Продолжаем...

 

11.06.25

Бизнесмены от сельского хозяйства озабочены главным правилом наживы и прибыли: «Больше денег с меньшими затратами», т.н. теория «Mini - Max» и это обстоятельство сильно повлияло на качество наших продуктов, хотя мы и не осознаём это в полной мере. Разрушается почва, вырубается лес. Использование глифосфата (Раундап) и других пестицидов и химических удобрений ( вместо старых методов, таких как СЕВООБОРОТ) способствовало  уменьшению разнообразия микробиома почвы и тем самым снижению её здоровья. Фермы производят менее питательное зерно, овощи и мясо.

В этих условиях хорошо работает диета Охотников и собирателей (далее ДОС. А.С.). В рандомизированном перекрёстном исследовании ДОС показала нормальную концентрацию сахара в крови, улучшение показателей артериального давления, снижение уровня холестерина и потерю веса в большей степени, чем стандартная диабетическая диета! У большинства людей в кишечнике живёт более 100 триллионов разных бактерий и дрожжей, которые помогают переваривать пищу. Их побочные продукты от переваривания съеденной пищи оказывают положительное влияние на Здоровье, в том числе на нашу пищеварительную, иммунную системы и даже на психическое здоровье. Эта внутренняя экосистема называется МИКРОБИОМОМ и мы только начинаем понимать её значение для Здоровья человека.