, что придерживающиеся этой диеты едят одно специфическое блюдо только раз в четыре дня. Пищевые аллергии гораздо более распространенное явление, чем считает большинство людей. Самыми «опасными» виновниками являются молочные продукты и изделия из белой пшеничной муки. Многие люди находят, что после исключения из диеты этих продуктов их энергия возрастает, а настроение улучшается.

Проблема тяжелых металлов

Тяжелые металлы, свинец, меркурий и кадмий, такие металлы, как алюминий или медь, при слишком высокой концентрации в организме также способны нарушить деятельность мозга, центральной нервной системы и эндокринной системы и инициировать неадекватные эмоции. Излишки меди, например, могут привести к гиперэмоциональности, галлюцинациям и даже психическим расстройствам. Высокий уровень содержания свинца в организме связывают с умственной отсталостью у детей, и это также часто вызывает сверхагрессивное поведение. Возможно, что трудности в учебе и излишняя возбудимость у детей объясняются тем же. Излишек кадмия, образующийся от регулярного потребления нескольких чашек кофе в день, часто ведет к снижению сахара в крови, что вновь пробуждает желание выпить кофе или съесть что-нибудь сладкое для поддержки сил. Низкий сахар в крови — обычное явление среди людей, следующих типичной британской или американской диете. Есть очень простые тесты для определения минерального баланса и уровня содержания тяжелых металлов в организме, хотя эти тесты и не очень надежные. Нужно сжечь волос с головы и затем проанализировать минеральное содержание золы. Если обнаружен какой-нибудь дисбаланс, то его можно скорректировать приемом минералов или выводом излишков тяжелых металлов из тканей, используя природные инстанции, например пектин — вид волокон, присутствующих в яблоках, витамин С, чеснок и добавки из келпа.

Изменяющие настроение

Кроме того, что отдельные продукты вызывают аллергические или другие реакции, они также влияют на организм человека и его разум весьма специфическими способами, как ментальными, так и физическими. Узнав, что от чего зависит, вы можете выбирать более полезное для вас меню, меню для повышения настроения, изменения сознания или избавления от чего-то, например от лишнего веса, плохих ногтей и волос или целлюлита у женщин. Так, в бананах есть триптофан, аминокислота, вызывающая сонливость, которая может быть антидепрессантом. Арбузы содержат природное мочегонное средство, выводящее излишки жидкости из организма, склонного к целлюлиту, а также сложное химическое вещество, кукуроцитрин, понижающее кровяное давление. В ямсе содержится фитогормон, химически схожий с эстрогеном. Многие эксперты в области растительной химии убеждены, что женщины, приближающиеся к возрасту климакса, или с удаленной маткой должны есть ямс регулярно. Это лишь три продукта из сотни, чьи химические воздействия на дух и тело сегодня уже хорошо изучены.

Помимо питания

Эти химические воздействия довольно отличны от влияния питательных качеств пищи. Но проблема в том, что многие диетологи просто не интересуются новыми исследованиями в области растительной химии: они считают, что любое растение, которое оказывает химическое воздействие на организм, должно быть классифицировано как наркотик, а не как продукт питания. Но в жизни различие между растением-пищей и растительным наркотиком весьма условно. Обычная специя, перец например, является как стимулятором, так и средством, вызывающим состояние легкой эйфории. То же и мускатный орех: даже в малых дозах — пара орехов — он может вызывать галлюцинации. Марихуана, мескалин и некоторые грибы также оказывают мощное воздействие на психику, и их называют наркотическими веществами, а обычная белокочанная капуста, которую мы считаем только едой, используется некоторыми врачами в США и России для лечения язвы желудка и помощи алкоголикам в воздержании от спиртного. Сегодня ясно, что некоторые продукты, часто потребляемые в больших количествах или вместе с другими, могут влиять на психику, создавая ощущение кайфа или подавленности и даже повышать творческий потенциал.

Некоторые ученые, например Джордж Шварц, профессор медицины в университете Ньо-Мексико, считают, что в конце концов нам удастся модифицировать поведение и эмоции, применяя только продукты питания. Шварц потратил 10 лет на исследование химических свойств пищи, сравнивая биохимию различных продуктов с их известными «народными» качествами. Впервые он заинтересовался влиянием пищи, когда сам убедился, что некоторые блюда его завтрака давали заряд бодрости и ясность мышления, а другие клонили в сон и лишали работоспособности.

Он начал исследование с нескольких продуктов и обнаружил, что многие традиционные представления о том, как еда влияет на нас, соответствуют истине. Куриный бульон, например, действительно содержит субстанции, способствующие излечению простуды. (Фактически многие из содержащихся в нем химикалий входят в состав обычно рекомендуемых «средств от простуды».) В своей книге «Сила пищи» (издательство «МакГроу-Хилл», Нью-Йорк) Шварц пишет: «Различные культуры признавали силу еды и создавали диеты с определенными целями. Знание химии пищи проливает свет на причины эффективности таких диет и вызывает уважение к мудрости наших предков. Например, скудное питание во время религиозных постов придает разуму более мистическое состояние. Пост значительно меняет процесс обмена веществ в организме, влияя на мозг». Эти свойства присущи целому ряду пищевых продуктов.

