Но у нас в СМ очень редко можно найти хурму спелую...чаще "каменную". Но, наверно, витамины есть и в такой.

 

С кожурой или без? С этого момента вы будете знать, как правильно есть хурму 8

Хурма — это фрукт, который в последние годы стал популярным и в Латвии, однако многие до сих пор не знают, как правильно его есть и почему обработка существенно влияет на вкус. Вот как правильно наслаждаться этим фруктом!

Хурма происходит из Китая, где её выращивают уже более 2000 лет. В наши дни она растёт в субтропических регионах по всему миру — особенно в Азии, Средиземноморье и США. В европейские супермаркеты хурма попадает главным образом осенью и зимой.

Почему стоит есть хурму? Она очень сладкая, но низкокалорийная (около 70 ккал на 100 г), богата витаминами А и С, содержит много клетчатки и антиоксидантов, по вкусу немного напоминает персик и сладкую дыню с лёгкой ноткой ванили.

Нередко возникает вопрос, как лучше есть хурму — с кожурой или без? Эксперты успокаивают: хурму смело можно есть с кожурой. Важно отрезать часть с плодоножкой и убрать тёмные участки, если такие появились.

А что дальше? Хурму можно нарезать ломтиками, как яблоко, но если не хочется есть кожуру или она кажется слишком твёрдой, можно разрезать фрукт пополам и есть ложкой, как киви.

Почему некоторая хурма иногда имеет горький вкус? В классической хурме содержится много танинов, которые создают горькое, вяжущее ощущение во рту. Именно поэтому важно есть хурму полностью зрелой — когда плод очень мягкий.

Хурма — очень универсальный фрукт. Её можно есть свежей, добавлять в разные салаты (хорошо сочетается с руколой, сырами, орехами), в коктейли и смузи. Также из неё можно варить варенье или чатни, а нарезанную мелкими кусочками добавлять в печенье или торты.

 

6 декабря , 05:00

Gorod.lv 

Фото: pixabay.com