АИССа "любит" умеренность". Обжираться мясом ежедневно - вот это опасно.

Учені з’ясували, чи справді м’ясо викликає рак Здоров'я 27 Березня 2024 в 15:37 Дарья Осипова 2232 1 мин., 57 сек. Червоне м’ясо / фото: freepik.com Споживання червоного та переробленого м’яса може збільшити ймовірність розвитку раку кишківника, однак це не означає, що від нього варто повністю відмовитися. Важливо стежити, щоб харчування було збалансованим. Про це повідомляють Новини Планети з посиланням на NHS. Червоне м’ясо ㅡ це відмінне джерело білка, вітамінів та мінералів і може бути частиною збалансованого харчування. До червоного м’яса належать: яловичина, свинина, баранина, телятина, оленина. Види червоного м’яса Червоне м’ясо може бути піддане переробці перед тим, як його подавати на стіл. Цей процес включає копчення, соління, консервування, ферментацію та інші методи, щоб зберегти продукт і поліпшити його смакові якості. Серед таких продуктів можна відзначити сосиски, ковбаси, бекон, шинку, паштети та м’ясні консерви. Страви з червоного м’яса популярні та часто зустрічаються на столах різних сімей. Проте існує думка, що вони можуть збільшувати ризик онкологічних захворювань. Яке м’ясо викликає рак Дійсно, існує частка правди у цьому твердженні. Велика кількість червоного та переробленого м’яса може збільшити ризик розвитку колоректального раку на 20–30%. Причина полягає в тому, що в цих продуктах містяться хімічні речовини, які можуть мати канцерогенний вплив на організм людини, незалежно від їх походження – чи це добавки чи природні складові. Коли ми споживаємо червоне м’ясо, воно розщеплюється в кишківнику, утворюючи речовину, відому як гем. Ця речовина є складовою багатьох складних білків. В результаті його розпаду утворюються N-нітрозосполуки, які можуть пошкодити клітини кишківника і призвести до розвитку раку. Ті ж самі речовини утворюються і при перетравленні переробленого м’яса. Не все так погано Рекомендується, щоб доросла людина споживала не більше 70 грамів червоного або переробленого м’яса на день. Якщо ви переборщили, наприклад, під час святкового застілля, розумно відмовитися від червоного м’яса наступного дня. Також можна замінити його на курку, індичку, качку чи кролика. Незважаючи на можливий ризик розвитку раку кишківника при великому споживанні червоного м’яса, не слід демонізувати цей продукт. Важливо збалансовано харчуватися, включаючи у раціон достатню кількість фруктів та овочів, а також складних вуглеводів, таких як цільнозернові продукти, рис, картопля та горіхи. Источник: https://www.planetanovosti.com/ucheni-z-yasuvaly-chy-spravdi-m-yaso-vyklykae-rak