Избавление от негативных эмоций

Возьмите, например, гранат. Будда говорил: «Гранаты очищают душу от ненависти и зависти». Химический анализ этого сложного фрукта, содержащего алколоиды, показывает, что некоторые из этих алколоидов химически роднятся с мескалином, а другие имеют структуру, повторяющую строение седативов триптофана и триптомина. Триптофан и триптомин участвуют в выработке мозгового нейротрансмиттера серотонина. Уровень содержания серотонина определяет состояние спокойствия. Гранаты также являются источником растительных гормонов, схожих с некоторыми женскими гормонами, способных вызывать изменения личностного характера. Также и манго, которые по индуистским традициям считаются «плодами райской благодати», содержат два компонента — анакардную кислоту и анакардиол, которые весьма близки по химическому составу некоторым антидепрессантам. Морковь, которая содержит гормоноподобные субстанции в своих семенах, похоже, все-таки обладает (для женщин) качествами афродизиака, как в это верили древние греки. Многие овощи, например капуста-брокколи и брюква, оказывают мягкое депрессивное влияние через щитовидку. Их частое потребление в больших количествах может резко понизить настроение некоторых людей.

Другие овощи, например салат-латук (содержащий лакгуцин, химическое вещество, инициирующее релаксацию), расслабляют, если их есть в больших количествах. Если листья дикого латука высушить или выгнать из них сок, то полученный материал способен вызвать наркотическое опьянение. Потому что дикий латук и некоторые другие его сорта содержат гносциамин, субстанцию, схожую со скополамином, применявшимся к военнопленным в качестве «сыворотки правды» и к беременным женщинам во время родов, чтобы нарушить их чувство времени и уменьшить ощущение боли. Хрен содержит синигрин, который в малых дозах может играть роль легкого стимулятора; петрушка содержит апиол, несильный седатив с аспириновым эффектом; в розмарине присутствует борнеол, юкалиптол и пинин, стимулятор, улучшающий, как считают, память. В фенхеле (сладком укропе) есть пинин и феншон, мягкие стимуляторы. Даже в скромном картофеле присутствует небольшое количество алкалоидов типа скополамина, вызывающих сонливость.

Пища настроения должна работать на вас

Вы можете извлечь для себя значительную пользу, приобретя нужные знания о еде, которую вы выбираете, и определив специфические продукты, которые способны помочь при некоторых проблемах. Например, если в середине дня вы почувствовали усталость, то в обед вам надо воздержаться от блюд, содержащих субстанции, инициирующие дальнейшую релаксацию. Поэтому вместо салата из латука, редиски и капусты (все эти продукты оказывают седативное воздействие) вам нужно выбрать салат из проросших семян или зерен, зеленого лука, фенхеля и рыбы, заправленного розмарином (все эти продукты содержат стимуляторы).

Если у вас проблемы с весом, то нужно избегать больших количеств пищи, оказывающей депрессивное воздействие на щитовидную железу, таких, как соевые бобы, капуста и горох. Другие растительные продукты оказывают исключительную химическую помощь для улучшения внешности. Вот четыре продукта, влияющие на потерю веса, улучшающие состояние волос и кожи и избавляющие женщин от угрозы целлюлита: спирулина, свекла, морские водоросли и сельдерей.

Известно ли вам, что?

• Свекла может защищать организм от симптомов старения, вызванных загрязнением окружающей среды

• Сельдерей может способствовать устранению целлюлита у женщин

• Манго является естественным антидепрессантом

• Бананы и салат-латук успокаивают ваши нервы

• Арбуз — натуральное мочегонное средство

Фактор спирулины

Спирулина, сине-зеленая морская водоросль, очень богата протеином. Его в ней больше, чем в каком-либо другом пищевом продукте. Это примитивное одноклеточное растение, видимое только под микроскопом, содержит большие количества витамина В (больше, чем печень), бета-каротина (из которого организм вырабатывает витамин А), железо и ряд других важных микроэлементов. Ее питательные качества столь исключительны, что многие диетологи считают, что спирулина может решить все проблемы питания для человечества.

Спирулина является превосходным естественным средством для сжигания жира и контроля над аппетитом. В отличие от «грузных» продуктов, таких, как кардиметилцеллюлоза, которые действуют путем «набивания» вашего желудка, чтобы вы не чувствовали голода, спирулина оказывает прямое химическое воздействие на центр насыщения мозга, уменьшая таким образом аппетит. Видимо, причиной такого эффекта является то, что в спирулине содержится много специфического химического вещества — аминокислоты, называемой фенилаланином, которая, присутствуя в тканях мозга, сама по себе подавляет аппетит. Как средство для потери веса таблетки или капсулы спирулины можно принимать примерно за 20 минут до каждого приема пищи. Доза зависит от ваших индивидуальных особенностей. (В силу того, что в спирулине содержится много фе-нилаланина, ее нельзя принимать при повышенном кровяном давлении.) Начинать лучше всего с трех 500-миллиграммовых таблеток перед каждым приемом пищи и следить за тем, какая последует реакция. Некоторым покажется слишком много; другие же могут принимать за один раз от 6 до 8 таблеток. Беспокоиться о таком большом количестве не стоит, поскольку эти таблетки представляют собой лишь высушенную и спресованную растительную ткань; они также являются отличным источником протеина.

