Развенчан миф о пользе оливкового масла extra virgin
Оливковое масло extra virgin, полученное в результате первого холодного отжима исключительно механическими методами, широко известно и активно используется шеф-поварами для приготовления всех продуктов. Связано это с тем, что оно полезно для здоровья и обладает неповторимым ароматом, пишет The Daily Mail.
Известно, что оливковое масло extra virgin содержит больше антиоксидантов и биоактивных компонентов (фенольные соединения), чем другие масла. Кроме того, оно способно предотвратить развитие онкологических и других заболеваний. Однако недавно сотрудники Университета Порту в Португалии выяснили, что покупка такого масла - пустая трата денег: почти все его полезные свойства утрачиваются при нагревании.
Комментариев нет:
Отправить комментарий