Безусловно в супермаркетах надо быть очень внимательным к качеству покупаемых продуктов.

Самостоятельно распознать фальсифицированные продукты питания сложно — ТАСС напоминает правила, как это все-таки можно сделать

Роспотребнадзор подготовил законопроект, который предусматривает уголовную ответственность за производство, ввоз в Россию и продажу фальсификата продуктов питания. Документ уже внесли в правительство.

Что такое фальсификат?

?

По действующему закону, фальсификатом считаются пищевые продукты (в том числе биологически активные добавки), умышленно поддельные и/или имеющие скрытые свойства и качества, информация о которых заведомо неполная и недостоверная.  

А за нарушение технических регламентов при производстве продукции грозит штраф — от 100 тыс. до 300 тыс. рублей для юридических лиц.

Как ситуация с ним обстоит в России?

?

По данным Роспотребнадзора, сегодня около 4% всей исследованной пищевой продукции фальсифицировано. При этом за девять месяцев 2017 года этот показатель был чуть выше — 5%.

Кроме того, для отдельных категорий продуктов питания эти данные еще выше. Например, больше 20% импортной рыбной продукции на российском рынке содержит слишком много глазури (слой льда, защищающий продукт от окисления и обезвоживания).

А по итогам всероссийской проверки, в 2018 году нарушения нашли в 20% протестированной молочной продукции. 

Как власти узнают о фальсификате? И что с ним делают?

?

Ранее глава Роспотребнадзора и главный государственный санитарный врач России Анна Попова рассказала "Российской газете", что пути получения информации самые разные: 

• сообщения от граждан; 
• собственные проверки ведомства.

Она объяснила, что ведомство проверяет не только магазины, но и общепит, образовательные, медицинские и другие социальные учреждения, где кормят население. Последние, кстати, остаются особо чувствительным сегментом, так как там люди получают еду без упаковки и могут оценить ее качество только на вкус. Но точно определить, соответствует ли заявленный состав продукта фактическому, можно только в лаборатории. 

Партии продуктов, в которых нашли фальсификат, снимают с продажи, а против производителя начинается проверка. 

Что предлагает Роспотребнадзор?

?

Авторы законопроекта предлагают ввести более жесткую ответственность именно за фальсификацию продуктов питания, которая может нанести вред здоровью людей.

• Инициатива уточнит само понятие фальсификата как продукции, произведенной с подменой ингредиентов.
• Ведомство предлагает помимо наложения крупных штрафов еще и конфискацию сырья и оборудования, на котором производится фальсификат.  

"Это жесткая мера, по нашему мнению, должна остудить горячие головы недобросовестных предпринимателей", — заявила Попова.

• При этом за фальсификацию продуктов при организации питания в детских садах, школах, больницах и санаториях тоже предлагается ужесточить наказание — например, ввести штраф от 1 млн до 3 млн рублей.
• Также ведется работа с торговыми сетями. Власти учат сотрудников, как отличить качественный товар от подделки.

"Сегодня сети уже начали закрывать полки своих магазинов от тех производителей и поставщиков, кто попался на поставке фальсификата. Это очень действенная мера — ограничение рынков сбыта", — также отметила Анна Попова.

Как распознать фальсификат в магазине?

?

Как уже упоминалось выше, чаще всего выявить некачественный продукт можно только в лаборатории. Но ТАСС уже писал, на что ориентироваться при выборе молочной продукции, — эти простые правила будут полезны при покупке любого продукта. Обращайте внимание на:

• срок годности: свежесть — один из основных критериев качества продуктов питания;
• условия хранения: если на товаре указано, что его нужно хранить при минус 10–15 градусах, а вы нашли его не в холодильнике, это уже повод не покупать товар, сделать замечание сотрудникам магазина и обратиться в Роспотребнадзор;
• маркировку: название товаров должно быть написано крупно, к тому же в наименовании нельзя указывать ингредиенты, которые не входят в состав продукта;
• состав: ингредиенты должны быть указаны на упаковке;
• данные о производителе.

Кроме того, Роспотребнадзор регулярно публикует памятки, как выбрать качественные продукты и что делать, если все-таки не удалось избежать покупки фальсификата. Также на сайте ведомства можно ознакомиться с результатами проверок.

А сервис "виртуальная приемная" позволяет оставить обращение на любую тему.