Спирулина также очень полезна для занимающихся бегом. Многие спортсмены принимают до 8 граммов этого средства, считая, что оно улучшает выносливость и способствует предотвращению судорог. Причиной этого, возможно, является то, что в спирулине содержится много ферродаксина, химического вещества, способного быстро выводить двуокись углерода, которая может расщеплять сахариды в мышцах при напряженных физических упражнениях.

Сила свеклы

Свекла также весьма хороша, если вы хотите избавиться от лишнего жира. Одной из главных проблем любого, кто пытается потерять вес, особенно если он имел этот излишний вес на протяжении какого-то времени, является использование жира, который накопился в организме, таким образом, чтобы сжечь его для получения энергии. В свекле содержится алколоид бетаин, который оказывает значительное воздействие на печень, помогая ее детоксикации и стимулируя ее нормальное функционирование. Свекла уже многие века используется как народное средство во Франции и Германии для лечения недугов печени. Если ваша печень не функционирует нормально, то жир невозможно эффективно разложить и вывести в нужную точку организма для его использования и устранения. Плохо функционирующая печень может привести к таким проблемам, как приступы раздражительности, усталости, излишний вес и болезни. Сок сырой свеклы, принимаемый регулярно, считается хорошим средством для ускорения сжигания жира, а также для повышения общего тонуса организма. Естественный краситель, содержащийся в свекле, считается также антиканцерогеном и веществом, препятствующим старению. Сок можно готовить в соковыжималке. Если вы найдете его слишком пресным на ваш вкус, то можете смешать его с яблочным или морковным соками. В магазинах здорового питания можно купить свекольный сок, приготовленный по специальной системе низкотермального сохранения качеств его естественных энзимов.

Морские водоросли и прекрасная внешность

Морские растения полезны не только при лечении запора, нервных заболеваний, артрита, утомляемости и раздражений кожи, но и являются незаменимым средством для того, чтобы волосы выглядели блестящими, ногти были сильными и красивыми, а кожа гладкой и чистой. В большой степени это зависит от содержания в них важных минералов, про

теинов, микроэлементов и витаминов в легкоусвояемом коллоидном состоянии. Но, возможно, именно органический йод (в комбинации с другими пока еще неопределенными химическими веществами морских водорослей) в силу своего сильного воздействия на метаболизм делает морские водоросли столь эффективными в разложении жиров. Йод необходим для эффективного функционирования щитовидной железы и паращитовидных желез. И, как и другие растения, морские водоросли также, похоже, корректируют как сверхактивность, так и пониженную активность щитовидной железы.

Поскольку недостаток функции щитовидной железы является весьма распространенным среди людей старше 35 лет, а также еще более распространенным среди тех, кто имеет избыточный вес, такие морские растения, как келп, зачастую могут оказать значительную помощь в избавлении от лишних килограммов и повышении бодрости. Таблетки келпа стоят недорого и продаются в аптеках и магазинах здорового питания. Различные типы морских растений для употребления в пищу можно также приобрести в магазинах здорового питания и в магазинах восточной снеди.

Сельдерей

Сельдерей является традиционным средством венгерских цыган для лечения кожных проблем как у женщин, так и у мужчин. Кроме того, он помогает женщинам, стремящимся избавиться от целлюлита. Его стебель, листья и семена содержат активные ингредиенты, включая абиол — химическое вещество, часто используемое травниками для лечения и предотвращения простуд и катаров.

Сельдерей, который уже давно считается народным средством для лечения артрита и ревматизма, содержит антивоспалительные субстанции и обладает сильным мочегонным действием; эти его характеристики и способствуют устранению целлюлита. Эссенция сельдерея (от которой и зависит его специфический сильный запах) оказывает также, как считают, весьма положительное воздействие на нервную систему. Как и женьшень, сельдерей обладает тонизирующими качествами и в то же время может успокаивать нервы. Лучше всего есть его сырым или пить его сок, смешивая со свекольным и морковным соками. Многие из его полезных для здоровья качеств теряются, если его готовить на огне.

Вот лишь несколько из большого числа продуктов, которые могут влиять на ваш организм и на ваш дух. И таких очень много. Одной из характерных черт здорового питания является то, что когда вы избавляете организм от влияния диеты с высоким содержанием жиров и протеинов, в которую входят и рафинированные переработанные продукты, то вы постепенно начинаете понимать и чувствовать, какие продукты являются для вас вашими собственными «регуляторами настроения». Поскольку организм каждого человека уникален в силу его биохимической индивидуальности, то никто не реагирует на определенную пищу так же, как кто-то другой. В конце концов, следуя принципам здорового питания, вы должны дойти до такого состояния, когда вам уже не нужно будет раздумывать над тем, полезна эта еда для вас или нет. Попробовав кусочек или только понюхав, вы уже точно сможете определить это.

