Ценная информация! Я как-то поймал себя на мысли о слишком небрежном мытье клубники. Однако советы Экспертов - это что-то!

 

Эксперты рассказали, как правильно мыть клубнику от пестицидов и бактерий

С началом сезона клубники специалисты напомнили о необходимости тщательно очищать ягоды перед употреблением. По их словам, распространенная привычка быстро промывать клубнику в дуршлаге под струей воды не обеспечивает полноценного удаления загрязнений. Об этом сообщило издание Pyszności.

Эксперты отмечают, что проточная вода помогает избавиться лишь от части пыли, песка и поверхностной грязи, однако не всегда эффективно удаляет остатки пестицидов, бактерии и другие микроорганизмы. Особенность клубники заключается в ее пористой и нежной поверхности, на которой могут задерживаться мелкие частицы загрязнений.

Дополнительным фактором риска является способ выращивания ягод. Клубника созревает близко к поверхности земли, поэтому часто контактирует с почвой, где могут находиться различные бактерии и микроорганизмы.

Для более тщательной очистки специалисты рекомендуют использовать простой домашний метод. На первом этапе ягоды следует на пять минут поместить в раствор воды и уксуса в соотношении 3:1. Такая обработка помогает снизить количество бактерий на поверхности плодов.

После этого клубнику советуют на несколько минут погрузить в раствор пищевой соды из расчета одна чайная ложка соды на литр воды. По мнению экспертов, сода способствует удалению части химических загрязнений, которые могут оставаться на поверхности ягод.

Завершающим этапом должна стать тщательная промывка чистой водой и аккуратное просушивание бумажным полотенцем.

Специалисты также рекомендуют не удалять плодоножки до мытья, поскольку они препятствуют попаданию воды внутрь ягод и помогают сохранить их вкус и структуру. Мыть клубнику лучше непосредственно перед употреблением, а хранить уже очищенные ягоды следует в холодильнике не более двух-трех дней.

Эксперты подчеркивают, что соблюдение этих простых правил позволяет не только повысить безопасность продукта, но и сохранить его вкусовые качества в течение более длительного времени.

Источник: mignews.com