Новые нормы питания

Ешьте на здоровье

Татьяна Батенёва

Минздравсоцразвития обнародовало свои рекомендации по рациональному потреблению основных продуктов питания.

Ожирение и лишний вес - факторы риска таких массовых недугов, как сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет, рак, бесплодие. Поэтому официальные рекомендации Минздрава можно приветствовать.

Правда, надо иметь в виду, что они слишком усредненные - не учитывают ни пол, ни возраст, ни традиции питания, сложившиеся в разных регионах. К примеру, совет съедать в год не более одного килограмма баранины, конечно, вызовет удивление там, где баранина - основной вид мяса. А совет по потреблению максимум 22 кг рыбы в год вряд ли оценят в приморских регионах.

Рекомендации рассчитаны на год, и это показалось нам неудобным. Специально для читателей "Известий" мы пересчитали их на один день с указанием калорийности порций. Итог вы видите в таблице. А вот общая калорийность получилась высоковата - 2899 ккал. Такой рацион может позволить себе лишь физически активный молодой мужчина-горожанин. Для детей, молодых женщин и пожилых людей, даже много двигающихся, он будет велик. Избыточен он и по норме сахара (71 грамм - это 14 кусочков!) и соли (современные научные нормы - не больше 5 г в день). Подробнее с рекомендациями, азбукой здорового питания и инструкцией по чтению этикеток на продуктах можно познакомиться на сайтеwww.minzdravsoc.ru.

Рекомендации по суточному рациону потребления

Основные продукты питания	Вес, г	Эн.ценность, ккал
Мука, крупа, бобовые, хлеб, хлебобулочные и макаронные изделия (в пересчете на муку)	274	915
Картофель	274	210
Овощи и бахчевые	356	106
Фрукты и ягоды	260	117
Мясо	109	237
Птица	82	198
Молоко, кефир, йогурт (жирн. 1,5%)	301	150
Творог (жирн. 9%)	49	88
Сметана	11	13
Масло животное	11	75
Сыр	16,4	59
Яйца	0,7	109
Рыба и рыбопродукты	55	75
Сахар	71	269
Соль	8,2
Итого	1872,6	2899

Источник: Приказ Минздравсоцразвития России N 593Н, 2010 г.

Питайтесь по моей системе! А.С.