Дух - тело

Психологические факторы играют жизненно важную роль для здоровья. Так же как и биохимические и нейрофизиологические аспекты вашего питания. Дело в том, что теория, которой следуют большинство людей, о том, что разум и тело являются отдельными сущностями, — философская модель, происходящая из дуализма Декарта, на которой основываются многие наши общепринятые логические построения, — уже не является истиной. Исследования биологических обратных связей, эффект плацебо и способность разума индуцировать измеримые физиологические изменения в вашем организме, четко свидетельствуют, что, явно не будучи двумя отдельными сущностями, разум и тело, видимо, лучше рассматривать как две противоположные точки континуума. Они зависят и влияют друг на друга почти бесконечным количеством факторов. Они так тесно взаимосвязаны, что пытаться отделить их в вашем мышлении означает серьезно исказить представление об обеих. Когда вы чувствуете себя легко и расслабленно, то хорошо и вашему телу. Когда вы напряжены и обеспокоены, то и оно страдает, что выражается специфическими средствами. Равно как и обратное взаимодействие. Многие так называемые психологические состояния — от встревоженности и депрессии до эйфории и восторга — могут инициироваться особыми продуктами и химическими субстанциями организма. На эти «настроения» могут также влиять различные практические действия — от медитации до напряженных физических упражнений. Многие человеческие эмоции могут быть определены биохимическими причинами. Конкретные связи взаимодействия разум — тело пока известны лишь отчасти. Возможно, что коммуникация главным образом осуществляется посредством автономной нервной системы и средней частью мозга; видимо, это также сильно зависит от деятельности гормонов гипофиза и от химических веществ, переносящих сигналы, или нейротрансмиттеров. Последние, помимо всего прочего, очень сильно влияют на поведение, мышление и эмоции. Влияние разума на тело столь мощно (так же, как и тела на разум), что, пока вы не освоите позитивный подход и не обретете чувство наслаждения жизнью и пока не научитесь успешно справляться со стрессом, будете значительно недоиспользовать потенциал здоровья — вне зависимости от того, насколько хороши другие показатели вашего состояния. Чтобы понять, почему это так, важно рассмотреть три следующих момента:

1. Концепция стресса.

2. Знания о химии мозга и поведении.

3. Методы контроля и управления собственной жизнью.

Стресс необходим для жизни

Без физических и ментальных нагрузок ваш организм станет немощным, а вы никогда не сможете наслаждаться чувством творческой энергии, которое является важной составной частью здоровья. Но слишком много стресса может быть убийственным, поскольку стресс или, скорее, невозможность справляться с ним является общим определителем всех болезненных состояний. Стресс является также одной из определяющих причин почти всех болезней, которым мы подвергаемся. Если вы сумеете овладеть методами здоровья для нейтрализации негативных эффектов стресса для вашего организма, тогда вы сможете действительно пользоваться его положительными качествами.

Выбросьте таблетки

Терапия, основанная на лекарствах, не является выходом: в мире ежегодно потребляется 650 тысяч тонн валиума, огромные количества снотворных и других транквилизаторов, что дает неприятные и опасные побочные эффекты, от наркозависимости до вспышек ярости, отстраненности, долгосрочных симптомов возбудимости, дефицита витаминов и минералов, агрессивности и даже острых психических расстройств. Новые данные свидетельствуют, что прием транквилизаторов может также стимулировать рост опухолей, разрушать нейромышечную координацию и даже увеличивать риск попасть в автокатастрофу. Но помимо вредного воздействия этих лекарств на ваш разум и тело, тот факт, что они направлены лишь на устранение симптомов стресса и не могут сделать абсолютно ничего с устранением его причин, означает, что транквилизаторы никогда не станут полезными вашему здоровью. Возможно, наиболее важным для игрока в здоровье является то, что опора на таблетки ослабляет способность контролировать собственную жизнь и подрывает независимость. Однако стресс не обязательно должен быть негативным фактором вашей жизни. Он может быть и другом.

Мгновенная энергия

Фактически вы можете вдыхать энергию. Постарайтесь проделать следующее в течение пары минут:

Закройте глаза, дышите медленно и глубоко вашей диафрагмой так, чтобы живот (а не грудь) поднимался и опускался при каждом вдохе и выдохе. Вообразите, что вы вдыхаете жизненную силу из воздуха, чтобы наполнить все ваше тело через солнечное сплетение. По мере того как вы дышите, почувствуйте, что ваше тело становится все более и более расслабленным. Вообразите, что оно стало центром излучения ярчайшего света, распространяющегося во всех направлениях так, будто вы вбираете в себя энергию через солнечное сплетение, трансформируете ее в свет и излучаете из себя.

Что такое стресс?

Очень трудно определить, что это такое: напряжение, переутомление, тяжелый труд, потеря крови, психическая травма, горе и радость — все может привести к стрессу, но ничто из этого точно не описывает и не дает точного представления о том, что это такое. Руководитель группы альпинистов, которой предстоит трудный подъем и от которого зависят жизни членов группы, находится в состоянии стресса. Так же, как и женщина, которая обжигает руку, готовя на газовой плите, и ребенок, вынужденный идти пешком домой из школы под ледяным дождем. Хотя ситуации, в которых находятся эти люди, различны и реакция каждого из них специфически отличается от других (альпинист потеет и ощущает напряженность в желудке, женщина шокирована и ее рука болит, ребенок дрожит и бледнеет), все они реагируют стереотипно и подвергаются идентичным биохимическим изменениям, которые помогают им справиться с повысившимися требованиями к организму. Они все испытывают последствия увеличения выработки гормонов-кортикоидов и адреналина, а также ряд других неврологических, биохимических и физических изменений, которые все вместе и составляют «стрессовую реакцию». Ганс Зеле определил стресс как «нехарактерную реакцию организма на предъявленные к нему требования». Это очень важно осознать, если вы хотите понять точку зрения здоровья на «хорошесть» и «плохость». Хотя это очень нелегко. Довольно удивительно слышать, что ваш организм может отвечать на такие разные испытания судьбы, как порезы рук, и информацию о том, что вы только что выиграли джекпот в лотерее, абсолютно одинаково. Но это вновь и вновь демонстрируется данными, полученными в ходе многочисленных объективных биохимических исследований. Проблема не в том, что вызывает стресс, например болезнь, а в степени ваших способностей справиться с ним.

Определение Зеле стресса сегодня принято многими авторами медицинских учебников. Значение этого открытия — то, что способность противостоять стрессу (и избавляться от него, когда это необходимо) позволяет личности фактически контролировать здоровье, — просто неоценимо. Ведь это означает, что мы не обречены на неизбежность болезней в старости; что нам не грозит преждевременное старение, которое сегодня мы видим вокруг нас, что отрицательно влияет на сердечно-сосудистую систему, эндокринные железы и вид нашей кожи. В журнале американской медицинской ассоциации утверждалось, что «природа не планировала делать нас старыми и больными; мы были созданы, чтобы умирать молодыми в старом возрасте, но не болея никакими болезнями».

Искусство дышать

Когда вы вдыхаете и напряжение мышц ослабевает, и эта релаксация часто сопровождается очень медленным глубоким выдохом — практически своего рода вдохом. Вы можете пользоваться вдохом в течение дня, чтобы успокоить нервы и предотвратить нарастание напряженности. Подумайте о приводящих к стрессу ситуациях, которые довольно часто возникают на работе, например, когда звонит телефон, и каждый раз, когда это случается, сделайте глубокий вдох и выдох, а затем поднимите телефонную трубку.

Непременно опустите плечи, когда вы вдыхаете, и дышите глубже, вдыхая воздух в низ живота и спины. Добейтесь того, чтобы нижние ребра расширились как можно больше. Когда вы выдыхаете, резко не «сплющивайтесь», а постарайтесь выпрямить вашу спину и шею.

Стрессовая реакция

Стереотипные реакции, характеризующие стресс, называются «генеральным адаптационным синдромом», или сокращенно ГАС. Цель ГАСа — поддерживать структуру и функционирование вашего организма в стабильном состоянии, называемом гомеостазом, — и тем самым сохранять вашу жизнь. Любой фактор, вызывающий стресс, с которым вы входите в контакт, в какой-то степени угрожает разрушить гомеостаз. Когда это происходит, в действие вступает ГАС. Он состоит из трех различных стадий: начальная, реакция тревоги, или предупреждающая, стадия активного сопротивления и стадия истощения. В течение стадии тревоги, когда ГАС вступает в действие, ваше общее сопротивление понижено, вступает в действие симпатическая нервная система, изменяются мозговые волны, мышцы напрягаются, активизируется периферийная система кровообращения и быстрее начинают работать адреналиновые железы. На стадии сопротивления все системы вашего организма активизируются и начинают действовать более активно для того, чтобы ответить на брошенный вызов и защитить организм от возможных повреждений — то есть фактически начинается сопротивление. Эта стадия может быть либо короткой, либо длинной, в зависимости от ваших индивидуальных особенностей и от интенсивности вашей реакции на причину стресса. Но она не может продолжаться вечно. Рано или поздно начинается третья стадия — истощение. Разрушаются самые слабые системы вашего организма, после чего следуют хроническая усталость и болезни. Если эту стадию истощения не удается остановить, организм в конце концов умирает.

Каждая личность уникальна

Реакции отдельных личностей на стрессовые раздражители абсолютно различны (раздражитель для одной личности может ничего не вызвать у другой, хотя некоторые стрессовые раздражители, такие, как ожог, действуют на всех), каждая личность индивидуальна и в том, какую порцию стресса он или она могут выдержать до достижения стадии истощения. Это зависит от уровня закаленности организма и от объема адаптивной энергии, которую вы получили при рождении. Исследователи до сих пор точно не могут понять природу адаптивной энергии. Она отличается от энергии калорий, которая может быть восстановлена питанием. У отдельных личностей ее много — он или она могут быть всегда полны энергии и быть способны противостоять сильным стрессам, в то время как другие, столкнувшись с тем же самым стрессовым раздражителем, очень быстро достигают стадии истощения. Селье любил повторять: «Если вы беговая лошадь, то и должны быть беговой лошадью. Но если вы черепаха, а пытаетесь быть беговой лошадью, то вас ждут большие неприятности». Смысл заключается в том, что когда ваша адаптивная энергия использована целиком в результате стрессовых перенапряжений, то ничего нельзя сделать для ее восстановления. Поэтому крайне необходимо тщательно проанализировать, как она была использована в течение вашей собственной жизни, и задаться вопросом, пользуетесь ли вы ею тогда, когда это действительно необходимо. Это также означает, что вы можете извлечь пользу из познания ваших личных характерных стрессовых черт поведения и оптимальных стрессовых уровней, не забывая о том, что одинаково плохо, когда беговую лошадь заставляют быть черепахой и когда черепаху принуждают поверить в то, что она беговая лошадь.

Отсутствие стресса может также быть стрессовым раздражителем. Не только невозможно постоянно избегать стресса, но само бесстрессовое состояние в жизни крайне нежелательно. Движущая сила, которая делает жизнь интересной, поощряет искусство, открытия и изобретения, во многом зависит от гормональных и психологических изменений, которые являются частью стрессовой реакции ГАСа. Одним из самых ключевых факторов «разум/тело» для долговременного здоровья и отличной внешности является умение использовать стресс для вашего блага.

Заставьте стресс работать на вас

Сначала надо проанализировать, как вы тратите свою адаптивную энергию, подвергая себя излишним стрессам. Определив ненужные стрессовые раздражители и устранив их, вы освободите большое количество энергии, которое можно направить на более позитивные цели и для реагирования на действительно важные позывы.

Многие ингредиенты высокоэнергичного образа жизни, такие, как здоровая диета и регулярные аэробические и физические упражнения, делают это для вас автоматически. Например, физическая бездеятельность является серьезным раздражителем, вызывающим стресс. Она лишает ваш организм способности функционировать на оптимальном уровне, инициирует уменьшение мускулатуры и сокращение гормональных секреций, которые сопровождают ее, истощает запасы ценных минералов, стимулирует накопление отходов в мышцах и коже и заставляет вас ощущать постоянную хроническую усталость. Активный образ жизни не только ликвидирует серьезный раздражитель бездеятельности, от которого страдает большинство людей, но также улучшает вашу способность справляться со стрессами и другими способами. Затрачивая время на физические упражнения, вы занимаете особую физиологическую позицию по отношению к себе и своему организму — позицию, которая позволит вам реагировать по-новому, более позитивно, на вашу работу и ваши отношения с другими людьми. Она может даже изменить ваши личные ценности. Люди, которые регулярно занимаются физическими упражнениями, часто испытывают «смену концепций». Поэтому вещи, которые ранее были для них стрессовыми раздражителями, более на них уже не влияют. Дама в автобусе, которая каждое утро на протяжении долгих месяцев травмировала вас тем, что мурлыкала одну и ту же мелодию, вдруг перестала вас беспокоить. Она превратилась для вас в объект жалости или удивления, перестав быть стрессовым раздражителем.

Сигареты и наркотики, различные продукты питания и напитки также могут быть тяжелыми раздражителями. Они не дают ничего для позитивного здоровья и жизненной силы, а вместо этого постоянно вытягивают из вашего тела адаптивную энергию. Совершенно точно установлено, что кофеин, алкоголь, табак, излишние жиры и сахар являются стрессовыми раздражителями. Недавно такое же обвинение выдвинуто и против избытка протеина. Эти вещества не только не нужны вашему организму, но они активно мешают его нормальному здоровому функционированию. Вот почему здоровый образ жизни исключает их.

Как решить проблему смены часовых поясов

Проблема: циркадианская аритмия, или десинхроз, — один из самых худших стрессов, которому может подвергнуться ваш организм.

Причина: перелет через четыре часовых пояса или больше со скоростью свыше 400 миль в час.

Симптомы: истощение, депрессия, резкая смена настроения, замешательство, бессонница, головные боли, потеря аппетита в обычное время приема пищи, чувство острого голода в промежутках между приемами пищи, запор, язва желудка, сокращение так называемой стадии «быстрой памяти» сна, скачки температуры тела.

Дополнительные побочные эффекты полетов на реактивных самолетах: общая дегидрация, сухость кожи.

Рецепт

• занимайтесь как можно больше физическими упражнениями накануне полета;

• ешьте побольше легких продуктов — салатов и фруктов накануне отправления, а во время полета пейте только сок, в крайнем случае можно есть фрукты. На многих протяженных маршрутах вы можете заказывать «фрукторианские» блюда.

Исследования показывают, что люди, которые едят очень мало в полете, мучаются значительно меньше от симптомов смены часовых поясов, потому что им не приходится приспосабливать их привычки в еде к новому распорядку. Они просто устанавливают новый пищеварительный цикл с легкой пищей по местному времени завтрака, обеда или ужина после прибытия в место назначения и затем, избегая тяжелой пищи в течение следующих пары дней до тех пор, пока их организм не приспособится;

• старайтесь вылетать в ночное время, отказавшись от ужина, и спать в течение всего полета;

• пейте воду или фруктовые/овощные соки для восстановления жидкости в организме, которая быстро теряется из-за очень сухого воздуха в салоне самолета;

• избегайте алкоголя — его влияние в условиях полета повышается вдвое. Спиртное также подрывает способность организма нормально использовать кислород;

• принимайте антистрессовые витамины и минеральные добавки во время полета и по меньшей мере в течение первых дней вашего пребывания на новом месте;

• когда до даты вылета останется 4 дня, принимайте ежедневно в 8 часов вечера по 15 мг мелатонина; то же делайте и в течение 5 дней после прилета, это помогает регулировать циркадианские ритмы;

• займите место в секции «для некурящих». Сигаретный дым в сухом воздухе салона особенно раздражителен для слизистой оболочки горла, глаз и других полостей;

• если это возможно, то вставайте время от времени, чтобы размять ноги и спину и пройтись хотя бы туда и обратно по проходу, чтобы восстановить кровообращение и вывести клеточные отходы;

• восстанавливайте влажность кожи лица, пользуясь хорошим увлажняющим кремом.

Важная роль ваших чувств

Эмоциональные стрессовые раздражители также не сулят ничего хорошего. Но большинство людей могут преодолеть эмоциональные неприятности.

Проанализируйте, что в вашей жизни постоянно вызывает стрессовую реакцию, и задайтесь вопросом: а нельзя ли энергию, затрачиваемую на этот раздражитель, направить на более конструктивные цели? От некоторых стрессовых раздражителей вы можете просто «отвыкнуть» с течением времени, «перерасти» их. Другие просто связаны с вашей средой обитания. Они никуда не ведут и не дают почти ничего в плане лучшего использования вашей энергии. Если таковые имеются в вашей жизни, то, возможно, вы найдете силы избавиться от них. Например, посмотрите внимательно на вашу работу и честно скажите себе, действительно ли она вас удовлетворяет. Так ли уж необходимы финансовые обязательства, которые вы на себя взяли? Нельзя ли сократить расходы? Если да, то не бойтесь отказать себе в чем-то и пойдите на те перемены в жизни, которые вызовет такой шаг, это тоже сделает вас сильнее. Вообще-то, мы все склонны держаться за наш статус-кво любой ценой — часто такой ценой бывает утрата адаптивной энергии, а иногда и ценою жизни. Вы можете прекрасно владеть лучшей в мире техникой медитации, чтобы справляться со стрессом, но если вы год за годом ходите на работу, которую вы ненавидите, или если вы поддерживаете отношения, которые для вас уже ничего не значат, то никакая техника тут не поможет. Чтобы заставить стресс работать на вас, вы должны не только ответить на его вызов, но и взять на себя смелость устранить его причину, когда он уже не имеет для вас значения и, следовательно, вреден.

Создайте баланс

Овладение техникой сознательной релаксации и регулярные занятия ею — одна из самых мощных акций по устранению излишних стрессов, потому что она восстанавливает равновесие в вашем организме и гомеостаз. При возникновении стресса первой реагирует группа нервных волокон, исходящих из спинного мозга и связанных с катехоламинами, или гормонами класса адреналина. Их главная забота — расход энергии, особенно энергии, задействованной в стрессовой реакции. Они заставляют сердце биться чаще, дышать становится тяжелее, начинается потоотделение, повышается кровяное давление. Они также тормозят секрецию желудочного сока и процесс пищеварения и направляют кровь в мышцы. Эти нервные волокна известны как симпатическая ветвь автономной нервной системы.

Другая ветвь — парасимпатическая — состоит в основном из нервных волокон десятого черепно-мозгового или блуждающего нерва. Его деятельность связана с гормонами ацетилхолинового класса. Эта ветвь отвечает скорее за состояние покоя, а не за какую-то деятельность. Фактически парасимпатическая система действует более-менее в прямо противоположном направлении симпатической: она замедляет сердцебиение, сокращает приток воздуха в легкие, стимулирует пищеварение и расслабляет мышцы. Там, где симпатическая ветвь вызывает напряженность, парасимпатическая снимает ее. Хороший баланс между ними двумя является ключом в мир безграничной энергии. Когда вы можете свободно переходить от одного состояния к другому — от активного стрессового к пассивному расслабленному, — тогда можно считать, что ваш организм поддерживает свое равновесие с относительной легкостью и гомеостаза не подвергается серьезным угрозам, вне зависимости от стрессовых раздражителей, с которыми вы сталкиваетесь.

У вас все под контролем

Ранее считалось, что автономная нервная система не подвластна вашему контролю, а функции организма — сердцебиение, температура и т.д., которыми она управляет, — являются полностью автоматическими. Однако исследования показали, что люди могут довольно легко научиться осуществлять высокоэффективный контроль над автономной нервной системой. Вы можете научиться освобождаться от излишнего нервного и физического напряжения и переходить от активного стрессового состояния к пассивному расслабленному по своему желанию. Освоение этого навыка и использование его значительно уменьшают психологические и физические последствия стресса на ваш организм и сохраняют вашу адаптивную энергию. Более того, благодаря ему можно создать баланс, который позволяет вам жить в мире, где вы можете трудиться, создавать, творить, бороться и выражать себя, а также уходить в себя, чтобы восстанавливаться, отдыхать, лечиться и наслаждаться, находить возможности открытия новых идей и закладывания основ будущей деятельности.

Научиться переходить от стресса к расслаблению и обратно нетрудно. Вы можете достичь этого, освоив формы медитации или глубокой релаксации. Если тренироваться регулярно, то они помогут вам избавиться от зависимости от своего рода внутренних стрессовых реакций, которые буквально могут вас уничтожить.

Трансцендентальный путь на работу

Один из самых стрессовых отрезков рабочего дня любого служащего — это «часы пик». Не имеет значения, насколько хорошо вы себя чувствуете, потому что суета и толкотня в толпе усталого и раздраженного народа может полностью вас истощить. Вот несколько простых трюков, которые помогут справиться вам «с пиковостью» поездок на работу:

Как дышать в автобусе

Вы можете добиться быстрого энергетического восстановления в автобусе или электричке (если вам посчастливится захватить место для сидения), закрыв глаза и ослабив напряжение вашего тела. Затем прислушайтесь к звукам вокруг вас и, если они покажутся вам раздражающими, постарайтесь сфокусироваться или «подсоединиться» к какому-то одному шуму, исключив другие. Затем постепенно позволяйте звукам уходить на «задний фон» и концентрируйтесь на вашем дыхании. Наблюдайте только себя, вдыхающего и затем выдыхающего. В конце каждого вдоха и выдоха повторите про себя слово типа «один», или «покой», или «тишина». Повторяйте дыхательные упражнения в течение примерно пяти минут, а затем постепенно откройте глаза. Ваш ум прояснится, и вы почувствуете себя отдохнувшим.

Пение в машине

Если вы добираетесь на работу машиной, постарайтесь включить радио или проигрывать любимые кассеты и подпевать певцам. Пение (неважно, мелодичное или квакающее) оказывает поразительный терапевтический эффект и делает чудеса для поднятия вашего духа и стимулирования выработки энергии.

Как дышать в метро

Если вы имеете несчастье ездить на работу, стоя в битком набитом поезде метро или автобусе, то самое лучшее, что вы можете сделать, — это дышать глубоко и стараться не напрягать ваше тело. Постарайтесь вообразить, что вы пускаете корни через подошвы ваших ног (особенно через-пятки). Затем вообразите, что макушка вашей головы поднимается все выше и выше и достигает неба. Эти две простенькие мысленные картины перестроят ваш позвоночник и позволят дышать глубоко, пользуясь нижними мышцами живота без напряжения или подъема ваших плеч.

Сформируйте личный образ жизни для управления стрессом

Каждый должен иметь несколько личных методов борьбы со стрессом. Прогулка в лесу для прояснения сознания является одним из специфичных способов, который предлагают тибетские врачи пациентам, страдающим от быстрой смены настроений и состояния тревоги. Вы также можете прокатиться на лодке, пробежаться, потанцевать, повозиться в саду, послушать музыку или заняться любым другим хобби. Испытайте их все. Найдите лучший для вас способ и сделайте его важной частью вашей повседневной жизни. Ликвидировав ненужные стрессовые раздражители, исключив их из жизни, научившись релаксации и занимаясь физическими упражнениями, приобретая все больше знаний о том, какие проблемы для вас важны, а какие можно отбросить, вы будете быстро продвигаться по пути к здоровью, а также выработаете образ жизни, который освободит вас от болезней. Вскоре вы получите источник такой жизненной силы и энтузиазма, который напомнит вам детство, давно уже забытое большинством взрослых. Дополнительным благом будет то, что вы автоматически сохраните ваш молодой внешний вид, гладкую чистую кожу, причем они останутся такими в течение десятилетий.

Развитие ребенка.

Источник: https://medn.ru/zdorovi_obraz_gizni/index.htm

АИССА

9 декабря 2017 г.

Здоровый образ жизни

Отличное здоровье

Путь к здоровью

Чем играть в здоровье

Краткое руководство по игре в здоровье

• Ваши противники

• Ваши союзники

Борьба с ложными представлениями

Шесть граней здоровья

Здоровье как путь к свободе

• Питание

Зачем нужна игра в здоровье?

Заставьте медицину работать на вас, а не против вас

Нельзя смешивать позитивное здоровье с хорошей медицинской помощью

Что может и чего не может медицинская система

Предостережение: общепринятые правила могут повредить вашему здоровью

«Хорошесть» может оказаться общественной угрозой

Ценности «хорошести» или «плохости»?

Смена норм

Что такое здоровье?

Тест на определение своего места на шкале перехода от «хорошести» к «плохости»

Возрастной контроль

Быть здоровым в нездоровом мире

Жизнь в недружественной среде

Хорошие новости

Вода

Невозможная задача

Очистка

Пейте на здоровье

Боритесь с пассивным курением

Сигареты и алкоголь: добровольное отравление

Кайф без алкоголя

Два лица алкоголя

Нездоровая обстановка на рабочем месте — обычное явление

Радиация — молчаливая угроза

Что такое радиация?

Как справиться с радиационной угрозой

Пищевые добавки против плохой экологии

Природные антидоты против загрязнений окружающей среды

С экологическими угрозами нужно сражаться обоюдоострым мечом

Динамичная форма физического состояния

Динамичная форма наделяет энергией

Физическая форма меняет вашу парадигму в пользу здоровья

Хорошая физическая форма повышает ваш имидж

Упражнения изменяют состояние духа

Хотите стать стройной?

Хотите всегда оставаться стройной?

Преимущества регулярных занятий

Сопротивляйтесь стрессу

Информация для избегающих болезней

Динамичная форма способствует хорошему самочувствию

Пищевые добавки и спорт

Как упражнения следят за вашим сердцем

Омолаживают ли вас физические упражнения?

Не найдешь, так потеряешь

Быть в форме — значит быть веселым

Что значит быть в форме?

Какие упражнения лучше?

Не забывайте о растяжке

Проверьте вашу форму

Не надо быть суператлетом

Насколько вы готовы физически?

Принципы перегрузки

Нужна ли вам ЭКГ?

Чего ожидать, если вы все-таки пройдете медицинское обследование

Альтернативные пути определения уровня формы

Начали

Какие упражнения вам подходят?

Радость прыжков

Манипуляция силой гравитации

Прыгайте и теряйте вес

Прыжки и реабилитация

Главное — начать

Не торопитесь

Ключ к тренировке пульса

• Пример

Перспективы

Разминка

9 декабря 2017 г.